Blog
Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Basa
Pisau Pawon Ruitai: Sumber Utama kanggo Pisau Pawon Kustom saka China
Pisau pawon Jepang sing coveted kanggo desain ayu lan rinci, uga ngethok padha gawé. Ladinge biasane tipis lan alus, lan gampang pecah yen sampeyan ora ngurus kanthi bener - ora cocog kanggo koki sing kikuk. Padha ngidini kanggo tipis, ngethok pas lan presentation ayu; sing sampeyan bakal nemokake ing restoran sushi bintang lima.
Alasan piso koki Jepang dadi populer ing saindenging jagad amarga padha dadi integral ing masakan Jepang: kanggo nambah lan ngreksa bahan-bahan kasebut, lan nambah rasa sajian kasebut.
Wong sing anyar karo piso pawon Jepang lan malah sawetara pangguna sing luwih berpengalaman asring duwe pitakonan babagan apa sing nggawe Jepang beda lan carane macem-macem bentuk piso bisa digunakake. Ing ngisor iki minangka pandhuan prasaja babagan jinis piso sing paling umum lan panggunaan khusus.
Gyutou / Pisau Chef
Gyutou minangka piso Jepang sing padha karo piso koki khas Eropa. Iki minangka piso pawon serbaguna sing cocog lan bisa digunakake kanggo akeh tugas. Gyutou Jepang biasane luwih entheng lan luwih tipis tinimbang piso Eropa, digawe saka baja sing luwih angel lan minangka asil, nduweni pinggiran sing luwih apik. Desain ora ana fitur kanggo ngalangi pinggiran gagang mburi lading, supaya bisa diasah lan digunakake kabeh. Tembung gyutou ing basa Jepang tegese 'pisau daging sapi'.
Sujihiki / Slicer
Piso Sujihiki padha karo irisan Eropa kanthi sawetara beda. Pisanan, agul-agul biasane luwih tipis lan digawe saka baja sing luwih angel, saéngga bisa nahan pinggiran sing luwih apik. Kajaba iku, bevel ing agul-agul diasah ing sudut sing luwih curam, supaya bisa dipotong luwih akurat. Sujihiki bisa digunakake kanggo fillet, ngukir lan tujuan umum.
Cilik / Paring
Piso cilik minangka alat cilik utawa piso paring sing becik kanggo karya cilik lan alus sing ora bisa ditangani piso koki kayata prodhuk lan jamu, woh-wohan lan sayuran cilik.
Honesuki / Boning
Honesuki minangka piso boning Jepang lan beda karo versi Kulon, amarga bentuke segi telu lan lading kaku kanthi lentur sing sithik. Honesuki bisa digunakake kanthi apik kanggo ngresiki unggas lan nglereni sendi sing alus. Biasane duwe pinggiran asimetris sanajan ana versi imbang 50/50. Amarga wangun lan dhuwure, honesuki uga bisa dianggo kanthi apik minangka sarana utawa gaya piso cilik.
Santoku / Multiguna
Santoku, sing tegese 'telung kabecikan' ing basa Jepang, minangka piso serbaguna kanthi profil lading sing luwih dhuwur tinimbang gyutou. Telung kabecikan yaiku kemampuan piso kanggo ngethok iwak, daging lan sayuran. Santoku duwe 'perut' sing luwih rata tinimbang gyutou lan bisa digunakake kanthi nyaman kanthi gerakan ngethok munggah lan mudhun tinimbang potongan jinis 'goyang'.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kabeh hak dilindhungi undhang-undhang
