Stålet som brukes i kjøkkenkniver bestemmer egenskapene til kniven. Det er to hovedmetoder for å lage kniver:
Den ene er presskutting, knivens form kuttes ut og knivens form presses og kuttes ut på en flat rustfri stålplate med form Etter varmebehandling og polering monteres den med håndtak og sendes fra fabrikken. Den er preget av billig pris og ikke skarp nok. Noen produsenter kan ta denne knivfremstillingsmetoden til det ekstreme.
Stål av god kvalitet kan gjøre denne typen kniv veldig skarp og holdbar gjennom ettervarmebehandling og presis sliping av bladet.
Den andre er smiing, oppvarming av jernblokken til høy temperatur, og deretter slå kniven med en hammer. På grunn av den tidkrevende, arbeidskrevende og energikrevende produksjonen, velger produsentene generelt bedre stål.
Det er vanlige stålkniver som er utsatt for rust, det er høykarbonkniver i rustfritt stål, og det er pulverstålkniver. Forskjellen i bruken av stål bestemmer også knivens ulike priser og egenskaper.
Store produsenter, fra low-end stål til high-end stål, vil produsere en rekke forskjellige former for kniver.
Valget av kjøkkenkniver er mer et spørsmål om personlige følelser og vaner. Jeg håper alle kan velge en glatt kjøkkenkniv.
Opphavsrett © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheter forbeholdt