Scherp.
De scherpe graad is een belangrijke index voor het kiezen van een keukenmes, als een keukenmes bot is, zal het snijden van ribben of vlees erg moeilijk zijn.
Sommige keukenmessen begonnen relatief scherp, maar niet lang daarna moeten we een keukenmes kiezen om te zien of het lang scherp kan blijven.
Hardheid.
Kies bij het tijdstip van een keukenmes rekening met de hardheid, want als je verschillende gebruikt, zijn de hardheidseisen niet hetzelfde.
Wordt gebruikt om meer hard voedsel te snijden, zoals ribben die niet te hard kiezen, gemakkelijk instorten.
Zoals een snijmes, kan een zachte hardheid kiezen.
De mate van roest.
Vaak weten koksvrienden dat keukenmessen na de vergadering lange tijd roesten, onder hen is het mes van koolstofstaal gemakkelijk te roesten.
Als er niet vaak op gewone tijden wordt gekookt,
Vaak kan koken olie bevatten en is niet gemakkelijk te roesten)
, kies ook geen koolstofstalen mes.
Materialen.
Verschillende materialen voor het mes zijn niet hetzelfde, het is een belangrijke factor voor het behoud van dao.
Kostenprestaties.
Prijs is ook onze inkoop is een belangrijke indicator voor snijgereedschap.
Goed snijgereedschap zorgt ervoor dat we langere tijd kunnen gebruiken, maar veel mensen moeten rekening houden met de prijs.
Moge je zwaard, je kunt een goedkoop mes kopen, maar in plaats daarvan de tijd langer gebruiken.
