Non-stick, engin safa varðveisla, léttur og varanlegur! Vantar svona hnífasett í eldhúsinu þínu?

2023/02/01

Ég veit ekki hvort þú lendir í svona aðstæðum, ég er þreytt á að borða takeaway, og langar að elda rétt sjálfur á duttlungi, en kemst að því að það er bara einn eldhúshnífur í eldhúsinu, sem hentar ekki. fyrir meðhöndlun hráefnis. Áhuginn virðist hafa slökknað strax. Þegar ég ákveð að kaupa hnífasett, frammi fyrir töfrandi úrvali af vörum, en veit ekki hvað ég á að velja, finnst mér ég vera einstaklega depurð. Svo hér kemur spurningin, fyrir fólk sem eldar ekki oft og skilur ekki flokkun hnífa, hvernig ætti það að velja þegar það kaupir hnífa? Hvaða eiginleika ætti góður hnífur að hafa? Mikilvægustu eiginleikar hnífa eru án efa notkun þeirra og skerpa, allt frá stórum úrbeinarhnífum til lítilla úrbeinarhnífa, með mismunandi notkun og mismunandi hönnunarhugmyndir.

Hvað varðar efni hnífa er ryðfrítt stál enn helsta um þessar mundir, en keramikhnífar hafa sprottið upp á undanförnum árum og tekið mikla markaðshlutdeild. Kosturinn við keramikhnífa er að þeir eru skarpari, tæringarþolnir og oxunarþolnir, ekki auðvelt að klæðast og ryðga og munu ekki hafa áhrif á upprunalegt bragð matar. Þessir kostir virðast góðir en við verðum líka að huga að banvænum göllum keramikhnífa, það er of brothætt að skera harða hluti, það getur skemmst ef það dettur og það er ómögulegt fyrir einstaklinga að pússa keramikhnífa.

Röng leið til að nota keramik hnífa er líkleg til að gera það að verkum að keramik hnífar verða fljótt sljóir. Ef skerpa keramik hnífa minnkar þýðir það að þú þarft að skipta um hnífa. Ólíkt hnífum úr ryðfríu stáli skaltu setja þá á brýni og brýna þá strax . nýtt. Sett af hágæða ryðfríu stáli hnífum mun ekki vera vandamál í mörg ár eða jafnvel áratugi. Þegar öllu er á botninn hvolft eru hnífar úr ryðfríu stáli enn fyrsti kosturinn í dag.

Auk eiginleika eins og skerpu, notkunar og efnis hafa sumir líka sérstakar þarfir. Til dæmis gera fólk með ófullnægjandi úlnliðsstyrk eða fólk sem eldar mikið meiri kröfur um þyngd hnífa. Fólk sem meðhöndlar oft grænmeti t.d. eins og tómatar og gúrkur, mun óska ​​þess að hnífarnir haldi ekki safa og festist ekki við hnífinn. Svo spurningin er, er virkilega til hnífur sem getur uppfyllt allar þarfir? Það eru sérhæfingar í listiðnaðinum, einn hnífur getur ekki unnið hnífasett Það er óraunhæft að hnífur leysi öll vandamál í eldhúsinu, sérstaklega fyrir byrjendur, að minnsta kosti eitt sett af hnífum þarf til að mæta þörfum daglegrar matreiðslu. Samkvæmt notkunartegundum þarf eldhúsið undir venjulegum kringumstæðum um fimm hnífa, það er stóran eldhúshníf, meðalstóran matreiðsluhníf, lítinn ávaxtahníf, eldhússkæri og melónu- og ávaxtaheflu.

Stórir eldhúshnífar eru aðallega notaðir til að höggva bein og skera kjöt og meðhöndla stóra kjötbita. Það skal tekið fram að sumir hnífar eru ekki nógu beittir, þannig að þeir verða tiltölulega þungir, og það er yfirleitt "kraftaverk" þegar bein eru höggvin. Nú á dögum er tæknin stöðugt uppfærð og hágæða eldhúshnífar geta bætt upp þyngd sína með skerpu og reynt að koma jafnvægi á endingu, skerpu, þyngd og aðra eiginleika.

