In hierdie dag en ouderdom mense om 'n hoë kwaliteit lewe na te streef.
Die kombuis mes, byvoorbeeld, in die gevorderde mark, die strewe na kwaliteit kan jy koop zwilling, WMF, soos Duitse wêreldbekende handelsmerk.
Hulle soos ander gemaak in Duitsland is die verteenwoordiger van die hoë-end leefstyl.
Die meeste van die wêreld se top produkte op die gebied van kombuismes uit Duitsland en Japan.
Japannese kombuismes geniet 'n hoë reputasie in hul veld, hul prestasiegehalte is dikwels beter as Duitse eweknieë, en hul prys is in die meeste gevalle baie goedkoper as met Duitse kombuismes, maar hulle is nie bekend nie.
Met die gewildheid van Westerse en Japannese kombuis, jong Chinese stedelike huishoudings direk in die arms van buitelandse goedere.
Maar hulle het nie die werklike verskil tussen invoer kombuismes geken nie.
Hoekom wil jy 'n goeie mes najaag?
Bladvorm, swaartepunt, sal die mesgreep beïnvloed.
Gevorderde kombuismesontwerp om die balans van elke gebruiker na te streef, kan die ligte lem, gemaklike greep en onvergelyklike skerp onmiddellik voel.
Mense in die binnelandse mark is nie so maklik om die Japannese kombuismes te sien nie.
Koop aanlyn, vreemde vorms en onbekende naam, totaal verbode.
Vandag is ons maklik om die verskil tussen Ashkenazi-kombuismes en Japannese kombuismesmateriaal te verstaan.
Bladskerpte en duursaamheid, die invloed van die materiaal is deurslaggewend.
Op materiaal, Japannese kombuismes dominant.
Hardheid is die sleutel, hoe hoër die hardheid, die skerp mes, hoe beter is die duursaamheid, maar taaiheid sal terselfdertyd val, die beginner gebruik maklik om te beskadig, en antiroesprestasie sal afneem, instandhoudingsprobleme sal toeneem.
Hardheid, taaiheid en antiroesverrigting hou verband.
Die hardheid van die sleutel word deur die koolstof bepaal.
Die hardheid van mes klas gebruik gewoonlik rockwell C skaal (
HRC)
Om te verteenwoordig.
Oor die algemeen met die rockwell hardheid van die staal kombuismes HRC in 55 -
65.
Maar gewoonlik is die hardheid van die groot Japannese dao, gewoonlik in die 60 -
62, Duitsland mes effens laer hardheid, oor die algemeen in 55 -
Die hardheid van 58, tussen Chinese dao is gewoonlik 50 of so.
Zirconia keramiekmes het die hoogste hardheid, is buite die bestek van bepaling van HRC.
Volgens AD, die HRC 85 hierbo, maar hulle is die meeste bang om te laat val, is dit maklik om te breek.
Die materiaal van ashkenazi mes ashkenazi zwilling, WMF en ander hoofstroom tipe mes, staal word meestal gebruik deur 1.
4116 of skakel X50CRMOV15.
Hierdie soort staal koolstofinhoud is slegs 0.
5%, die hardheid is oor die algemeen tussen HRC54 ~ 57, inleiding tot die sny gereedskap in 'n wye verskeidenheid van nywerhede word wyd gebruik in Europa in die maak.
Kenmerke is: goeie verwerking, hardheid is laag;
Goeie taaiheid, goeie roesvoorkoming;
Die koste is goedkoop, swak stabiliteit, maklik om te rand.
Swaar materiaal is 'n soort Oosterse tradisie, China is ook so.
Die Japannese hierdie vertroue, maar ook die strewe na kwaliteit word bepaal deur die sosiale gewoontes.
Japannese dao hardheid is oor die algemeen bo HRC60, die Japannese dao graag alle vorme van hoë sterkte materiaal te gebruik as die lem materiaal, die sny gereedskap algemene eksterne kenmerk as hoë hardheid, 'n baie skerp.
Die ooreenstemmende swak taaiheid, maklik om te roes, beginner onoplosbaarheid, moeilike ontberings onderhoud.
Wat word van Japannese dao gemaak?
In die beskrywing van die Japannese dao met maaksels, sien mense dikwels VG -
10, die wit papier, groen papier hierdie vreemde selfstandige naamwoord, die selfstandige naamwoord dra sterk Japannese industriële erfenis.
VG -
10 is 'n toegewyde aan my spesiale staal ontwikkeling gereedskap staal, as gevolg van die koolstofinhoud bereik 1.
HRC60 15% 0%, chroominhoud, hardheid, randsterkte, stabiliteit, blywende, skerpte is gebalanseerd, en roes is nie sleg nie, en baie handelsmerke word gebruik.
Beroemde Ann tot staal is ontwikkel deur Hitachi metals Ann tot staalfabrieke, is gemaak met behulp van moderne tegnologie 'nagemaakte jade staal'.
Jade staal is die materiaal wat die antieke samoerai swaard, die koolstofinhoud is ongeveer 1.
0 tot 1.
7%, die antieke Japannese in 'n verskriklike tekort aan hulpbronne, agteruit tegnologie, gebruik van 'n lae temperatuur yster smelt metode vir spons yster, na seleksie, smelt gevou smee en die materiaal oor en oor.
Ann tot staal hoofpunte wit papier, groen papier, geel papier (
Word gebruik om meer skêre te maak, gereedskap, ens., is uitgeskakel)
, 'n reeks van verskeie silwer papier, in teenstelling met standaard nie verenigde jade staal, Ann tot staal vervaardiging standaard en verenigde, legering verhouding in streng ooreenstemming met die no. 1, 2, 3, soos klassifikasie, soos die koolstofinhoud is laer as 2 wit papier 1, wit papier en groen papier no. 2 koolstof- en wolframinhoud en lae Yu Qing papier 1.
Laat alle bladesmith, ambagsmanne, kan in streng ooreenstemming met die verenigde standaard van kies en koop materiaal, tot produksie.
Ann tot staal hardheid bo HRC60.
Koolstofinhoud van die laagste wit 2, 1.
1 0 tot die hoogste supergroenskrif.
5% reeks, goeie styfheid, uitstekende stabiliteit, groen wit papier nr. 1 en nr. 1 is beter as VG10 eiendomme;
Aangesien daar geen chroom, gepoleerde seks is baie goed, baie maklik kan skerp, geskik vir professionele sjefs;
Droë plek, roesweerstand is swak, nat weer word dikwels geolie.
Vandag meer hard as Ann te staal en poeier staal, gemaak van staal met poeier metallurgie tegnologie, 'n baie eerste-line merk die duurste reeks is gemaak die duurste staal poeier reeks, hulle die posisie van hoë-end kombuis mes te beklee staal.
Japannese kombuis mes bevat baie kenmerke van die ou proses, en voortdurend verken materiaal tegnologie.
Hulle senior kan aanraking, smaak en visueel gebruik om ten volle te ervaar, want hulle is vasgevang in die moderne tradisie.
