A konyhai késekben használt acél határozza meg a kés tulajdonságait.A kések elkészítésének két fő módja van:
Az egyik a préselés, a kés formáját kivágják, a kés formáját lapos rozsdamentes lemezre préselve és formával kivágják, hőkezelés és polírozás után fogantyúval ellátva szállítják a gyárból. Olcsó ár és nem elég éles jellemzi. Egyes gyártók a végletekig vihetik ezt a késkészítési módszert.
A jó minőségű acél az utóhőkezelés és a penge precíz köszörülése révén nagyon élessé és tartóssá teheti ezt a kést.
A második a kovácsolás, a vastömb magas hőmérsékletre melegítése, majd kalapáccsal a kés megütése. Az időigényes, munkaigényes és energiaigényes gyártás miatt a gyártók általában jobb acélt választanak.
Vannak közönséges acél kések, amelyek hajlamosak a rozsdára, vannak magas széntartalmú rozsdamentes acél kések, és vannak poracél kések. Az acél felhasználásának különbsége meghatározza a kés eltérő árát és jellemzőit is.
A nagy gyártók az alacsony kategóriás acéltól a csúcsminőségű acélig különféle formájú késeket fognak gyártani.
A konyhakések kiválasztása inkább személyes érzések és szokások kérdése. Remélem mindenki választhat egy sima konyhakést.
Szerzői jog © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva