Ez itsaskorra, zukurik atxikitzen ez, arina eta iraunkorra! Zure sukaldean falta al da halako aizto multzorik?

Ez dakit horrelako egoerarekin topo egingo duzun.Nekatuta nago eramateko janaria jateaz, eta kapritxo batean plater bat prestatu nahi dut, baina sukaldean sukaldeko aizto bakarra dagoela ikusten dut, hori ez da egokia. osagaiak maneiatzeko.Ilusioa berehala itzali omen da. Aizto sorta bat erostea erabakitzean, produktu sorta liluragarri bati aurre eginez, baina zer aukeratu ez jakitean, izugarri malenkoniatsua sentitzen naiz. Beraz, hona galdera, maiz prestatzen ez duten eta labanen sailkapena ulertzen ez duten pertsonentzat, nola aukeratu behar dute labanak erosterakoan? Zein ezaugarri izan behar ditu labana on batek? Labanen ezaugarri garrantzitsuenak erabilera eta zorroztasuna dira, dudarik gabe, hezurtzeko aizto handietatik hezurtzeko labana txikietara, erabilera ezberdinekin eta diseinu ideia ezberdinekin.

Labanen materialari dagokionez, gaur egun altzairu herdoilgaitza da nagusiena, baina azken urteotan zeramikazko labanak sortu dira, merkatu kuota handia okupatuz. Zeramikazko labanen abantaila zorrotzagoak dira, korrosioarekiko eta oxidazioarekiko erresistenteak direla, ez higatzen eta herdoiltzen errazak direla eta ez dutela janariaren jatorrizko zaporea eragingo. Abantaila hauek onak dirudite, baina zeramikazko aiztoen desabantaila larria ere kontuan hartu behar dugu.Objektu gogorrak mozteko hauskorra da, eroriz gero kaltetu egin daiteke eta norbanakoek ezinezkoa da zeramikazko labanak leuntzea.

Zeramikazko labanak erabiltzeko modu okerrak litekeena da zeramikazko labanak azkar bihurtzea. Zeramikazko labanen zorroztasuna gutxitzen bada, labanak ordezkatu behar dituzula esan nahi du. Altzairu herdoilgaitzezko labanak ez bezala, jarri itzazu harri batean eta zorroztu berehala. .berria. Kalitate handiko altzairu herdoilgaitzezko aizto multzo bat ez da arazoa izango urte edo hamarkadetan. Gauza guztiak kontuan hartuta, altzairu herdoilgaitzezko aiztoak gaur egun lehen aukera dira oraindik.

Zorroztasuna, erabilera eta materiala bezalako ezaugarriez gain, pertsona batzuek behar berezi batzuk ere izaten dituzte.Adibidez, eskumuturraren indar nahikoa ez duten pertsonek edo asko prestatzen dutenek labanen pisurako eskakizun handiagoak dituzte. Sarritan barazkiak maneiatzen dituztenek, esaterako. tomateak eta pepinoak bezala, aiztoek zukurik ez edukitzea eta labanara itsatsi ez daitezen nahi izango du. Beraz, galdera da, benetan behar guztiak ase ditzakeen aiztorik? Artearen industrian espezializazioak daude, aizto batek ezin du labana multzo bat gainditu Ez da errealista labana batek sukaldeko arazo guztiak konpontzea, batez ere hasiberrientzat, gutxienez labana multzo bat behar da eguneroko sukaldaritzaren beharrak asetzeko. Erabilera-motaren arabera, egoera normalean, sukaldeak bost aizto inguru behar ditu, hots, sukaldeko aizto handi bat, sukaldaritzako aizto ertain bat, fruta-aizto txiki bat, sukaldeko guraizeak eta meloi eta fruta-plantxa bat.

Sukaldeko aizto handiak hezurrak mozteko eta haragia mozteko eta haragi zati handiak maneiatzeko erabiltzen dira batez ere. Kontuan izan behar da labana batzuk ez direla nahikoa zorrotzak, beraz, nahiko astunak izango direla, eta normalean "miragarria" izaten da hezurrak moztean. Gaur egun, teknologia etengabe hobetzen da, eta kalitate handiko sukaldeko aiztoek pisua zorroztasunez ordain dezakete, eta iraunkortasuna, zorroztasuna, pisua eta beste ezaugarri batzuk orekatzen saiatzen dira.

