ಈ ದಿನ ಮತ್ತು ಯುಗದಲ್ಲಿ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂದುವರಿದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು zwilling, WMF, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜರ್ಮನ್ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಚಾಕು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಜಪಾನಿನ ಕಿಚನ್ ಚಾಕು ಅವರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಜರ್ಮನ್ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯುವ ಚೀನೀ ನಗರ ಕುಟುಂಬಗಳು ನೇರವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ಸರಕುಗಳ ತೆಕ್ಕೆಗೆ.
ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ನಡುವಿನ ನಿಜವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಉತ್ತಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಏಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?
ಬ್ಲೇಡ್ ಆಕಾರ, ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಕೇಂದ್ರ, ಚಾಕು ಹಿಡಿತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆದಾರರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸುಧಾರಿತ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ವಿನ್ಯಾಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್, ಆರಾಮದಾಯಕ ಹಿಡಿತ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹೆಸರು, ಒಟ್ಟು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಂದು ನಾವು ashkenazi ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ವಸ್ತುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಭಾವವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ, ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.
ಗಡಸುತನವು ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಉತ್ತಮ ಬಾಳಿಕೆ, ಆದರೆ ಗಡಸುತನವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅನನುಭವಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ ತೊಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಡಸುತನ, ಗಟ್ಟಿತನ ಮತ್ತು ಆಂಟಿರಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಕೀಲಿಯ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕು ವರ್ಗದ ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಕ್‌ವೆಲ್ ಸಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (
HRC)
ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 55 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕು HRC ಯ ರಾಕ್‌ವೆಲ್ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ -
65.
ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಜಪಾನಿನ ಡಾವೊದ ಗಡಸುತನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 60 ರಲ್ಲಿ -
62, ಜರ್ಮನಿಯ ಚಾಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 55 ರಲ್ಲಿ -
ಚೈನೀಸ್ ಡಾವೊ ನಡುವಿನ 58 ರ ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಜಿರ್ಕೋನಿಯಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು ಅತ್ಯಧಿಕ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು HRC ಯ ನಿರ್ಣಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
AD ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಲಿನ HRC 85, ಆದರೆ ಅವರು ಕೈಬಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
ashkenazi ನೈಫ್ ashkenazi zwilling, WMF ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ವಿಧದ ಚಾಕು, ಉಕ್ಕಿನ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 1 ರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4116 ಅಥವಾ X50CRMOV15 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ರೀತಿಯ ಉಕ್ಕಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 0 ಆಗಿದೆ.
5%, ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ HRC54 ~ 57 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೆಂದರೆ: ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಗಡಸುತನ ಕಡಿಮೆ;
ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿತ, ಉತ್ತಮ ತುಕ್ಕು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ತುದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಭಾರೀ ವಸ್ತುವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಚೀನಾ ಕೂಡ ಅಂತಹದು.
ಜಪಾನಿಯರು ಈ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಡಾವೊ ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ HRC60 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿನ ಡಾವೊ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಅನುಗುಣವಾದ ಕಳಪೆ ಗಟ್ಟಿತನ, ತುಕ್ಕುಗೆ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಜಟಿಲತೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಷ್ಟಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಡಾವೊದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೇಕಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಡಾವೊ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಜಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ -
10, ಬಿಳಿ ಕಾಗದ, ಹಸಿರು ಕಾಗದ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ನಾಮಪದ, ನಾಮಪದವು ಬಲವಾದ ಜಪಾನೀ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಜಿ -
10 ಎಂಬುದು ನನ್ನ ವಿಶೇಷ ಉಕ್ಕಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಾಧನ ಉಕ್ಕಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶವು 1 ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
HRC60 15% 0%, ಕ್ರೋಮ್ ವಿಷಯ, ಗಡಸುತನ, ಅಂಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಶಾಶ್ವತ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.
ಫೇಮಸ್ ಆನ್ ಟು ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟಾಚಿ ಮೆಟಲ್ಸ್ ಆನ್ ಟು ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ 'ಅನುಕರಣೆ ಜೇಡ್ ಸ್ಟೀಲ್' ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇಡ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮುರಾಯ್ ಖಡ್ಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 1 ಆಗಿದೆ.
0 ರಿಂದ 1.
7%, ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಭೀಕರ ಕೊರತೆ, ಹಿಂದುಳಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಳಕೆ, ಆಯ್ಕೆಯ ನಂತರ, ಮಡಿಸಿದ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸುವುದು.
ಆನ್ ಟು ಸ್ಟೀಲ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬಿಳಿ ಕಾಗದ, ಹಸಿರು ಕಾಗದ, ಹಳದಿ ಕಾಗದ (
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕತ್ತರಿ, ಉಪಕರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ)
, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಾಗದದ ಸರಣಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಏಕೀಕೃತ ಜೇಡ್ ಉಕ್ಕಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಆನ್ ಟು ಸ್ಟೀಲ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಏಕೀಕೃತ, ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಅನುಪಾತವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಂ. 1, 2, 3, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಅಂಶವು 2 ಬಿಳಿ ಕಾಗದ 1, ಬಿಳಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 2 ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಟಂಗ್‌ಸ್ಟನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಯು ಕ್ವಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ 1.
ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೇಡ್ಮಿತ್, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಏಕೀಕೃತ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಆನ್ ಟು ಸ್ಟೀಲ್ ಗಡಸುತನವು HRC60 ಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ 2, 1 ರಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಅಂಶ.
ಅತ್ಯಧಿಕ ಸೂಪರ್ ಗ್ರೀನ್ ಪೇಪರ್‌ಗೆ 1 0.
5% ಶ್ರೇಣಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿತ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಸಿರು ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಸಂಖ್ಯೆ. 1 ಮತ್ತು ಸಂ. VG10 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ 1 ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
ಕ್ರೋಮ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳ, ವಿರೋಧಿ ತುಕ್ಕು ಆಸ್ತಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಪೌಡರ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಪುಡಿ ಮೆಟಲರ್ಜಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಪೌಡರ್ ಸರಣಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ಕು.
ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹಳೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಹಿರಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಶ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
