Ne-algluita, sen reteno de suko, malpeza kaj daŭra! Ĉu al via kuirejo mankas tia aro da tranĉiloj?

2023/02/01

Mi ne scias, ĉu vi renkontos tian situacion.Mi estas laca de manĝi kunportadon, kaj volas memvole kuiri pladon, sed trovas, ke estas nur unu kuireja tranĉilo en la kuirejo, kiu ne taŭgas. por manipulado de ingrediencoj.La entuziasmo ŝajnas tuj estingi. Kiam mi decidas aĉeti aron da tranĉiloj, alfrontante brilan aron da produktoj, sed ne sciante kion elekti, mi sentas min ege melankolia. Do jen venas la demando, por homoj, kiuj ne ofte kuiras kaj ne komprenas la klasifikon de tranĉiloj, kiel ili elektu kiam ili aĉetas tranĉilojn? Kiajn kvalitojn devus havi bona tranĉilo? La plej gravaj atributoj de tranĉiloj estas sendube ilia uzo kaj akreco, intervalante de grandaj ostigaj tranĉiloj ĝis malgrandaj ostigaj tranĉiloj, kun malsamaj uzoj kaj malsamaj dezajnoideoj.

Koncerne la materialon de tranĉiloj, neoksidebla ŝtalo ankoraŭ estas la ĉefa nuntempe, sed ceramikaj tranĉiloj ekestis en la lastaj jaroj, okupante multan merkatan parton. La avantaĝo de ceramikaj tranĉiloj estas, ke ili estas pli akraj, korodo-rezistemaj kaj oksidiĝo-rezistaj, ne facile porteblaj kaj rusteblaj, kaj ne influos la originalan guston de manĝaĵo. Ĉi tiuj avantaĝoj ŝajnas bonaj, sed ni ankaŭ devas konsideri la fatalajn malavantaĝojn de ceramikaj tranĉiloj.Estas tro fragila por tranĉi malmolajn objektojn, ĝi povas esti difektita se ĝi estas faligita, kaj estas neeble por individuoj poluri ceramikaj tranĉiloj.

La malĝusta maniero uzi ceramikajn tranĉilojn verŝajne igos ceramikajn tranĉilojn rapide malakrigi. Se la akreco de ceramikaj tranĉiloj malpliiĝas, tio signifas, ke vi devas anstataŭigi la tranĉilojn. Male al neoksideblaj ŝtalaj tranĉiloj, metu ilin sur akrigilon kaj akrigi ilin tuj. .nova. Aro da altkvalitaj neoksideblaj ŝtalaj tranĉiloj ne estos problemo dum jaroj aŭ eĉ jardekoj. Ĉio konsiderata, neoksideblaj ŝtalaj tranĉiloj estas ankoraŭ la unua elekto hodiaŭ.

Krom atributoj kiel akreco, uzado kaj materialo, iuj homoj ankaŭ havas iujn specialajn bezonojn.Ekzemple homoj kun nesufiĉa pojnoforto aŭ homoj, kiuj multe kuiras, havas pli altajn postulojn por la pezo de tranĉiloj.Homoj, kiuj ofte manipulas legomojn tiajn. kiel tomatoj kaj kukumoj, Volos, ke la tranĉiloj ne retenu sukon kaj ne algluiĝu al la tranĉilo. Do la demando estas, ĉu vere estas tranĉilo, kiu povas renkonti ĉiujn bezonojn? Estas specialaĵoj en la arta industrio, unu tranĉilo ne povas venki aron da tranĉiloj Estas nereale, ke tranĉilo solvi ĉiujn problemojn en la kuirejo, precipe por novuloj, almenaŭ unu aro da tranĉiloj estas necesa por plenumi la bezonojn de ĉiutaga kuirado. Laŭ la tipo de uzo, en normalaj cirkonstancoj, la kuirejo bezonas ĉirkaŭ kvin tranĉilojn, nome, grandan kuirejan tranĉilon, mezgrandan kuirtranĉilon, malgrandan fruktotranĉilon, kuirejan tondilon kaj melonon kaj fruktoranĉilon.

Grandaj kuirejaj tranĉiloj estas ĉefe uzataj por haki ostojn kaj tranĉi viandon, kaj pritrakti grandajn pecojn da viando. Oni devas rimarki, ke iuj tranĉiloj ne estas sufiĉe akraj, do ili estos relative pezaj, kaj kutime estas "mirakla" kiam oni hakas ostojn. Nuntempe, la teknologio estas kontinue ĝisdatigita, kaj altkvalitaj kuirejaj tranĉiloj povas kompensi sian pezon per akreco, kaj provi ekvilibrigi fortikecon, akrecon, pezon kaj aliajn atributojn.

