Come chef, avere un buon strumento è indispensabile, nella vita quotidiana, nella tua cucina devi avere anche uno strumento a portata di mano, ma alcuni coltelli sono soggetti a danni o a una manutenzione impropria, quindi è necessario avere conoscenza della manutenzione degli strumenti, di seguito di piccole marche up ti parlerà delle questioni specifiche che richiedono attenzione nel processo di manutenzione.
1, dobbiamo prestare attenzione alla protezione durante il processo di utilizzo della lama, la lama non è adatta per tagliare, tagliare, non è adatta per vedere un osso grosso per qualche osso grosso.
Usare un coltello significa disconnettere la materia prima, l'uso ragionevole della lama, la resistenza al taglio, dovrebbe essere tempestivo controllare la presenza di residui ossei, altrimenti è facile danneggiare la lama.
2, dopo l'uso prestare attenzione a lavare il coltello con acqua tiepida, quindi mettere l'acqua su un materiale pulito, soprattutto con taglio troppo salato, perché ha un aglio, il tempo cresce facilmente con il coltello ossidato, il coltello ha un certo corrosivo, cha oltre a non essere tempestivo, ciò influirà sulla durata degli utensili da taglio.
3, poiché l'utensile da taglio non è necessario per molto tempo, dovrebbe essere rivestito di grasso su entrambi i lati della lama, prevenire la ruggine, mettere la lama su una superficie dura.
4, nel processo di utilizzo degli oggetti di scena, soprattutto quando si passa l'utensile, la maniglia dovrebbe essere rivolta l'una verso l'altra e la lama verso il basso, fino a quando l'altra parte non ha stabilizzato la maniglia può essere lasciata andare.
Non giocare con i coltelli, è facile produrre rischi.
5, quando dopo l'operazione, deve essere posizionata sulla superficie del molo, nessun punto, prima dopo non c, e dal vivo, la lama deve essere una superficie bloccata.
Si tratta dei coltelli da cucina nelle questioni specifiche che necessitano di attenzione nel processo di manutenzione.
I coltelli da cucina possono essere utilizzati solo con una manutenzione costante, per garantirne l'affilatura, nel corso del prossimo utilizzo. Spero che l'introduzione di piccoli trucchi sia.
