Ruitai кордҳои ошхона: Сарчашмаи асосии шумо барои кордҳои ошхонаи фармоишӣ аз Чин
Забон
Ruitai кордҳои ошхона: Сарчашмаи асосии шумо барои кордҳои ошхонаи фармоишӣ аз Чин
Кордҳои ошхонаи Ҷопон барои ороиши зебо ва муфассали худ, инчунин буришҳои истеҳсолкардаашон тамаъ мекунанд. Майдонҳои онҳо маъмулан борик ва нозук мебошанд ва ба шикастан майл доранд, агар шумо ба онҳо дуруст нигоҳубин накунед - барои ошпази бесарусомон беҳтарин нест. Онҳо барои буридани борик, дақиқ ва муаррифии зебо имкон медиҳанд; онҳоеро, ки шумо дар тарабхонаи панҷситорадори суши ёфтед.
Сабаби ин қадар маъмул гаштани корди ошпази ҷопонӣ дар тамоми ҷаҳон маҳз барои он аст, ки онҳо дар таомҳои Ҷопон ҷудонашавандаанд: такмил додан ва нигоҳ доштани компонентҳо ва таъкид кардани маззаи табақ.
Одамоне, ки бо кордҳои ошхонаи Ҷопон нав ҳастанд ва ҳатто баъзе корбарони ботаҷриба бештар дар бораи он, ки японҳоро чӣ фарқ мекунад ва чӣ гуна шаклҳои гуногуни кордро истифода бурдан мумкин аст, саволҳо доранд. Дар зер дастури оддии мо дар бораи намудҳои маъмултарини корд ва истифодаи мушаххаси онҳо оварда шудааст.
Гюту / Корди ошпаз
Гютоу муодили ҷопонии корди маъмулии ошпази аврупоӣ мебошанд. Онҳо кордҳои беҳтарин барои ошхона мебошанд ва онҳоро барои аксари вазифаҳо истифода бурдан мумкин аст. Гютуҳои ҷопонӣ маъмулан назар ба корди аврупоӣ сабуктар ва бориктаранд, аз пӯлоди сахттар сохта шудаанд ва дар натиҷа канори беҳтарро нигоҳ медоранд. Тарҳ ҳеҷ чиз надорад, ки канори канори дастаки майсаро боздорад, бинобар ин онро тез кардан мумкин аст ва аз ин рӯ комилан истифода мешавад. Калимаи gyutou дар Ҷопон маънои "корди гов" -ро дорад.
Суҷихики / Буридакунанда
Кордҳои Суҷихики ба як буридани аврупоӣ бо чанд фарқият баробаранд. Аввалан, майса одатан бориктар аст ва аз пӯлоди сахттар сохта шудааст, ки барои нигоҳ доштани канори беҳтар имкон медиҳад. Илова бар ин, кунҷи майса дар кунҷи нишебтар тезтар карда мешавад, ки барои буридани дақиқтар имкон медиҳад. Суҷихикиро барои филета, кандакорӣ ва мақсадҳои умумӣ истифода бурдан мумкин аст.
Майдон / Паринг
Кордҳои майда-чуйда кордҳои хурди муфид ё буридан мебошанд, ки барои корҳои хурду нозук, ки корди ошпаз аз ӯҳдаи он баромада наметавонад, аз қабили маҳсулот ва гиёҳҳои нозук, меваю сабзавоти хурд беҳтаринанд.
Хонесики / Бонинг
Хонесуки як корди устухони ҷопонӣ аст ва аз версияи ғарбии он бо он фарқ мекунад, ки шакли секунҷа ва теғи сахт бо чандири хеле кам дорад. Хонесики барои аз устухон ҷудо кардани парранда ва буридани буғумҳои нарм бениҳоят хуб кор мекунад. Одатан он як канори асимметрӣ дорад, гарчанде ки 50/50 версияҳои мутавозин мавҷуданд. Аз рӯи шакл ва баландии худ, honesuki инчунин метавонад ҳамчун як услуби корд ё услуби хурди корд хуб кор кунад.
Сантоку / бисёрмақсад
Сантоку, ки маънояш "се фазилат" дар забони японӣ аст, як корди ҳама таъиншуда бо профили теғи баландтар аз гюту мебошад. Се фазилати он қобилияти буридани моҳӣ, гӯшт ва сабзавоти корд мебошад. Сантоку нисбат ба гюту "шиками" ҳамвортар дорад ва онҳоро метавон бо ҳаракати буридан ба боло ва поён бароҳат истифода бурд, на буриши навъи "такон".
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст
