Yn dizze dei en leeftyd minsken nei te stribjen hege kwaliteit libben.
De keuken mes, bygelyks, yn 'e avansearre merk, it stribjen nei kwaliteit kinne jo keapje zwilling, WMF, lykas Dútske wrâld ferneamde merk.
Se lykas oare makke yn Dútslân is de fertsjintwurdiger fan 'e high-end libbensstyl.
De measte fan 'e wrâld syn top produkten op it mêd fan keuken mes út Dútslân en Japan.
Japanske keuken mes genietet hege reputaasje yn harren fjild, harren prestaasjes kwaliteit faak is better as Dútske tsjinhingers, en harren priis yn de measte gefallen is folle goedkeaper as mei Dútske keuken mes, mar se binne net bekend.
Mei de populariteit fan westerske en Japanske keuken, jonge Sineeske stedske húshâldings direkt yn 'e earms fan bûtenlânske guod.
Mar se wisten net it echte ferskil tusken ymportearje keukenmes.
Wêrom wolle jo nei in goed mes?
Blade foarm, swiertepunt, sil beynfloedzje de mes grip.
Avansearre keukenmesûntwerp om it lykwicht fan elke brûker te folgjen kin it ljochte blêd, noflike grip en ûnfergelykbere skerp fiele.
Minsken op 'e ynlânske merk binne net sa maklik om it Japanske keukenmes te sjen.
Keapje online, frjemde foarmen en ûnbekende namme, totaal ferbean.
Tsjintwurdich binne wy ienfâldich om it ferskil tusken Ashkenazi keukenmes en Japansk keukenmes materiaal te begripen.
Blade skerpte en duorsumens, de ynfloed fan it materiaal is beslissend.
Op materiaal, Japanske keuken mes dominant.
Hurdheid is de kaai, hoe heger de hurdens, it skerpe mes, hoe better de duorsumens, mar taaiens soe tagelyk falle, de begjinnende gebrûk maklik te beskeadigjen, en antirustprestaasjes sille ôfnimme, ûnderhâldsproblemen sille tanimme.
Hurdheid, taaiens en antirust-prestaasjes binne relatearre.
De hurdens fan 'e kaai, wurdt bepaald troch de koalstof.
De hurdens fan mesklasse brûke normaal rockwell C skaal (
HRC)
Om fertsjintwurdigje.
Algemien mei de rockwell hurdens fan it stielen keukenmes HRC yn 55 -
65.
Mar meastal is de hurdens fan 'e grutte Japanske dao, oer it generaal yn' e 60 -
62, Dútslân mes wat legere hurdens, algemien yn 55 -
De hurdens fan 58, tusken Sineeske dao is yn 't algemien 50 of sa.
Zirconia keramyske mes hat de heechste hurdens, is bûten it ramt fan bepaling fan HRC.
Neffens AD, de HRC 85 boppe, mar se binne it meast bang te fallen, it is maklik te brekken.
It materiaal fan ashkenazi mes ashkenazi zwilling, WMF en oare mainstream type mes, stiel wurdt meast brûkt troch 1.
4116 of belje X50CRMOV15.
Dit soarte fan stielen koalstof ynhâld is mar 0.
5%, de hurdens is oer it generaal tusken HRC54 ~ 57, ynlieding ta de cutting ark yn in breed skala oan yndustry wurde in soad brûkt yn Europa yn it meitsjen.
Features binne: goede ferwurking, hurdens is leech;
Goede taaiens, goede roest previnsje;
De kosten binne goedkeap, minne stabiliteit, maklik te rânen.
Swier materiaal is in soarte fan Orientalske tradysje, Sina is ek sa.
De Japanners dit fertrouwen, mar ek it stribjen nei kwaliteit wurde besletten troch de sosjale gewoanten.
Japanske dao hurdens is oer it generaal boppe HRC60, de Japanske dao graach brûke alle soarten fan hege sterkte materiaal as it blêd materiaal, de cutting ark algemien eksterne karakteristyk as hege hurdens, in hiel skerp.
De korrespondearjende minne taaiens, maklik te roest, novice intractability, drege swierrichheden ûnderhâld.
Wat is makke fan Japanske dao?
Yn 'e beskriuwing fan' e Japanske dao mei makings sjogge minsken faak VG -
10, it wyt papier, grien papier dizze frjemde haadwurd, it haadwurd draacht sterke Japanske yndustriële erfguod.
VG -
10 is in wijd oan myn spesjale stielen ûntwikkeling ark stiel, fanwegen de koalstof ynhâld berikt 1.
HRC60 15% 0%, chrome ynhâld, hurdens, edge sterkte, stabiliteit, lasting, skerpte is balansearre, en roest is net min, en in protte merken binne yn gebrûk.
Ferneamde Ann oan stiel waard ûntwikkele troch Hitachi metalen Ann oan stiel molens, wurdt makke mei help fan moderne technology 'imitaasje jade stiel'.
Jade stiel is it materiaal dat it âlde samoerai swurd, de koalstof ynhâld is oer 1.
0 oan1.
7%, de âlde Japanners yn in ferskriklik tekoart oan middels, efterút technology, gebrûk fan lege temperatuer izer smelting metoade foar spons izer, nei seleksje, smelten fold smeid en it materiaal oer en wer.
Ann to steel haadpunten wyt papier, grien papier, giel papier (
Wurdt brûkt om mear skjirre, ark, ensfh., binne eliminearre)
, In rige fan ferskate sulveren papier, yn tsjinstelling ta standert net ferienige jade stiel, Ann oan stiel manufacturing standert en ferienige, alloy ratio yn strang oerienstimming mei de nee. 1, 2, 3, lykas klassifikaasje, lykas de koalstof ynhâld is leger as 2 wyt papier 1, wyt papier en grien papier nee. 2 koalstof en wolfraam ynhâld en leech Yu Qing papier 1.
Lit alle bladesmith, ambachtslju, kin wêze yn strang oerienstimming mei de ferienige standert fan kieze en keapje materialen, oan produksje.
Ann oan stiel hurdens boppe HRC60.
Koalstof ynhâld fan de leechste wite 2, 1.
1 0 nei de heechste super grien papier.
5% berik, goede rigidity, poerbêst stabiliteit, grien wyt papier nr. 1 en nr. 1 is better as VG10 eigenskippen;
Sûnt der is gjin chrome, gepolijst seks is hiel goed, hiel maklik kin skerpe, geskikt foar profesjonele chefs;
Droog plak, anti-rust eigendom is min, faak wiet waar wurdt oiled.
Hjoed hurder as Ann oan stiel en poeder stiel, makke fan stiel mei poedermetallurgy technology, in protte earste-line merk de djoerste rige wurde makke de djoerste stielen poeder rige, se te besetten de posysje fan hege-ein keuken mes stiel.
Japanske keuken mes befettet in protte skaaimerken fan âlde proses, en kontinu ferkenne materialen technology.
Har senior kin touch, smaak en fisueel brûke om folslein te belibjen, om't se fêst binne yn 'e moderne tradysje.
