Челикот што се користи во кујнските ножеви ги одредува карактеристиките на ножот.Постојат два главни методи за правење ножеви:
Едниот е пресекување, обликот на ножот се отсекува, а обликот на ножот се притиска и се отсекува на рамна плоча од нерѓосувачки челик со калап.По термичка обработка и полирање, се поставува рачка и се испраќа од фабриката. Се карактеризира со евтина цена и недоволно остра. Некои производители можат да го одведат овој метод на правење ножеви до крајност.
Челикот со добар квалитет може да го направи овој вид нож многу остар и издржлив преку пост-термичка обработка и прецизно мелење на сечилото.
Вториот е ковање, загревање на железниот блок на висока температура, а потоа удирање на ножот со чекан. Поради производството кое одзема време, трудоинтензивно и одзема енергија, производителите генерално избираат подобар челик.
Постојат обични челични ножеви кои се склони кон 'рѓа, има ножеви од не'рѓосувачки челик со висока содржина на јаглерод и има ножеви од челик во прав. Разликата во употребата на челик ги одредува и различните цени и карактеристики на ножот.
Големите производители, од челик од ниска до висока класа, ќе произведуваат различни форми на ножеви.
Изборот на кујнските ножеви е повеќе прашање на лични чувства и навики. Се надевам дека секој може да избере мазен кујнски нож.
Авторски права © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Сите права се задржани