Keluli yang digunakan dalam pisau dapur menentukan ciri-ciri pisau. Terdapat dua kaedah utama untuk membuat pisau:
Satu ialah pemotongan akhbar, bentuk pisau dipotong, dan bentuk pisau ditekan dan dipotong pada plat keluli tahan karat rata dengan acuan. Selepas rawatan haba dan penggilap, ia dipasang dengan pemegang dan dihantar dari kilang. Ia dicirikan oleh harga yang murah dan tidak cukup tajam. Sesetengah pengeluar boleh mengambil kaedah membuat pisau ini secara melampau.
Keluli berkualiti baik boleh menjadikan pisau jenis ini sangat tajam dan tahan lama melalui rawatan selepas haba dan pengisaran tepat bilah.
Yang kedua ialah menempa, memanaskan blok besi pada suhu tinggi, dan kemudian memukul pisau dengan tukul. Oleh kerana pengeluaran yang memakan masa, intensif buruh dan memakan tenaga, pengeluar biasanya memilih keluli yang lebih baik.
Terdapat pisau keluli biasa yang mudah berkarat, terdapat pisau keluli tahan karat karbon tinggi, dan terdapat pisau keluli serbuk. Perbezaan dalam penggunaan keluli juga menentukan harga dan ciri pisau yang berbeza.
Pengeluar besar, daripada keluli rendah hingga keluli mewah, akan menghasilkan pelbagai bentuk pisau.
Pilihan pisau dapur adalah lebih kepada perasaan dan tabiat peribadi. Saya harap semua orang boleh memilih pisau dapur yang licin.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara