هن ڏينهن ۽ عمر ۾ ماڻهو اعلي معيار جي زندگي گذارڻ لاء.
باورچی خانه چاقو، مثال طور، ترقي يافته بازار ۾، معيار جي ڳولا ۾ توهان خريد ڪري سگهو ٿا zwilling، WMF، جهڙوڪ جرمن دنيا جي مشهور برانڊ.
اهي جرمني ۾ ٺاهيل ٻين وانگر اعلي-آخر طرز زندگي جي نمائندي آهي.
جرمني ۽ جاپان کان باورچی خانه جي چاقو جي ميدان ۾ دنيا جي سڀ کان وڌيڪ مصنوعات.
جاپاني باورچی خانه چاقو پنهنجي فيلڊ ۾ اعلي شهرت حاصل ڪري ٿو، انهن جي ڪارڪردگي جو معيار گهڻو ڪري جرمن هم منصبن کان بهتر آهي، ۽ انهن جي قيمت اڪثر ڪيسن ۾ جرمن باورچی خانه جي چاقو جي ڀيٽ ۾ تمام سستي آهي، پر اهي واقف نه آهن.
مغربي ۽ جاپاني کاڌي جي مقبوليت سان، نوجوان چيني شهري گهرن کي سڌو سنئون غير ملڪي سامان جي هٿن ۾.
پر انهن کي خبر نه هئي ته اصل فرق درآمد ٿيل باورچی خانه چاقو جي وچ ۾.
توهان هڪ سٺي چاقو جي پٺيان ڇو چاهيو ٿا؟
بليڊ جي شڪل، ڪشش ثقل جو مرڪز، چاقو جي گرفت کي متاثر ڪندو.
جديد باورچی خانه جي چاقو جي ڊيزائن هر صارف جي توازن کي برقرار رکڻ لاءِ فوري طور تي هلڪي بليڊ، آرامده گرفت ۽ بي مثال تيز محسوس ڪري سگهي ٿي.
مقامي مارڪيٽ ۾ ماڻهو جاپاني باورچی خانه جي چاقو کي ڏسڻ لاء ايترو آسان ناهي.
آن لائين خريد ڪريو، عجيب شڪلون ۽ اڻڄاتل نالو، کل ممنوع.
اڄ اسان اشڪنازي باورچی خانه جي چاقو ۽ جاپاني باورچی خانه چاقو جي مادي فرق کي سمجهڻ لاء آسان آهيون.
بليڊ تيز ۽ استحڪام، مواد جو اثر فيصلو ڪندڙ آهي.
مواد تي، جاپاني باورچی خانه چاقو غالب.
سختي اهم آهي، وڌيڪ سختي، تيز چاقو، بهتر استحڪام، پر سختي ساڳئي وقت گر ٿي ويندي، نوان استعمال ڪرڻ ۾ آسان نقصان، ۽ ضد جي ڪارڪردگي گهٽجي ويندي، سار سنڀال جي ڏکيائي وڌندي.
سختي، سختي ۽ ضد ڪارڪردگي سان لاڳاپيل آهن.
چاٻي جي سختي، ڪاربان طرفان طئي ڪيو ويندو آهي.
چاقو ڪلاس جي سختي عام طور تي استعمال ڪندا آهن Rockwell C اسڪيل (
HRC)
نمائندگي ڪرڻ.
عام طور تي 55 ۾ اسٽيل باورچی خانه جي چاقو HRC جي سختي سان.
65.
پر عام طور تي، وڏي جاپاني ڊاء جي سختي، عام طور تي 60 ۾ -
62، جرمني چاقو ٿوري گھٽ سختي، عام طور تي 55 ۾ -
58 جي سختي، چيني ڊاء جي وچ ۾ عام طور تي 50 يا ان کان وڌيڪ آهي.
Zirconia سيرامڪ چاقو سڀ کان وڌيڪ سختي آهي، HRC جي عزم جي دائري کان ٻاهر آهي.
AD جي مطابق، HRC 85 کان مٿي، پر اهي سڀ کان وڌيڪ ڊڄي ويندا آهن، ان کي ٽوڙڻ آسان آهي.
ashkenazi چاقو ashkenazi zwilling، WMF ۽ ٻين مکيه وهڪرو قسم چاقو جو مواد، اسٽيل گهڻو ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي 1.
4116 يا ڪال ڪريو X50CRMOV15.
هن قسم جي اسٽيل ڪاربان مواد صرف 0 آهي.
5٪، سختي عام طور تي HRC54 ~ 57 جي وچ ۾ آهي، صنعتن جي وسيع رينج ۾ ڪٽڻ واري اوزار جو تعارف وڏي پيماني تي يورپ ۾ ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
خاصيتون آهن: سٺي پروسيسنگ، سختي گهٽ آهي؛
سٺي سختي، سٺي مورچا روڪٿام؛
قيمت سستو آهي، غريب استحڪام، کنڊ ڪرڻ آسان.
ڳري مال هڪ قسم جو مشرقي رواج آهي، چين به اهڙو آهي.
جاپاني اهو اعتماد، پر معيار جي تعاقب پڻ سماجي عادتن طرفان فيصلو ڪيو ويو آهي.
