Raziaci nôž
Je to jednoduché povedať použite celý kus veľkého oceľového plechu na vyseknutie kompletného embrya noža priamo pomocou brúsnych nástrojov dierovacieho stroja .Potom nasleduje tepelné spracovanie, povrchová úprava, leštenie, ostrenie a ďalšie procesy po dokončení akuchynský nôž.Výhodami tejto technológie sú vysoká účinnosť a cena je väčšia výhoda, vysoký stupeň mechanizácie, lepšia povrchová úprava, vysoký stupeň štandardizácie, dokonalejšie detaily. V súčasnosti supermarketový a iný bežný kuchynský nôž na trhu sú v podstate touto technológiou nôž.
Tradičný kováčsky nôž
Najväčší rozdiel medzi technológiou razenia a tradičné kovanie technológia kuchynského noža je v štádiu tvorby embrya kováčstvo je vypálenie oceľového zárodku do žeravého stavu, opakované tepovanie (teraz strojové tepovanie), vytvarovanie počiatočného zárodku noža, jeho ručné ostrenie, tepelné spracovanie, povrchová úprava a pod. na dokončiť nôž . V porovnaní s dierovacím a tvarovacím lisovacím kuchynským nožom je kovací kuchynský nôž hustejší, rozloženie napätia v tele noža je rovnomernejšie a stupeň zachovania ostrosti je lepší. Nevýhodou je, že zvýšenie výroby je ťažké a náklady sú vysoké a podrobnosti procesu sú relatívne slabé.

Rozdiel medzi raziacim nožom a kovacím nožom je, či embryo kuchynského noža prechádza opakovaným procesom kovania vo vysokoteplotnom rozžeravenom stave. V porovnaní s kuchynským nožom valcovaným za studena je oceľ kovaného kuchynského noža hustejšia a rozloženie napätia v tele noža je rovnomernejšie, čo je odolné a nedá sa ľahko prasknúť atď. Zadná strana kovaného kuchynského noža je pomerne hrubá a od chrbta noža k ostriu je relatívne menej pravidelný diagonálny typ. Čepeľ nie je taká rovná, oblúk je mäkší. Razenie nožov je krajšie ako kovanie nôž a kováčsky nôž je ťažký, nie je vhodný pre ženy. Aj keď celková hodnota raziaceho kuchynského noža nie je vysoká, ide o odolný výrobok.
Raziaci kuchynský nôž je teraz viac populárny. Ale niekto ako ručne kovaný nôž, tradičný ručne kovaný nôž bude mať ostrejšie hroty, ale brúsiť ho bude ťažšie.
.
Autorské práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené