3 ชิ้น ชุด Kinves
มีดนาคีรีญี่ปุ่นขนาด 7 นิ้ว - มีดนี้เป็นมีดแบบดั้งเดิมที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมงาน ใช้เป็นมีดหั่นผักและทำงานได้ดีกับการสับอย่างต่อเนื่อง ลักษณะของใบมีดซึ่งมีขอบตรงตั้งแต่ปลายถึงปลายคม ทำให้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่ทำงานต้องการมีดขนาดใหญ่พร้อมใบมีดที่ดีสำหรับการตักอาหาร
มีดเชฟ 8 นิ้ว- จับได้ทั้งการหั่นที่แข็งและละเอียดอ่อนอย่างสวยงาม และตัดได้อย่างแม่นยำ แม้เบา แต่ก็แข็งแรงพอที่จะผ่านผักที่แข็งได้—มันหั่นผ่านมันเทศอย่างง่ายดาย และหั่นหัวหอมเป็นเส้นบางๆ เท่ากัน ได้อย่างง่ายดาย
มีด Santoku ขนาด 7 นิ้ว-มีดนี้ใช้สำหรับหั่นส่วนผสมขนาดเล็ก เช่น กระเทียม หอมแดง สมุนไพร และอื่นๆ ได้อย่างแม่นยำ ใช้สำหรับหั่นผัก Paysanne ได้ละเอียดมาก คมตัดแบนทำให้เหมาะสำหรับการหั่นขึ้นและลง และการตัดแต่ไม่เหมาะกับการสับหิน
++