Ekki vanmeta þessa litlu breytingu. Fyrir þá sem elda oftar mun það að draga úr þyngdinni um 10g minnka þrýstinginn á úlnliðinn og koma í veg fyrir að úlnliður notandans tognist eða of mikið. Meðalstóri matreiðsluhnífurinn er notaður til að skera niður litlar sneiðar af kjöti eða grænmeti, Kokkahnífurinn er tiltölulega léttur og fyrirferðarlítill og þrýstingurinn á úlnliðinn verður ekki of mikill þegar hráefni er unnið í langan tíma. Svona hnífur er svipaður og keramikhnífur sem einkennist af því að vera nógu létt og beitt.

Litli ávaxtahnífurinn er ekki aðeins notaður til að skræla ávexti heldur einnig til að rifna kjöt, skera ávexti og grænmeti o.s.frv. Hins vegar er mjög erfitt fyrir þá sem eru nýir í eldhúsinu að rífa niður kjöt og skera ávexti og grænmeti.Þú getur notað kartöflur og annað grænmeti til að æfa matreiðsluhæfileika, skera kartöflurif, skera kartöflustyttu og njóta þess að skemmta lífið. Eldhússkæri eru notuð til að meðhöndla hörð eða hörð hráefni. Eldhúshnífar og matreiðsluhnífar eru ekki þægilegir í meðförum. Við sjáum oft kokka höndla hráefni með skærum á sterkum heitum veitingastöðum og grillbásum.

Eldhússkæri eru einnig stöðugt uppfærð til að bæta við nýjum aðgerðum. Sumar tegundir eldhússkæra geta einnig opnað dósir og valhnetur. Hvað varðar virkni melónu- og ávaxtahönnuðar, það er óhætt að segja að allir vita það. Þessar fimm tegundir af hnífum eru alltaf til í eldhúsinu, sem dugar til að meðhöndla flest hráefni og bæta skilvirkni eldamennsku og lífsgæði.

Hvernig á að velja hníf? Sett af fimm hnífum getur í grundvallaratriðum uppfyllt þarfir notenda, en þegar þú stendur frammi fyrir þúsundum kínverskra hnífamerkja og óteljandi erlendra hnífamerkja, hvernig á að velja er erfiðleikinn. Reyndar er það ekki mikið frábrugðið því að velja aðrar vörur. Þegar við kaupum hnífa erum við ekkert annað en að huga að þáttum eins og gæðum, eftirspurn og verði. Við skulum tala um gæði fyrst. Þegar þú skoðar hnífa úr ryðfríu stáli er mikilvægast að skoða efnið.

Það eru til margar tegundir af ryðfríu stáli, en þegar kemur að góðu stáli gæti mörgum strax dottið í hug hið fræga "Damascus stál". Svona efni er ekki til einskis. Fornmenn notuðu það til að búa til vopn og í dag nota menn það til að búa til eldhúshnífa sem hafa vit á því að steypa sverðum í plóga. Nútíma Damaskus stál er almennt smíðað úr mörgum lögum af stáli, sem getur tryggt bæði hörku og styrk, og þéttleiki blaðsins er hærri en venjulegs stáls, ending þess og tæringarþol eru einnig tiltölulega sterk.

Ef þú spyrð hver er ókosturinn við þetta efni er áætlað að kostnaðurinn sé of hár og verð á eldhúshnífum sem nota þetta stál er yfirleitt ekki ódýrt. Í meðalstóra matreiðsluhnífa og litla ávaxtahnífa má einnig velja keramikefni en best er að hafa stærra eldhús með nægu plássi fyrir keramikhnífa. Keramikhnífar eru of brothættir og geta verið rifnir ef þeir detta fyrir slysni.

Fyrir fjölskyldur með fjölmenn eldhús henta ryðfríu stáli hnífar með mikilli skerpu betur. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að brjóta þá og ræður við harða hluti. Hvað eftirspurn varðar, þarf ekki að segja skerpu og þyngd. Það sem við þurfum að huga að eru nokkrar sérþarfir, eins og hnífar sem ekki festast. Ástæðan fyrir því að fólk sem fer oft í eldhúsið gerir miklar kröfur til eldhúshnífa er sú að sumir óæðri eldhúshnífar eiga auðvelt með að festast við yfirborð hnífsins þegar þeir skera grænmeti, sérstaklega þegar um er að ræða mjög seigfljótandi eða safaríkt hráefni eins og pylsur og tómata. .