Ne subtaksu ĉi tiun malgrandan ŝanĝon. Por tiuj, kiuj kuiras pli ofte, malpliigi la pezon je 10 g reduktos la premon sur la pojno kaj malhelpos, ke la pojno de la uzanto estu tordita aŭ trolabora. La mezgranda tranĉilo de kuiristo estas uzata por tranĉi malgrandajn tranĉaĵojn de viando aŭ legomoj.La tranĉilo de kuiristo estas relative malpeza kaj kompakta, kaj la premo sur la pojno ne estos tro granda dum prilaborado de ingrediencoj dum longa tempo. Ĉi tiu speco de tranĉilo similas al ceramika tranĉilo, kiu karakterizas esti sufiĉe malpeza kaj akra.

La malgranda fruktotranĉilo estas uzata ne nur por senŝeligi fruktojn, sed ankaŭ por pecetigita viando, ĉizi fruktojn kaj legomojn, ktp. Tamen, por tiuj, kiuj estas novaj en la kuirejo, estas vere malfacile dispecigi viandon kaj ĉizi fruktojn kaj legomojn.Vi povas uzi terpomojn kaj aliajn legomojn por praktiki kuirkapablojn, tranĉi terpompeceton, ĉizi terpoman statuon kaj ĝui la amuzon de vivo. Kuirejaj tondiloj estas uzataj por manipuli iujn malmolajn aŭ malmolajn ingrediencojn. Kuirejtranĉiloj kaj kuirtranĉiloj ne estas oportunaj por manipuli. Ni ofte vidas kuiristojn manipuli ingrediencojn per tondilo en pikaj varmaj restoracioj kaj barbekuobudoj.

Kuirejaj tondiloj ankaŭ estas konstante ĝisdatigitaj por aldoni novajn funkciojn.Kelkaj markoj de kuirejaj tondiloj ankaŭ povas malfermi ladskatolojn kaj juglandojn. Koncerne la funkcion de melono kaj fruktorabo, ne necesas diri, ke ĉiuj scias ĝin. Ĉi tiuj kvin specoj de tranĉiloj ĉiam estas stokitaj en la kuirejo, kio sufiĉas por manipuli plej multajn ingrediencojn kaj plibonigi la efikecon de kuirado kaj la kvaliton de vivo.

Kiel elekti tranĉilon? Aro de kvin tranĉiloj povas esence renkonti la bezonojn de uzantoj, sed alfrontante milojn da ĉinaj tranĉiloj markoj kaj sennombraj transmaraj tranĉiloj markoj, kiel elekti estas la malfacileco. Fakte, ĝi ne estas multe malsama ol elekti aliajn produktojn.Aĉetante tranĉilojn, ni estas nenio pli ol konsideri faktorojn kiel kvalito, postulo kaj prezo. Ni unue parolu pri la kvalito. Kiam vi observas neoksideblajn tranĉilojn, la plej grava afero estas rigardi la materialon.

Estas multaj specoj de neoksidebla ŝtalo, sed kiam temas pri bona ŝtalo, multaj homoj tuj pensas pri la fama "Damaska ​​ŝtalo". Tia materialo ne estas vana.La antikvuloj uzis ĝin por fari armilojn, kaj hodiaŭ homoj uzas ĝin por fari kuirejajn tranĉilojn, kiuj havas senton ĵeti glavojn en plugilojn. Moderna damaska ​​ŝtalo estas ĝenerale forĝita el multoblaj tavoloj de ŝtalo, kio povas certigi kaj fortikecon kaj forton, kaj la klingodenseco estas pli alta ol tiu de ordinara ŝtalo, kaj ĝia fortikeco kaj koroda rezisto ankaŭ estas relative fortaj.

Se vi demandas, kio estas la malavantaĝo de ĉi tiu materialo, oni taksas, ke la kosto estas tro alta, kaj la prezo de kuirejaj tranĉiloj uzantaj ĉi tiun ŝtalon kutime ne estas malmultekosta. Por mezgrandaj kuirejaj tranĉiloj kaj malgrandaj fruktotranĉiloj, ceramikaj materialoj ankaŭ povas esti elektitaj, sed plej bone estas havi pli grandan kuirejon kun sufiĉe da spaco por ceramikaj tranĉiloj. Ceramikaj tranĉiloj estas tro fragilaj kaj povas esti forigitaj se hazarde faligitaj.

Por familioj kun plenplenaj kuirejoj, neoksideblaj ŝtalaj tranĉiloj kun alta akreco estas pli taŭgaj.Vi ne devas zorgi pri rompi ilin kaj povas manipuli malmolajn objektojn. Koncerne postulon, akreco kaj pezo ne necesas diri.Kion ni devas konsideri estas iuj specialaj bezonoj, kiel ne-gluiĝaj tranĉiloj. La kialo, kial homoj, kiuj ofte iras al la kuirejo, havas altajn postulojn por kuirejaj tranĉiloj, estas ke iuj malsuperaj kuirejaj tranĉiloj estas facile alglueblaj al la surfaco de la tranĉilo dum tranĉado de legomoj, precipe kiam ili traktas tre viskozaj aŭ sukaj ingrediencoj kiel kolbasoj kaj tomatoj. .

