Là một đầu bếp, việc có một dụng cụ tốt là điều không thể thiếu, trong cuộc sống hàng ngày, trong căn bếp của bạn cũng phải có một dụng cụ tiện dụng, tuy nhiên một số loại dao dễ bị hư hỏng, hoặc bảo trì không đúng cách nên đòi hỏi chúng ta phải có kiến thức về bảo trì dụng cụ, dưới đây là những công việc nhỏ nhặt. up sẽ cho bạn biết những vấn đề cụ thể cần quan tâm trong quá trình bảo trì.
1, chúng ta phải chú ý đến việc bảo vệ trong quá trình sử dụng lưỡi dao, lưỡi dao không thích hợp để cắt, cắt, không thích hợp để nhìn thấy xương lớn đối với một số xương lớn.
Chạy dao là ngắt nguyên liệu thô, sử dụng lưỡi dao hợp lý, khả năng chống cắt, cần kiểm tra kịp thời xem có cặn xương hay không, nếu không sẽ dễ làm tổn thương lưỡi dao.
2, sau khi sử dụng chú ý rửa dao bằng nước ấm, sau đó rửa sạch bằng nước, đặc biệt là vật liệu có vết cắt quá mặn, vì có tỏi, thời gian phát triển dễ bị oxy hóa dao, dao có tính ăn mòn nhất định, cha Ngoài ra không kịp thời sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của dụng cụ cắt.
3, đối với dụng cụ cắt không cần thời gian dài, nên phủ một lớp dầu mỡ lên cả hai mặt của lưỡi dao để chống rỉ sét, đặt lưỡi dao trên một bề mặt cứng trong quá trình gia công.
4, trong quá trình sử dụng đạo cụ, đặc biệt là khi đưa dụng cụ vào, tay cầm phải hướng vào nhau và hạ lưỡi dao xuống, cho đến khi bên kia ổn định thì tay cầm mới có thể buông ra.
Đừng chơi dao, dễ sinh ra rủi ro.
5, sau khi vận hành, nên đặt giữa bề mặt trụ, không có điểm, trước sau không c, và sống, lưỡi dao phải là bề mặt khối.
Đó là về dao làm bếp ở những vấn đề cụ thể cần chú ý trong quá trình bảo trì.
Dao nhà bếp chỉ được bảo dưỡng thường xuyên, để đảm bảo độ sắc bén của nó, trong quá trình sử dụng lần sau chúng ta có thể sử dụng được. Hy vọng rằng sự ra đời của nhỏ tạo nên được.