جاپاني ڊاء جي سختي عام طور تي HRC60 کان مٿي آهي، جاپاني ڊاء هر قسم جي اعلي طاقت واري مواد کي بليڊ مواد جي طور تي استعمال ڪرڻ پسند ڪندو آهي، ڪٽڻ وارو اوزار عام خارجي خصوصيت جيئن ته اعلي سختي، هڪ تمام تيز.
لاڳاپيل ناقص سختي، زنگ کي آسان، نئين تڪليف، سخت مشڪلاتن جي سار سنڀال.
ڇا جاپاني دائو مان ٺهيل آهي؟
جاپاني ڊاء جي وضاحت ۾ ميڪنگ سان، ماڻهو اڪثر ڏسندا آهن VG -
10، اڇو پيپر، سائو پيپر اهي عجيب اسم، اسم مضبوط جاپاني صنعتي ورثو کڻندو آهي.
وي جي -
10 منهنجي خاص اسٽيل ڊولپمينٽ ٽول اسٽيل لاءِ وقف ٿيل آهي، ڪاربن جي مواد جي ڪري 1 تائين پهچي ٿو.
HRC60 15٪ 0٪، ڪروم مواد، سختي، کنڊ جي طاقت، استحڪام، پائيدار، تيز رفتار متوازن آهي، ۽ زنگ خراب ناهي، ۽ ڪيترائي برانڊ استعمال ۾ آهن.
مشهور اين کان اسٽيل، هٽاچي ميٽلز اين ٽو اسٽيل ملز پاران تيار ڪئي وئي، جديد ٽيڪنالاجي جي استعمال سان ٺاهيو ويو آهي 'ايمٽيشن جيڊ اسٽيل'.
جيڊ اسٽيل اهو مواد آهي ته قديم سموري تلوار، ڪاربان مواد اٽڪل 1 آهي.
0 کان 1.
7٪، قديم جاپاني وسيلن جي خوفناڪ قلت ۾، پسمانده ٽيڪنالاجي، اسپنج لوھ لاء گھٽ درجه حرارت لوھ ڳائڻ واري طريقي جو استعمال، چونڊ کان پوء، فولڊ فورجنگ ۽ مواد کي بار بار گندو ڪرڻ.
اين کان اسٽيل مکيه نقطا اڇو پيپر، سائو پيپر، پيلو پيپر (
وڌيڪ اسڪسيسر، اوزار، وغيره ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، ختم ڪيو ويو آهي)
, ڪيترن ئي چانديء جي ڪاغذن جو هڪ سلسلو، معياري نه متحد جيڊ اسٽيل جي برعڪس، اين کان اسٽيل جي پيداوار جي معيار ۽ متحد، مصر جي تناسب ۾ سخت مطابق نمبر. 1، 2، 3، جهڙوڪ درجه بندي، جهڙوڪ ڪاربان مواد 2 اڇو پيپر 1، اڇو پيپر ۽ سائو پيپر نمبر کان گهٽ آهي. 2 ڪاربان ۽ ٽنگسٽن مواد ۽ گھٽ يو ڪنگ پيپر 1.
اچو ته سڀ bladesmith, artisans, سختي مطابق ۾ ٿي سگهي ٿو جي گڏيل معيار جي چونڊ ۽ خريد ڪرڻ جي مواد, پيداوار لاء.
اين کان اسٽيل جي سختي HRC60 کان مٿي.
گھٽ ۾ گھٽ اڇو مان ڪاربان مواد 2، 1.
1 0 کان اعليٰ سپر گرين پيپر.
5٪ رينج، سٺي سختي، شاندار استحڪام، سائي اڇو پيپر نمبر. 1 ۽ نمبر. 1 VG10 ملڪيتن کان بھتر آھي.
جيئن ته ڪو ڪروم نه آهي، پالش ٿيل جنس تمام سٺو آهي، تمام آسان تيز ٿي سگهي ٿو، پيشه ور شيف لاء مناسب؛
سڪل جڳهه، زنگ مخالف ملڪيت خراب آهي، اڪثر گندي موسم ۾ تيل ڀريل آهي.
اڄڪلهه اين کان اسٽيل ۽ پائوڊر اسٽيل کان وڌيڪ سخت، پائوڊر ميٽالرجي ٽيڪنالاجي سان اسٽيل مان ٺهيل، تمام گهڻيون فرسٽ لائين برانڊ، سڀ کان مهانگي سيريز تمام مهانگي اسٽيل پاؤڊر سيريز ٺاهيا ويا آهن، انهن کي اعليٰ درجي جي باورچی خانه جي چاقو جي پوزيشن تي قبضو ڪرڻ لاءِ. اسٽيل
جاپاني باورچی خانه چاقو پراڻي عمل جي ڪيترن ئي خاصيتن تي مشتمل آهي، ۽ مسلسل مواد ٽيڪنالاجي جي ڳولا.
انهن جا سينيئر مڪمل طور تي تجربو ڪرڻ لاء رابطي، ذائقي ۽ بصري استعمال ڪري سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي جديد روايتن ۾ ڦاسي پيا آهن.