Ez gutxietsi aldaketa txiki hau. Sarriago prestatzen dutenentzat, pisua 10 g gutxituz gero, eskumuturreko presioa murriztuko da eta erabiltzailearen eskumuturra bihurritu edo gehiegizko lana saihestuko du. Tamaina ertaineko sukaldariaren aiztoa haragi edo barazki xerra txikiak mozteko erabiltzen da.Sukaldariaren aiztoa nahiko arina eta trinkoa da, eta eskumuturreko presioa ez da oso handia izango osagaiak denbora luzez prozesatzen direnean. Aizto mota hau zeramikazko labana baten antzekoa da, nahiko argia eta zorrotza izateagatik.

Fruta aizto txikia fruta zuritzeko ez ezik, haragi birrindua egiteko, frutak eta barazkiak zizelkatzeko, etab. Hala ere, benetan zaila da sukaldean hasi berriak direnentzat haragia txikitu eta fruta eta barazkiak moztea.Patatak eta beste barazkiak erabil ditzakezu sukaldaritza trebetasunak lantzeko, patata zati bat moztu, patataren estatua bat zizelkatzeko eta dibertsioaz gozatzeko. bizitza. Sukaldeko guraizeak osagai gogor edo gogor batzuk maneiatzeko erabiltzen dira. Sukaldeko labanak eta sukaldariaren labanak ez dira maneiatzeko erosoak. Askotan ikusten ditugu sukaldariak guraizeak osagaiak maneiatzen dituzten jatetxe bero pikanteetan eta barbakoa-postuetan.

Sukaldeko guraizeak ere etengabe hobetzen ari dira funtzio berriak gehitzeko. Sukaldeko guraizeen marka batzuek latak eta intxaurrak ere ireki ditzakete. Meloi eta fruta-planogailuaren funtzioari dagokionez, zer esanik ez, denek dakitela. Bost aizto mota hauek sukaldean hornitzen dira beti, eta hori nahikoa da osagai gehienak maneiatzeko eta sukaldaritzaren eraginkortasuna eta bizi-kalitatea hobetzeko.

Nola aukeratu labana bat? Bost labanez osatutako multzo batek, funtsean, erabiltzaileen beharrak ase ditzake, baina Txinako milaka labana marka eta atzerriko hainbat labana markari aurre egiteko, nola aukeratu zailtasuna da. Izan ere, ez da oso ezberdina beste produktu batzuk aukeratzearekin.Labanak erostean, kalitatea, eskaria eta prezioa bezalako faktoreak kontuan hartzen baino ez gara. Hitz egin dezagun lehenik kalitateari buruz.Altzairu herdoilgaitzezko labanak behatzean, garrantzitsuena materialari erreparatzea da.

Altzairu herdoilgaitz mota asko daude, baina altzairu onari dagokionez, jende askok berehala pentsa dezake "Damasko altzairu" famatua. Material mota hau ez da alferrik.Antzinakoek armak egiteko erabiltzen zuten, eta gaur egun jendeak sukaldeko labanak egiteko erabiltzen du, ezpatak goldeetan botatzeko zentzua duena. Damaskoko altzairu modernoa, oro har, altzairu geruza anitzetatik forjatuta dago, eta horrek gogortasuna eta indarra berma ditzake, eta pala dentsitatea altzairu arruntarena baino handiagoa da, eta bere iraunkortasuna eta korrosioarekiko erresistentzia ere nahiko sendoak dira.

Material honen desabantaila zein den galdetzen baduzu, kostua handiegia dela kalkulatzen da, eta altzairu hori erabiltzen duten sukaldeko labanen prezioa normalean ez da merkea izaten. Tamaina ertaineko sukaldaritzako aiztoetarako eta frutarako aizto txikietarako, zeramikazko materialak ere hauta daitezke, baina hobe da zeramikazko aiztoetarako leku nahikoa duen sukalde handiagoa izatea. Zeramikazko aiztoak hauskorregiak dira eta hondatu egin daitezke ustekabean erortzen badira.