Sumir hnífar nota nú sérstaka áferð og handverk til að tryggja að innihaldsefnin renni af eftir skurð og festist ekki við yfirborð hnífsins. Þessi litla uppfærsla getur bætt skilvirkni notandans til muna. Á vorhátíðinni í ár komu svo margir ættingjar í heimsókn og margir í salnum og eldhúsinu voru uppteknir í eldhúsinu.Ef gæði eldhúshnífa eru ekki góð mun það ekki aðeins hafa áhrif á hagkvæmni, heldur einnig skap kokkur.

Það eru fullt af hnífum sem geta uppfyllt allar þarfir okkar, en almennt þarf að borga meira. Verðið á gæðatryggðum hnífasettum er almennt meira en 500 júan og verð á innfluttum vörumerkjahnífum er meira en 1.000 júan, en þetta þýðir ekki að það séu engir hágæða og ódýrir hnífar. Til dæmis, vel þekkt amerískt hnífamerki, verð á fimm stykki eldhúshnífasetti er aðeins 79 Yuan. Blað hnífsins er úr Damaskus stáli með hörku upp á 50-HRC og skerpu allt að 9. Blaðið hefur verið meðhöndlað með hamarkorni non-stick og svartoxun, þannig að það festist ekki við hnífinn og ryðgar ekki Hann hefur alla þá kosti sem nefndir eru hér að ofan.

Það getur verið eins stórt og að skera niður bein og kjöt, eins lítið og að opna valhnetur og dósir og fimm hluta eldhúshnífasettið ræður við það í rólegheitum. Hvort sem þú ert matreiðslumaður á veitingastað eða áhugamaður um matreiðslu sem kemur ekki oft inn í eldhúsið, þá getur fimm hluta eldhúshnífasettið uppfyllt þarfir þínar. Það sem meira er, verðið á fimm hluta hnífasettinu er aðeins 79 Yuan, sem má kalla hágæða og lágt verð.

Góðir hnífar eru alls ekki rekstrarvörur Ódýrir hnífar eru yfirleitt ekkert frábrugðnir rekstrarvörum og þeir skemmast eftir stuttan tíma, en hágæða hnífar eru alls ekki rekstrarvörur og það er ekkert mál að nota þá í áratugi. Fimm stykki eldhúshnífasettið er framleitt í Yangjiang, sem er þekkt sem "Hnífahöfuðborg Kína". Yangjiang er önnur stærsti framleiðslustöð hnífa í heiminum. Auk framleiðslu á kínverskum vörumerkjahnífum eru þýsk og bandarísk vörumerki eins og Bock, Kaxiu og SOG öll framleidd í Yangjiang og seld til meira en 100 landa og svæða í kringum Kína flytur út 80% af hnífum Upprunnið frá Yangjiang.

Þó það sé amerískt vörumerki er það líka framleitt í Yangjiang. Handverkið hefur ekki verið skorið niður í meira en 100 ár og það er stöðugt að bæta sig. Auk þess er óþarfi að kaupa of dýra hnífa fyrir þá sem eru nýir í eldhúsinu.Ef of dýru hnífarnir skemmast getur notandinn fundið fyrir sársauka um stund. Það er augljóslega réttara að velja hagkvæma upphafshnífa til að æfa matreiðsluhæfileika sína.

Þrátt fyrir að 5 hluta eldhúshnífasettið noti dýrt Damaskus stál er verðið samt viðráðanlegt og getur í grundvallaratriðum uppfyllt þarfir notenda.Endingin er líka góð og það er ekkert vandamál að nota það í nokkur ár. Þú gætir allt eins beðið þar til matreiðslukunnátta þín batnar áður en þú íhugar hágæða hnífa.

HAFÐU SAMBAND VIÐ OKKUR
Segðu okkur bara kröfur þínar, við getum gert meira en þú getur ímyndað þér.
Sendu fyrirspurn þína

Sendu fyrirspurn þína

Veldu annað tungumál
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Núverandi tungumál:Íslenska