Iuj tranĉiloj nun uzas specialajn teksturojn kaj metiistecon por certigi, ke la ingrediencoj forglitos post tranĉado kaj ne algluiĝos al la tranĉila surfaco. Ĉi tiu eta ĝisdatigo povas multe plibonigi la efikecon de la uzanto. Dum la Printempa Festo ĉi-jare, tiom da parencoj vizitis, kaj multaj homoj en la halo kaj kuirejo estis okupitaj en la kuirejo.Se la kvalito de kuirejaj tranĉiloj ne estas bona, tio influos ne nur la efikecon, sed ankaŭ la humoron de la kuiristo.

Estas multaj tranĉiloj, kiuj povas kontentigi ĉiujn niajn bezonojn, sed ĝenerale vi devas pagi pli.La prezo de kvalit-garantiitaj tranĉiloj estas ĝenerale pli ol 500 juanoj, kaj la prezo de importitaj marktranĉiloj estas pli ol 1000 juanoj, sed ĉi tio ne signifas, ke ne ekzistas altkvalitaj kaj malmultekostaj tranĉiloj de tranĉiloj. Ekzemple, konata usona marko de tranĉiloj, la prezo de kvinpeca kuireja tranĉilaro estas nur 79 juanoj. La klingo de la tranĉilo estas farita el damaska ​​ŝtalo kun malmoleco de 50-HRC kaj akreco de ĝis grado 9. La klingo estis traktita per martelgrajno ne-algluita kaj nigra oksidado, do ĝi ne algluiĝas al la tranĉilo kaj ne rustiĝas.Ĝi havas ĉiujn antaŭe menciitajn avantaĝojn.

Ĝi povas esti tiel granda kiel tranĉi ostojn kaj viandon, same malgranda kiel malfermi juglandojn kaj ladskatolojn, kaj la kvinpeca kuireja tranĉilaro povas trakti ĝin trankvile. Ĉu vi estas kuiristo en restoracio aŭ kulinara entuziasmulo, kiu ne ofte eniras la kuirejon, la kvinpeca kuireja tranĉilaro povas plenumi viajn bezonojn. Krome, la prezo de la kvinpeca tranĉilaro estas nur 79 juanoj, kion oni povas nomi altkvalita kaj malalta prezo.

Bonaj tranĉiloj tute ne estas konsumeblaj Malmultekostaj tranĉiloj kutime ne diferencas de konsumeblaj, kaj ili estos difektitaj post mallonga tempo, sed altkvalitaj tranĉiloj tute ne estas konsumeblaj, kaj ne estas problemo uzi ilin dum jardekoj. La kvinpeca kuireja tranĉilaro estas produktita en Yangjiang, kiu estas konata kiel la "Ĉefurbo de Tranĉiloj de Ĉinio". Yangjiang estas la dua plej granda produktobazo de tranĉiloj en la mondo.Krom la produktado de ĉinaj marktranĉiloj, germanaj kaj usonaj markoj kiel Bock, Kaxiu kaj SOG estas ĉiuj produktitaj en Yangjiang kaj venditaj al pli ol 100 landoj kaj regionoj ĉirkaŭe. la mondo.Ĉinio eksportas 80% de tranĉiloj Devenintaj el Yangjiang.

Kvankam ĝi estas usona marko, ĝi ankaŭ estas produktita en Yangjiang.La metio ne estis fortranĉita dum pli ol 100 jaroj, kaj ĝi konstante pliboniĝas. Krome, por tiuj, kiuj estas novaj en la kuirejo, ne necesas aĉeti tro multekostajn tranĉilojn.Se la tro multekostaj tranĉiloj estas difektitaj, la uzanto povas senti doloron dum kelka tempo. Estas evidente pli konvene elekti kelkajn kostefikajn enirnivelajn tranĉilojn por ekzerci viajn kuirajn kapablojn.

Kvankam la kuireja tranĉilo de 5 pecoj uzas multekostan damaskan ŝtalon, la prezo ankoraŭ estas atingebla kaj esence povas kontentigi la bezonojn de uzantoj.La fortikeco ankaŭ estas bona, kaj ne estas problemo uzi ĝin dum pluraj jaroj. Vi ankaŭ povus atendi ĝis viaj kuirartaj kapabloj pliboniĝos antaŭ ol pripensi altnivelajn tranĉilojn.

KONTAKTU NIU
Nur diru al ni viajn postulojn, ni povas fari pli ol vi povas imagi.
Sendu vian enketon

Sendu vian enketon

Elektu alian lingvon
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Nuna lingvo:Esperanto