Šiais laikais žmonės siekia aukštos kokybės gyvenimo.
Virtuvinis peilis, pavyzdžiui, pažangioje rinkoje, siekiant kokybės, galite nusipirkti zwilling, WMF, pavyzdžiui, vokiečių visame pasaulyje žinomų prekės ženklų.
Jie kaip ir kiti pagaminti Vokietijoje yra aukščiausios klasės gyvenimo būdo atstovas.
Dauguma geriausių pasaulio gaminių virtuvės peilių srityje iš Vokietijos ir Japonijos.
Japoniškas virtuvės peilis turi aukštą reputaciją savo srityje, jų veikimo kokybė dažnai yra geresnė nei vokiečių kolegų, o jų kaina daugeliu atvejų yra daug pigesnė nei vokiško virtuvinio peilio, tačiau jie nėra pažįstami.
Populiarėjant Vakarų ir Japonijos virtuvei, jauni Kinijos miesto namų ūkiai patenka tiesiai į užsienio prekių glėbį.
Tačiau jie nežinojo tikrojo skirtumo tarp importuojamo virtuvės peilio.
Kodėl norite ieškoti gero peilio?
Ašmenų forma, svorio centras turės įtakos peilio rankenai.
Pažangus virtuvinio peilio dizainas, užtikrinantis kiekvieno naudotojo pusiausvyrą, gali akimirksniu pajusti lengvą peiliuką, patogų rankeną ir neprilygstamą aštrumą.
Žmonėms vidaus rinkoje nėra taip lengva pamatyti japonišką virtuvinį peilį.
Pirkite internetu, keistos formos ir nepažįstamas pavadinimas, visiškai brangu.
Šiandien mums paprasta suprasti ashkenazi virtuvės peilio ir japoniško virtuvės peilio medžiagos skirtumą.
Ašmenų aštrumas ir ilgaamžiškumas, medžiagos įtaka yra lemiama.
Ant medžiagos dominuoja japoniškas virtuvės peilis.
Kietumas yra raktas, kuo didesnis kietumas, aštrus peilis, tuo patvaresnis, bet kietumas sumažės tuo pačiu metu, pradedantiesiems naudoti lengva sugadinti, sumažės antikorozinės savybės, padidės priežiūros sunkumai.
Kietumas, tvirtumas ir antikorozinės savybės yra susiję.
Rakto kietumą lemia anglis.
Peilių kietumo klasė paprastai naudojama Rockwell C skalėje (
HRC)
Atstovauti.
Paprastai plieninio virtuvinio peilio HRC kietumas yra 55 -
65.
Tačiau paprastai didžiojo japonų dao kietumas, paprastai 60 m.
62, Vokietija peilis šiek tiek mažesnis kietumas, paprastai 55 -
Kietumas 58, tarp Kinijos dao, paprastai yra 50 arba tiek.
Cirkonio keramikos peilis turi didžiausią kietumą, jo negalima nustatyti HRC.
Anot AD, aukščiau esantys HRC 85, tačiau jie labiausiai bijo būti nukritę, juos lengva sulaužyti.
Ashkenazi peilio ashkenazi zwilling, WMF ir kitų pagrindinių tipų peilių medžiaga, plienas, dažniausiai naudojama 1.
4116 arba skambinkite X50CRMOV15.
Tokio plieno anglies kiekis yra tik 0.
5%, kietumas paprastai yra nuo HRC54 iki 57, o pjovimo įrankių pristatymas įvairiose pramonės šakose yra plačiai naudojamas Europoje.
Savybės: geras apdirbimas, mažas kietumas;
Geras tvirtumas, gera apsauga nuo rūdžių;
Kaina yra pigi, prastas stabilumas, lengvas kraštas.
Sunkioji medžiaga yra savotiška Rytų tradicija, Kinija irgi tokia.
Japonams šį pasitikėjimą, bet ir kokybės siekimą lemia socialiniai įpročiai.
Japonijos dao kietumas paprastai yra didesnis nei HRC60, japonai dao mėgsta naudoti visų rūšių didelio stiprumo medžiagas kaip ašmenų medžiagą, o pjovimo įrankio bendroji išorinė charakteristika yra didelis kietumas, labai aštrus.
Atitinkamas prastas tvirtumas, lengvai rūdijantis, pradedančiojo nevaldomas, sudėtinga priežiūra.
Kas pagamintas iš japoniško dao?
Japoniško dao su gaminiais aprašyme žmonės dažnai mato VG -
10, baltas popierius, žalias popierius, šie keisti daiktavardiai, daiktavardis turi stiprų japonų pramonės paveldą.
VG -
10 yra skirtas mano specialiam plieno kūrimo įrankiui plienui, dėl anglies kiekio siekia 1.
HRC60 15% 0%, chromo kiekis, kietumas, briaunų stiprumas, stabilumas, ilgaamžiškumas, aštrumas subalansuotas, rūdys nėra blogai, yra naudojama daug prekių ženklų.
Garsiąją Ann to plieno sukūrė Hitachi metals Ann plieno gamykloms, pagaminta naudojant šiuolaikines technologijas „nefrito plieno imitacija“.
Nefrito plienas yra medžiaga, iš kurios pagamintas senovės samurajų kardas, anglies kiekis yra apie 1.
nuo 0 iki 1.
7%, senovės japonams baisus išteklių trūkumas, atsilikusi technologija, žemos temperatūros geležies lydymo metodas naudojant kempinę, po atrankos, lydymas sulankstytas kalimas ir medžiaga vėl ir vėl.
Ann to plieno pagrindiniai punktai baltas popierius, žalias popierius, geltonas popierius (
Naudojamas gaminti daugiau žirklių, įrankių ir pan., buvo pašalintas)
, kelių sidabrinio popieriaus serija, skirtingai nuo standartinio ne unifikuoto nefrito plieno, Ann ir plieno gamybos standartas ir vieningas, lydinio santykis griežtai laikantis Nr. 1, 2, 3, pavyzdžiui, klasifikacija, pavyzdžiui, anglies kiekis yra mažesnis nei 2 baltas popierius 1, baltas popierius ir žalias popierius Nr. 2 anglies ir volframo kiekis ir mažas Yu Qing popierius 1.
Tegul visi kalviai, amatininkai, gali griežtai laikytis vieningo standarto, renkantis ir pirkti medžiagas iki gamybos.
Ann iki plieno kietumo didesnis nei HRC60.
Anglies kiekis nuo mažiausio baltojo 2, 1.
1 0 iki aukščiausios super žalios knygos.
5% diapazonas, geras standumas, puikus stabilumas, žalias baltas popierius Nr. 1 ir Nr. 1 yra geresnės nei VG10 savybės;
Kadangi nėra chromo, poliruotas seksas labai geras, labai lengvai gali pagaląsti, tinka profesionaliems šefams;
Sausa vieta, antikorozinės savybės prastos, dažnai drėgnas oras tepamas.
Šiandien labiau nei Ann plieno ir miltelinio plieno, pagaminto iš plieno naudojant miltelinės metalurgijos technologiją, daug pirmosios eilės prekės ženklo brangiausių serijų gaminamos brangiausios plieno miltelių serijos, kurios užima aukščiausios klasės virtuvinio peilio poziciją. plieno.
Japoniškas virtuvės peilis turi daug seno proceso savybių ir nuolat tyrinėja medžiagų technologijas.
Jų senjoras gali panaudoti lytėjimą, skonį ir vizualumą, kad galėtų visapusiškai patirti, nes jie yra įstrigę šiuolaikinėse tradicijose.
