Тез.
Дараҷаи тез нишондиҳандаи муҳим барои интихоби корди ошхона аст, агар корди ошхона кунд бошад, ҳангоми буридани қабурғаҳо ё гӯшт хеле душвор хоҳад буд.
Баъзе корди ошхона нисбатан тез оғоз ёфт, аммо на дертар, мо бояд корди ошхонаро интихоб кунем, то бубинем, ки он метавонад барои муддати тӯлонӣ тез бошад.
Сахтӣ.
Барои ба назар гирифтани сахтии корд вақти корди ошхонаро интихоб кунед, зеро агар шумо гуногун истифода баред, талаботҳои сахтӣ яксон нестанд.
Барои буридани ғизои сахттар истифода мешавад, ба монанди қабурғаҳо хеле сахт интихоб намекунанд, фурӯпошӣ осон аст.
Ба монанди корди буридан, метавонад сахтии мулоимро интихоб кунад.
Дараҷаи занг.
Аксар вақт дӯстони ошпаз медонанд, ки корди ошхона дар муддати тӯлонӣ пас аз вохӯрӣ занг мезанад, дар байни онҳо корди пӯлоди карбон осон занг мезанад.
Агар он дар вақти муқаррарӣ аксар вақт пухта нашавад,
Аксар вақт ошпаз метавонад дорои равған бошад, занг задан осон нест)
, корди пӯлоди карбонро низ интихоб накунед.
Материалхо.
Материалхои гуногун ба корд як хел нестанд, ин омили мухими нигох доштани дао он мебошад.
Иҷрои хароҷот.
Нарх инчунин хариди мо нишондиҳандаи муҳими асбоби буридан аст.
Асбоби хуби буридани он аст, ки ба мо имкон медиҳад, ки вақти зиёдтарро истифода барем, аммо бисёр одамон бояд нархро ба назар гиранд.
Бигзор шамшери шумо метавонед як корди арзон харед, ба ҷои он вақтро дарозтар истифода баред.
