Tänä päivänä ja iässä ihmiset pyrkivät korkealaatuiseen elämään.
Keittiöveitsi, esimerkiksi kehittyneillä markkinoilla, harjoittamisesta laatua voit ostaa zwilling, WMF, kuten Saksan maailmankuulu tuotemerkki.
He kuten muut made in Germany edustaa huippuluokan elämäntapaa.
Suurin osa maailman huipputuotteista keittiöveitsien alalla Saksasta ja Japanista.
Japanilaisella keittiöveitsellä on alallaan hyvä maine, niiden suorituskyky on usein parempi kuin saksalaisilla veitsellä, ja niiden hinta on useimmissa tapauksissa paljon halvempi kuin saksalaisen keittiöveitsen, mutta ne eivät ole tuttuja.
Kanssa suosio länsimaisen ja japanilaisen keittiön, nuorten kiinalaisten kaupunkien kotitaloudet suoraan käsiin ulkomaisia tavaroita.
Mutta he eivät tienneet todellista eroa tuontikeittiöveitsen välillä.
Miksi haluat tavoitella hyvää veistä?
Terän muoto, painopiste vaikuttaa veitsen pitoon.
Edistyksellinen keittiöveitsen suunnittelu, joka pyrkii tasapainoon, jokainen käyttäjä voi heti tuntea kevyen terän, mukavan otteen ja verrattoman terävyyden.
Ihmiset kotimarkkinoilla ei ole niin helppoa nähdä japanilainen keittiöveitsi.
Osta verkosta, outoja muotoja ja tuntematon nimi, täysin kohtuuton.
Nykyään ymmärrämme helposti ashkenazi-keittiöveitsen ja japanilaisen keittiöveitsen materiaalieron.
Terän terävyys ja kestävyys, materiaalin vaikutus ratkaisee.
Materiaaliltaan japanilainen keittiöveitsi hallitseva.
Kovuus on avain, mitä korkeampi kovuus, terävä veitsi, sitä parempi kestävyys, mutta sitkeys putoaisi samaan aikaan, aloittelijan käyttö on helppo vahingoittaa, ja ruosteenestokyky heikkenee, huoltovaikeudet lisääntyvät.
Kovuus, sitkeys ja ruosteenestokyky liittyvät toisiinsa.
Avaimen kovuus määräytyy hiilen mukaan.
Veitsiluokassa käytetään yleensä Rockwell C -asteikkoa (
HRC)
Edustamaan.
Yleensä teräksisen keittiöveitsen HRC rockwell-kovuuden kanssa 55 -
65.
Mutta yleensä suuren japanilaisen daon kovuus, yleensä 60-luvulla
62, Saksa veitsi hieman matalampi kovuus, yleensä 55 -
Kovuus 58, kiinalaisen daon välillä on yleensä noin 50.
Zirkonia keraamisella veitsellä on korkein kovuus, se ei kuulu HRC:n määrittämiseen.
Mukaan AD, HRC 85 edellä, mutta he pelkäävät eniten putoaa, se on helppo rikkoa.
Ashkenazi-veitsen ashkenazi zwilling-, WMF- ja muun valtavirran tyyppisen veitsen materiaalia, terästä käyttää enimmäkseen 1.
4116 tai soita X50CRMOV15.
Tällainen teräksen hiilipitoisuus on vain 0.
5%, kovuus on yleensä välillä HRC54 ~ 57, leikkaustyökalun käyttöönottoa useilla aloilla käytetään laajalti Euroopassa valmistuksessa.
Ominaisuudet ovat: hyvä käsittely, kovuus on alhainen;
Hyvä sitkeys, hyvä ruosteenesto;
Hinta on halpa, huono vakaus, helppo reuna.
Raskas materiaali on eräänlainen itämainen perinne, Kiina on myös sellainen.
Japanilaiset tämän itseluottamuksen, mutta myös laadun tavoittelun päättävät sosiaaliset tottumukset.
Japanin dao-kovuus on yleensä yli HRC60, japanilaiset dao käyttävät mielellään kaikenlaisia korkean lujuuden materiaalia terän materiaalina, leikkaustyökalun yleinen ulkoinen ominaisuus korkea kovuus, erittäin terävä.
Vastaava huono sitkeys, helppo ruostua, aloittelijan hallittavuus, vaikea huolto.
Mitä japanilaisesta daosta on tehty?
Japanilaisen daon kuvauksessa tekemisillä ihmiset näkevät usein VG -
10, valkoinen kirja, vihreä kirja nämä omituiset substantiivit, substantiivi kantaa vahvaa japanilaista teollista perintöä.
VG -
10 on omistettu erikoisteräskehitystyökalulleni, hiilipitoisuuden vuoksi saavuttaa 1.
HRC60 15% 0%, kromipitoisuus, kovuus, reunalujuus, vakaus, kestävyys, terävyys on tasapainossa, eikä ruoste ole paha, ja monet merkit ovat käytössä.
Famous Ann to steel kehitti Hitachi metals Ann to terästehtaille, valmistetaan nykyaikaisella teknologialla "jadeteräksen jäljitelmä".
Jadeteräs on materiaali, josta muinainen samuraimiekka, hiilipitoisuus on noin 1.
0-1.
7%, muinaisten japanilaisten kauheassa resurssipulassa, taaksepäin teknologiassa, matalan lämpötilan raudan sulatusmenetelmän käyttö sieniraudassa, valinnan jälkeen, sulatus taitettu taonta ja materiaali yhä uudelleen ja uudelleen.
Ann teräkselle pääkohdat valkoinen paperi, vihreä paperi, keltainen paperi (
Käytetään valmistamaan lisää saksia, työkaluja jne. , on poistettu)
, sarja useita hopeaa paperia, toisin kuin standardi ei yhtenäinen jade teräs, Ann teräksen valmistusstandardi ja yhtenäinen, seostussuhde tiukasti mukaisesti no. 1, 2, 3, kuten luokitus, kuten hiilipitoisuus on pienempi kuin 2 valkoinen paperi 1, valkoinen paperi ja vihreä paperi ei. 2 hiili- ja volframipitoisuus ja alhainen Yu Qing -paperi 1.
Olkoon kaikki seppä, käsityöläiset, voidaan tiukasti noudattaen yhtenäistä standardia valita ja ostaa materiaaleja, tuotantoon.
Ann ja teräksen kovuus yli HRC60.
Hiilipitoisuus alimmasta valkoisesta 2, 1.
1 0 korkeimpaan supervihreään paperiin.
5 % alue, hyvä jäykkyys, erinomainen vakaus, vihreä valkoinen paperi nro. 1 ja nro. 1 on parempi kuin VG10:n ominaisuudet;
Koska ei ole kromia, kiillotettu sukupuoli on erittäin hyvä, erittäin helppo teroittaa, sopii ammattikokeille;
Kuiva paikka, ruosteenestokyky huono, usein märkä sää öljytty.
Nykyään kovempi kuin Ann terästä ja jauheterästä, valmistettu teräksestä jauhemetallurgiateknologialla, paljon ensilinjan tuotemerkkiä kallein sarja on tehty kallein teräsjauhe sarja, ne miehittää aseman high-end keittiöveitsi teräs.
Japanilainen keittiöveitsi sisältää monia vanhan prosessin ominaisuuksia ja tutkii jatkuvasti materiaalitekniikkaa.
Heidän seniorinsa voi käyttää kosketusta, makua ja visuaalista kokemusta täydelliseen kokemiseen, koska he ovat jumissa modernissa perinteessä
