Mūsdienās un laikmetā cilvēkiem ir jātiecas pēc augstas kvalitātes dzīves.
Virtuves nazis, piemēram, uzlabotajā tirgū, lai sasniegtu kvalitāti, jūs varat iegādāties zwilling, WMF, piemēram, vācu pasaules slaveno zīmolu.
Viņiem patīk citi Vācijā ražoti ir augstākās klases dzīvesveida pārstāvis.
Lielākā daļa pasaules labāko produktu virtuves nažu jomā no Vācijas un Japānas.
Japāņu virtuves nazim ir augsta reputācija savā jomā, to darbības kvalitāte bieži vien ir labāka nekā vācu kolēģiem, un to cena vairumā gadījumu ir daudz lētāka nekā ar vācu virtuves nazi, taču tie nav pazīstami.
Ar popularitāti rietumu un japāņu virtuvi, jauno Ķīnas pilsētu mājsaimniecību tieši rokās ārvalstu preces.
Bet viņi nezināja patieso atšķirību starp importa virtuves nazi.
Kāpēc jūs vēlaties meklēt labu nazi?
Asmens forma, smaguma centrs ietekmēs naža satvērienu.
Uzlabots virtuves naža dizains, lai sasniegtu līdzsvaru, katrs lietotājs var uzreiz sajust vieglo asmeni, ērtu satvērienu un nesalīdzināmi asu.
Cilvēki vietējā tirgū nav tik viegli redzēt japāņu virtuves nazi.
Pērciet tiešsaistē, dīvainas formas un nepazīstams nosaukums, pilnīgi pārmērīgi.
Šodien mēs vienkārši saprotam ashkenazi virtuves naža un japāņu virtuves naža materiālu atšķirību.
Asmens asums un izturība, materiāla ietekme ir izšķiroša.
Uz materiāla dominē japāņu virtuves nazis.
Cietība ir galvenais, jo augstāka ir cietība, ass nazis, jo labāka ir izturība, bet stingrība tajā pašā laikā samazināsies, iesācēju lietošana ir viegli sabojājama, un pretrūsas veiktspēja samazināsies, palielināsies apkopes grūtības.
Cietība, stingrība un pretkorozijas veiktspēja ir saistītas.
Atslēgas cietību nosaka ogleklis.
Nažu cietības klasei parasti izmanto Rockwell C skalu (
HRC)
Pārstāvēt.
Parasti ar tērauda virtuves naža HRC Rockwell cietību 55 -
65.
Bet parasti lielā japāņu dao cietība, parasti 60.
62, Vācija nazis ar nedaudz zemāku cietību, parasti 55 -
Cietība 58, starp ķīniešu dao parasti ir 50 vai arī tā.
Cirkonija keramikas nazim ir visaugstākā cietība, un tas nav HRC noteikšanas jomā.
Saskaņā ar AD, HRC 85 iepriekš, bet viņi visvairāk baidās tikt nomesti, to ir viegli salauzt.
Ashkenazi naža ashkenazi zwilling, WMF un citu parastā tipa naža materiālu, tēraudu, galvenokārt izmanto 1.
4116 vai zvaniet uz X50CRMOV15.
Šāda veida tērauda oglekļa saturs ir tikai 0.
5%, cietība parasti ir no HRC54 līdz 57, griešanas instrumenta ievads dažādās nozarēs tiek plaši izmantots Eiropā ražošanā.
Īpašības ir: laba apstrāde, zema cietība;
Laba stingrība, laba rūsas novēršana;
Izmaksas ir lētas, slikta stabilitāte, viegli malām.
Smagais materiāls ir sava veida austrumu tradīcija, tāda ir arī Ķīna.
Japāņiem šo pārliecību, bet arī tiekšanos pēc kvalitātes lemj sociālie ieradumi.
Japāņu dao cietība parasti ir augstāka par HRC60, japāņu dao patīk izmantot visu veidu augstas stiprības materiālus kā asmens materiālu, griezējinstrumenta vispārējā ārējā īpašība ir augsta cietība, ļoti asa.
Atbilstoša slikta izturība, viegli rūsējoša, iesācēju nekontrolējamība, sarežģīta apkope.
Kas ir izgatavots no japāņu dao?
Japāņu dao aprakstā ar darinājumiem cilvēki bieži redz VG -
10, baltā papīra, zaļā papīra šie dīvainie lietvārdi, lietvārds nes spēcīgu japāņu industriālo mantojumu.
VG -
10 ir veltīts manam īpašajam tērauda izstrādes instrumenta tēraudam, jo oglekļa saturs sasniedz 1.
HRC60 15% 0%, hroma saturs, cietība, malu stiprība, stabilitāte, noturība, asums ir līdzsvarots, un rūsa nav slikta, un tiek izmantoti daudzi zīmoli.
Slaveno Ann to steel izstrādāja Hitachi metals Ann tērauda rūpnīcām, tas ir izgatavots, izmantojot moderno tehnoloģiju "nefrīta tērauda imitācija".
Nefrīta tērauds ir materiāls, no kura izgatavots senais samuraju zobens, un oglekļa saturs ir aptuveni 1.
0 pret 1.
7%, senie japāņi šausmīgā resursu trūkumā, atpalikušās tehnoloģijas, zemas temperatūras dzelzs kausēšanas metodes izmantošana sūkļdzelzs, pēc atlases, salocītā kaluma un materiāla kausēšana atkal un atkal.
Ann to tērauda galvenie punkti balts papīrs, zaļš papīrs, dzeltens papīrs (
Tiek izmantots, lai izgatavotu vairāk šķēru, instrumentu utt. , ir likvidēti)
, vairāku sudraba papīra sērija, atšķirībā no standarta nav vienota nefrīta tērauda, Ann līdz tērauda ražošanas standartam un vienota, sakausējuma attiecība stingri saskaņā ar Nr. 1, 2, 3, piemēram, klasifikācija, piemēram, oglekļa saturs ir mazāks par 2 balto papīru 1, balto papīru un zaļo papīru Nr. 2 oglekļa un volframa saturs un zems Yu Qing papīrs 1.
Lai visi kalēji, amatnieki, var stingri ievērot vienoto standartu izvēlēties un iegādāties materiālus, līdz ražošanai.
Ann līdz tērauda cietība virs HRC60.
Oglekļa saturs no zemākā baltā 2, 1.
1 0 līdz augstākajam super zaļajam papīram.
5% diapazons, laba stingrība, lieliska stabilitāte, zaļš balts papīrs Nr. 1 un nr. 1 ir labākas par VG10 īpašībām;
Tā kā nav hroma, pulētais sekss ir ļoti labs, ļoti viegli var asināt, piemērots profesionāliem pavāriem;
Sausa vieta, pretrūsas īpašības sliktas, bieži slapjš laiks ir ieeļļots.
Mūsdienās daudz grūtāk nekā Ann pret tēraudu un pulvertēraudu, izgatavots no tērauda ar pulvermetalurģijas tehnoloģiju, daudz pirmās līnijas zīmolu visdārgākās sērijas tiek izgatavotas visdārgākās tērauda pulvera sērijas, tās ieņem augstākās klases virtuves naža pozīciju. tērauda.
Japāņu virtuves nazis satur daudzas vecā procesa iezīmes un nepārtraukti pēta materiālu tehnoloģiju.
Viņu seniors var izmantot pieskārienu, garšu un vizuālo, lai pilnībā izbaudītu, jo viņi ir iestrēguši mūsdienu tradīcijās.
