Nož za žigosanje
Jednostavno je to reći upotrijebite cijeli komad velike čelične ploče kako biste izbušili cijeli zametak noža izravno s alatima za brušenje stroja za bušenje . Zatim slijedi sljedeća toplinska obrada, površinska obrada, poliranje, oštrenje i drugi procesi nakon završetka aKuhinjski nož.Prednosti ove tehnologije su visoka učinkovitost i cijena je veća prednost, visok stupanj mehanizacije, bolja površinska obrada, visok stupanj standardizacije, savršeniji detalji. Trenutačni kuhinjski nož u supermarketima i ostalim tržištima su u osnovi ovaj tehnološki nož.
Tradicionalni kovački nož
Najveća razlika između tehnologije žigosanja i tradicionalno kovanje tehnologija kuhinjskog noža je u fazi formiranja embrija kovačnica je spaljivanje čeličnog embrija do užarenog stanja, ponovljeno udaranje čekićem (sada strojno kovanje), oblikovanje početnog zametka noža, zatim njegovo ručno oštrenje, toplinska obrada, obrada površine i tako na dovršiti nož. U usporedbi s kuhinjskim nožem za bušenje i oblikovanje, kuhinjski nož za kovanje je gušći, raspodjela naprezanja tijela noža je ujednačenija, a stupanj zadržavanja oštrine je bolji. Nedostatak je što je povećanje proizvodnje teško i trošak je visok, a detalji procesa su relativno loši.

Razlika između noža za štancanje i noža za kovanje je prolazi li embrij kuhinjskog noža kroz ponovljeni proces kovanja u užarenom stanju visoke temperature. U usporedbi s hladno valjanim kuhinjskim nožem, čelik kovanog kuhinjskog noža je gušći, a raspodjela naprezanja tijela noža je jednoličnija, što je izdržljivo i nije ga lako slomiti, itd. Stražnja strana kovanog kuhinjskog noža je relativno debela i od stražnjeg dijela noža do oštrice je relativno manje pravilan dijagonalni tip. Oštrica nije tako ravna, luk je mekši. Noževi za štancanje ljepši su od kovanja nož, a nož za kovanje je težak, nije prikladan za žene. Iako ukupna vrijednost kuhinjskog noža za utiskivanje nije visoka, on je izdržljiv proizvod.
Kuhinjski nož za žigosanje sada je sve popularniji. Ali netko poput ručno kovanog noža, tradicionalnog ručno kovanog noža imat će više oštrih vrhova, ali će ga biti teže izbrusiti sam.
.
Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana