Sebagai seorang chef, memiliki peralatan yang baik sangatlah diperlukan, dalam kehidupan sehari-hari, di dapur anda juga harus memiliki peralatan yang praktis, namun beberapa pisau rentan terhadap kerusakan, atau perawatan yang tidak tepat, sehingga mengharuskan kita memiliki pengetahuan tentang perawatan alat, dibawah peralatan kecil. up akan memberi tahu Anda tentang hal-hal spesifik yang memerlukan perhatian dalam proses pemeliharaan.
1, kita harus memperhatikan perlindungan dalam proses penggunaan pisau, pisau tidak cocok untuk dipotong, dipotong, tidak cocok untuk melihat tulang besar untuk beberapa tulang besar.
Menjalankan pisau adalah untuk melepaskan bahan mentah, penggunaan pisau yang wajar, ketahanan pemotongan, harus segera memeriksa keberadaan sisa tulang, jika tidak mudah melukai pisau.
2, setelah digunakan perhatikan untuk mencuci pisau dengan air hangat, lalu taruh air di tempat yang bersih, terutama bahan yang dipotong terlalu asin, karena mengandung bawang putih, seiring berjalannya waktu pisau mudah teroksidasi, pisau memiliki sifat korosif tertentu, cha selain itu tidak tepat waktu akan mempengaruhi masa pakai alat potong.
3, untuk alat pemotong yang lama tidak perlu, harus di kedua sisi pisau dilapisi dengan minyak, mencegah karat, dimasukkan ke dalam proses pisau pada permukaan yang keras.
4, dalam proses penggunaan alat peraga, terutama saat alat dioper, pegangannya harus menghadap satu sama lain, dan bilahnya menghadap ke bawah, sampai setelah pihak lain mengambil stabilisasi, pegangannya dapat dilepaskan.
Jangan bermain-main dengan pisau, sehingga mudah menimbulkan resiko.
5, ketika setelah operasi, harus ditempatkan di antara permukaan dermaga, tidak ada titik, sebelum setelah tidak c, dan hidup, pisau harus menjadi permukaan blok.
Itulah mengenai pisau dapur pada hal-hal khusus yang perlu diperhatikan dalam proses perawatannya.
Pisau dapur hanya dirawat terus-menerus, untuk memastikan ketajamannya, pada saat kita menggunakannya lagi. Harapannya pengenalan make up kecil bisa dilakukan.
