به عنوان یک آشپز، داشتن یک ابزار خوب ضروری است، در زندگی روزمره، در آشپزخانه شما نیز باید یک ابزار مفید داشته باشد، اما برخی از چاقوها مستعد آسیب، یا نگهداری نادرست هستند، بنابراین نیاز به دانش تعمیر و نگهداری ابزار دارد، زیر ساخت کوچک up به شما در مورد موارد خاصی که در فرآیند تعمیر و نگهداری نیاز به توجه دارند، می گوید.
1، ما باید در فرآیند استفاده از تیغه به حفاظت توجه کنیم، تیغه برای برش، برش مناسب نیست، برای دیدن استخوان بزرگ برای برخی از استخوان های بزرگ مناسب نیست.
در حال اجرا یک چاقو است برای قطع مواد خام، استفاده منطقی از تیغه، مقاومت برش، باید به موقع بررسی حضور باقی مانده استخوان، در غیر این صورت آسان به تیغه صدمه دیده است.
2، پس از استفاده توجه به شستن چاقو با آب گرم، سپس آب را بر روی یک تمیز، به خصوص مواد با برش بیش از حد نمک قرار داده است، زیرا آن را سیر، زمان رشد چاقو به راحتی اکسید، چاقو دارای خورنده خاص، چا علاوه بر عدم به موقع بر عمر ابزارهای برش تأثیر می گذارد.
3، برای ابزار برش طولانی مدت نیازی نیست، باید در هر دو طرف تیغه با گریس پوشانده شود، از زنگ زدگی جلوگیری کند، در فرآیند تیغه روی یک سطح سخت قرار داده شود.
4، در فرآیند استفاده از تکیه گاه ها، به خصوص هنگامی که ابزار عبور داده می شود، باید دسته آن به سمت یکدیگر باشد و تیغه آن به سمت پایین باشد، تا زمانی که طرف مقابل دست به تثبیت زد، بتوان دسته را رها کرد.
با چاقو بازی نکنید، به همین راحتی خطر ایجاد می شود.
5، هنگامی که پس از عملیات، باید در میان سطح اسکله قرار داده شود، بدون نقطه، قبل از بعد از c، و زنده، تیغه باید سطح بلوک باشد.
این در مورد چاقوهای آشپزخانه در موارد خاص است که نیاز به توجه در فرآیند نگهداری دارد.
چاقو آشپزخانه فقط تعمیر و نگهداری مداوم، برای اطمینان از تیز بودن آن، در این دوره از دفعه بعد که ما استفاده می کنیم می توانید استفاده کنید. امیدوارم که معرفی کوچک را تشکیل می دهند.
