Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Til
Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Yapon oshxona pichoqlari chiroyli va batafsil dizayni, shuningdek, ular ishlab chiqaradigan kesiklar uchun havas qilinadi. Ularning pichoqlari odatda nozik va nozik bo'lib, ularga to'g'ri g'amxo'rlik qilmasangiz, sindirishga moyil bo'ladi - qo'pol oshpaz uchun ideal emas. Ular nozik, aniq kesish va chiroyli taqdimotga imkon beradi; besh yulduzli sushi restoranida topadigan narsalarni.
Yapon oshpaz pichog'i butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lib ketganining sababi , ular yapon oshxonasining ajralmas qismidir: ingredientlarni yaxshilash va saqlash va taomning ta'mini ta'kidlash.
Yapon oshxona pichoqlari uchun yangi bo'lgan odamlar va hatto tajribali foydalanuvchilar ko'pincha yapon tilini nimadan farq qiladiganligi va turli xil pichoq shakllaridan qanday foydalanish mumkinligi haqida savollar berishadi. Quyida eng keng tarqalgan pichoq turlari va ulardan foydalanish bo'yicha oddiy qo'llanmamiz keltirilgan.
Gyutou / oshpazning pichog'i
Gyutou - bu yapon tilidagi odatiy evropalik oshpaz pichog'ining ekvivalenti. Ular ideal ko'p maqsadli oshxona pichoqlari va ko'p vazifalar uchun ishlatilishi mumkin. Yapon gyutu odatda Evropa pichog'iga qaraganda engilroq va ingichka bo'lib, qattiqroq po'latdan yasalgan va natijada chetini yaxshiroq ushlab turadi. Dizaynda pichoqning tutqich uchining chetini to'sib qo'yadigan hech narsa yo'q, shuning uchun uni keskinlashtirish va shu tariqa butunlay ishlatish mumkin. Yapon tilidagi gyutou so'zi "mol go'shti pichog'i" degan ma'noni anglatadi.
Sujihiki / Slicer
Sujihiki pichoqlari bir nechta farqlarga ega bo'lgan Evropa tilimlagichiga teng. Birinchidan, pichoq odatda yupqaroq va qattiqroq po'latdan yasalgan bo'lib, chekkalarni yaxshiroq ushlab turishga imkon beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, pichoqning burchagi keskinroq burchak ostida o'tkirlashadi, bu esa aniqroq kesish imkonini beradi. Sujihiki fileto qilish, o'ymakorlik va umumiy maqsadlarda ishlatilishi mumkin.
Kichik / Paring
Kichkina pichoqlar - bu oshpazning pichog'i bardosh bera olmaydigan mayda-chuydalar, mayda-chuydalar va o'tlar, mayda meva va sabzavotlar kabi kichik, nozik ishlar uchun ideal bo'lgan kichik yordamchi pichoqlar.
Honesuki / Boning
Honesuki yapon tilidagi pichoq bo'lib, uning g'arbiy versiyasidan farq qiladi, chunki u uchburchak shaklga ega va juda kam egiluvchan qattiq pichoqga ega. Honesuki parranda go'shtini suyakdan tozalash va yumshoq bo'g'inlarni kesish uchun juda yaxshi ishlaydi. Odatda u assimetrik qirraga ega, ammo 50/50 muvozanatli versiyalari mavjud. Shakli va balandligi tufayli honesuki pichoqning yordamchi yoki mayda uslubi sifatida ham yaxshi ishlashi mumkin.
Santoku / Ko'p maqsadli
Santoku, yaponcha "uch fazilat" degan ma'noni anglatadi, gyutoudan ko'ra uzunroq pichoq profiliga ega bo'lgan universal pichoqdir. Uning uchta fazilati - pichoqning baliq, go'sht va sabzavotlarni kesish qobiliyati. Santoku gyutuga qaraganda tekisroq "qorin"ga ega va ularni "silkituvchi" turdagi kesishdan ko'ra yuqoriga va pastga kesish harakati bilan qulay foydalanish mumkin.
Mualliflik huquqi © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Barcha huquqlar himoyalangan
