Knives Ruitai Kitchen: Isi mmalite gị maka mma kichin emebere si China
Asụsụ
Knives Ruitai Kitchen: Isi mmalite gị maka mma kichin emebere si China
mma kichin Japanese na-achọsi ike maka nhazi ha mara mma na nkọwa zuru ezu, yana mbelata ha na-emepụta. Akara ha na-adịkarị gịrịgịrị ma dị nro, ọ na-adịkwa mfe ịgbaji ma ọ bụrụ na ilekọtaghị ha nke ọma - ọ bụghị ezigbo maka onye isi nri siri ike. Ha na-enye ohere maka mkpa, nkenke ịkpụ na ihe ngosi mara mma; ndị ị ga-ahụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi kpakpando ise.
Ihe mere onye isi nri Japanese ji bụrụ ihe ewu ewu na gburugburu ụwa bụ n'ihi na ọ bụ ihe kpatara ha ji dị mkpa na nri ndị Japan: iji kwalite na ichekwa ihe ndị ahụ, na-emesi ụtọ nke efere ahụ.
Ndị ọhụrụ na mma kichin Japan na ọbụna ụfọdụ ndị ọrụ nwere ahụmahụ na-enwekarị ajụjụ gbasara ihe na-eme Japanese dị iche na otú e nwere ike isi jiri ụdị mma dị iche iche mee ihe. Ihe na-esote bụ ntuziaka anyị dị mfe na ụdị mma ndị a na-ahụkarị na ojiji ha.
Mma Gyutou / Chef's Knife
Gyutou bụ ndị Japan dakọrọ na mma isi nri ndị Europe. Ha bụ mma kichin zuru oke maka ebumnuche niile enwere ike iji ya rụọ ọtụtụ ọrụ. Gyutou Japanese na-adịkarị mfe ma dị gịrịgịrị karịa mma Europe, ejiri nchara siri ike mee ya, n'ihi ya, jide ihu ka mma. The imewe atụmatụ ọ dịghị ihe na-egbochi nsọtụ nke aka ọgwụgwụ nke agụba, n'ihi ya, ọ nwere ike nkọ ma si otú a na-eji kpamkpam. Okwu gyutou na Japanese pụtara 'mma ehi'.
Sujihiki / Slicer
Mma Sujihiki dabara na slicer nke Europe nwere ọdịiche ole na ole. Nke mbụ, agụba ahụ na-adịkarị gịrịgịrị ma jiri nchara siri ike mee ya, na-enye ohere ijigide ihu ka mma. Na mgbakwunye, a na-amụba bevel dị na agụba ahụ n'akụkụ steepụ, na-enye ohere ka ebipụ ya nke ọma. Enwere ike iji Sujihiki mee ihe maka ntinye, ihe osise na ebumnuche izugbe.
Petty / Paring
Obere obere mma bụ obere ihe eji eme ihe ma ọ bụ mma nke dị mma maka obere ọrụ siri ike nke mma onye isi nri na-enweghị ike ijikwa dị ka mkpụrụ osisi siri ike na herbs, obere mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
Honesuki / Boning
Honesuki bụ mma ọkpụkpụ ndị Japan dị iche na ụdị ọdịda anyanwụ ya, n'ihi na o nwere ọdịdị triangular na agụba siri ike nke nwere obere mgbanwe. Honesuki na-arụ ọrụ nke ọma maka ịkụcha anụ ọkụkọ na ịkpụ site na nkwonkwo dị nro. Ọ na-enwe ihu asymmetrical ọ bụ ezie na ụdị 50/50 nwere nha anya dị. N'ihi ọdịdị ya na ịdị elu ya, honesuki nwekwara ike ịrụ ọrụ nke ọma dị ka ihe bara uru ma ọ bụ ụdị mma.
Santoku / Multipurpose
Santoku, nke pụtara 'omume ọma atọ' na Japanese, bụ mma nwere ebumnuche nwere profaịlụ agụba toro ogologo karịa gyutou. Àgwà ọma atọ ya bụ ikike mma igbutu azụ̀, anụ na akwụkwọ nri. Santoku nwere 'afọ' dị nro karịa gyutou ma enwere ike iji ya mee ihe na-adaba adaba na mmegharị elu na ala karịa ịkpụ ụdị 'mkpatụ'.
Nwebiisinka © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Ikike niile echekwabara