Sukalde jendez gainezka dauden familientzat, zorroztasun handiko altzairu herdoilgaitzezko aiztoak egokiagoak dira.Ez duzu hausteko kezkatu beharrik eta objektu gogorrak maneiatu ditzakezu. Eskariari dagokionez, zorroztasuna eta pisua ez dira esan behar.Kontuan hartu behar ditugunak behar berezi batzuk dira, itsaski gabeko aiztoak adibidez. Askotan sukaldera joaten diren pertsonek sukaldeko aiztoetarako eskakizun handiak izatearen arrazoia da sukaldeko aizto txiki batzuk erraz itsasten direla barazkiak mozten direnean labanaren gainazalean, batez ere osagai likatsu edo mamitsuekin, esate baterako, hestebeteak eta tomateak. .

Aizto batzuek orain ehundura eta eskulan bereziak erabiltzen dituzte osagaiak moztu ondoren irristatu egingo direla eta labanaren gainazalean itsatsiko ez direla ziurtatzeko. Berritze txiki honek erabiltzailearen eraginkortasuna asko hobetu dezake. Aurtengo Udaberriko Jaialdian, hainbeste senide bisitatu ziren, eta aretoan eta sukaldean jende asko sukaldean lanpetuta zegoen.Sukaldeko labanen kalitatea ona ez bada, eraginkortasuna ez ezik, umorea ere eragingo du. sukaldaria.

Gure behar guztiak ase ditzaketen labana asko daude, baina, oro har, gehiago ordaindu behar duzu.Kalitatean bermatutako labana multzoen prezioa, oro har, 500 yuan baino gehiagokoa da, eta inportatutako markako labanen prezioa 1.000 yuan baino gehiagokoa da, baina horrek ez du esan nahi kalitate handiko eta merke labanarik ez dagoenik. Esate baterako, amerikar labana marka ezaguna, bost piezako sukaldeko labana multzo baten prezioa 79 yuan baino ez da. Aiztoaren xafla Damaskoko altzairuz egina dago 50-HRC-ko gogortasuna eta 9. gradurainoko zorroztasuna duena. Xafla mailu-alea ez itsasteko eta oxidazio beltzarekin tratatu da, beraz, ez da aiztoari itsatsi eta ez da herdoiltzen.Goian aipatutako abantaila guztiak ditu.

Hezurrak eta haragia moztea bezain handia izan daiteke, intxaurrak eta latak irekitzea bezain txikia, eta bost piezako sukaldeko labana multzoak lasaitasunez maneia dezake. Jatetxe bateko sukaldaria bazara edo sukaldera askotan sartzen ez den sukaldaritza zalea zaren ala ez, bost piezako sukaldeko labana multzoak zure beharrak ase ditzake. Gainera, bost piezako labana multzoaren prezioa 79 yuan baino ez da, kalitate handiko eta prezio baxua dei daitekeena.

Labana onak ez dira inola ere kontsumigarriak Labana merkeak normalean ez dira kontsumigarrietatik desberdinak, eta denbora laburrean hondatuko dira, baina kalitate handiko labanak ez dira inola ere kontsumigarriak, eta ez da arazoa hamarkadetan erabiltzea. Bost piezako sukaldeko labana multzoa Yangjiang-en ekoizten da, "Txinako Aiztoen Hiriburua" bezala ezagutzen dena. Yangjiang munduko bigarren labanen ekoizpen-base handiena da. Txinako markako labanak ekoizteaz gain, Bock, Kaxiu eta SOG bezalako marka alemaniar eta amerikarrak ekoizten dira Yangjiang-en eta inguruko 100 herrialde eta eskualde baino gehiagotan saltzen dira. Txinak Yangjiang-en jatorria duten labanen %80 esportatzen du.

Marka amerikarra den arren, Yangjiangen ere ekoizten da.100 urte baino gehiago daramatza eskulangintza moztu, eta etengabe hobetzen ari da. Gainera, sukaldean hasiberriak direnentzat, ez dago aizto garestiegiak erosi beharrik.Labana garestiegiak hondatzen badira, erabiltzaileak mina senti dezake pixka bat. Jakina, egokiagoa da kostu-eraginkorra den hasierako labana batzuk hautatzea sukaldaritza trebetasunak lantzeko.

5 piezako sukaldeko aizto multzoak Damasko altzairu garestia erabiltzen badu ere, prezioa merkea da eta, funtsean, erabiltzaileen beharrak ase ditzake.Iraunkortasuna ere ona da, eta ez dago arazorik hainbat urtez erabiltzeko. Zure sukaldaritzako trebetasunak hobetu arte itxaron dezakezu goi mailako labanak kontuan hartu aurretik.