Во денешно време луѓето бараат висок квалитет на живот.
Кујнскиот нож, на пример, во напредниот пазар, извршување на квалитет може да се купи zwilling, WMF, како што се германски светски познатиот бренд.
Тие како и другите произведени во Германија е претставник на врвниот животен стил.
Повеќето врвни светски производи во областа на кујнски нож од Германија и Јапонија.
Јапонскиот кујнски нож ужива висока репутација во својата област, нивниот квалитет на изведба често е подобар од германските колеги, а нивната цена во повеќето случаи е многу поевтина отколку со германскиот кујнски нож, но тие не се запознаени.
Со популарноста на западната и јапонската кујна, младите кинески урбани домаќинства директно во рацете на странска стока.
Но, тие не ја знаеја вистинската разлика помеѓу увозен кујнски нож.
Зошто сакате да се занимавате со добар нож?
Обликот на сечилото, центарот на гравитација, ќе влијае на зафатот на ножот.
Напредниот дизајн на кујнски нож за постигнување на рамнотежа на секој корисник може веднаш да го почувствува лесното сечило, удобното држење и неспоредлива острина.
Луѓето на домашниот пазар не е толку лесно да се види јапонскиот кујнски нож.
Купете онлајн, чудни форми и непознато име, тотално забрането.
Денес можеме едноставно да ја разбереме разликата во материјалот на кујнскиот нож ашкенази и јапонскиот кујнски нож.
Острината и издржливоста на сечилото, влијанието на материјалот е одлучувачко.
На материјалот, доминантен е јапонскиот кујнски нож.
Цврстината е клучот, колку е поголема цврстината, колку е остар нож, толку е подобра издржливоста, но цврстината ќе падне во исто време, почетниците лесно се оштетуваат, а перформансите против рѓосување ќе се намалат, тешкотијата за одржување ќе се зголеми.
Цврстината, цврстината и анти-рѓосувачките перформанси се поврзани.
Цврстината на клучот се одредува според јаглеродот.
Класата на цврстина на нож обично користи Rockwell C скала (
HRC)
Да претставува.
Општо земено, со цврстината на роквелот на челичниот кујнски нож HRC во 55 -
65.
Но, обично, цврстината на големиот јапонски дао, генерално во 60 -
62, германски нож малку помала цврстина, генерално во 55 -
Цврстината на 58, помеѓу кинескиот Дао е вообичаено околу 50.
Цирконскиот керамички нож има најголема цврстина, е надвор од опсегот на определување на HRC.
Според АД, HRC 85 погоре, но најмногу се плашат да не им падне, лесно се скрши.
Материјалот на ашкенази нож ashkenazi zwilling, WMF и други мејнстрим тип нож, челик најчесто се користи од 1.
4116 или јавете се на X50CRMOV15.
Овој вид на содржина на јаглерод од челик е само 0.
5%, цврстина е генерално помеѓу HRC54 ~ 57, вовед во алатка за сечење во широк спектар на индустрии се широко користени во Европа во изработка.
Карактеристики се: добра обработка, тврдоста е мала;
Добра цврстина, добра заштита од 'рѓа;
Цената е евтина, слаба стабилност, лесна за раб.
Тешкиот материјал е еден вид ориентална традиција, таква е и Кина.
Јапонците за оваа самодоверба, но и за потрагата по квалитет одлучуваат социјалните навики.
Јапонската дао цврстина е генерално над HRC60, јапонскиот Дао сака да ги користи сите видови на материјал со висока јачина како материјал за сечилото, алатот за сечење општа надворешна карактеристика како висока цврстина, многу остар.
Соодветната слаба цврстина, лесна за 'рѓа, нерешливост на почетниците, одржување тешки тешкотии.
Што е направено од јапонски дао?
Во описот на јапонскиот дао со изработка, луѓето често гледаат В.Г.
10, бела хартија, зелена хартија овие чудни именки, именката носи силно јапонско индустриско наследство.
VG -
10 е посветен на мојот специјален челик за алат за развој на челик, поради содржината на јаглерод достигнува 1.
HRC60 15% 0%, содржина на хром, цврстина, јачина на рабовите, стабилност, издржливост, острината е избалансирана, а 'рѓата не е лоша, а се користат многу брендови.
Познатиот Ann to челик е развиен од Hitachi metals Ann до челичарници, е направен со употреба на модерна технологија „имитација на челик од жад“.
Челик од жад е материјалот што древниот самурајски меч, содржината на јаглерод е околу 1.
0 до 1.
7%, древните Јапонци во ужасен недостиг на ресурси, заостаната технологија, употреба на ниска температура на топење на железо метод за сунѓересто железо, по изборот, топење преклопено ковање и материјал одново и одново.
Главни точки од ан до челик бела хартија, зелена хартија, жолта хартија (
Се користи за правење повеќе ножици, алати итн., се елиминирани)
, серија од неколку сребрена хартија, за разлика од стандардниот неунифициран челик од жад, стандардот за производство на Ен кон челик и унифициран, сооднос на легура во строга согласност со бр. 1, 2, 3, како класификација, како што содржината на јаглерод е помала од 2 бела хартија 1, бела хартија и зелена хартија бр. 2 содржина на јаглерод и волфрам и ниска хартија Ју Кинг 1.
Нека сите лопатки, занаетчии, можат да бидат во строга согласност со унифицираниот стандард на избирање и купување материјали, до производство.
Тврдост од ан на челик над HRC60.
Содржина на јаглерод од најниската бела боја 2, 1.
1 0 до највисоката супер зелена хартија.
Опсег од 5%, добра ригидност, одлична стабилност, зелена бела хартија бр. 1 и бр. 1 е подобар од својствата на VG10;
Бидејќи нема хром, полиран секс е многу добар, многу лесно може да се изостри, погоден за професионални готвачи;
Суво место, имотот против 'рѓа е лош, често влажното време е подмачкано.
Денес е потврдо од Ен за челик и челик во прав, изработени од челик со технологија на металургија во прав, многу од прва линија бренд најскапите серии се направени најскапите челични серии во прав, тие ја заземаат позицијата на висококвалитетен кујнски нож челик.
Јапонскиот кујнски нож содржи многу карактеристики на стариот процес и континуирано ја истражува технологијата на материјали.
Нивните постари лица можат да користат допир, вкус и визуелно за целосно искуство, бидејќи се заглавени во модерната традиција.
