3 ЧАСТИ Комплект Kinves
7"Японски нож Nakiri-Този нож е традиционен нож, предназначен за подготвителна работа. Използва се като нож за зеленчуци и работи добре с непрекъснати режещи движения. Профилът на острието, което е с прав ръб от върха до върха. Това прави това е добър като цяло избор за всеки, който работи и се нуждае от солиден нож с добро острие за загребване на храна.
8" Нож на главния готвач - Справя се прекрасно както с трудното, така и с деликатното нарязване и реже с равномерна прецизност. Въпреки че е лек, той е достатъчно здрав, за да премине през жилавите зеленчуци - лесно прерязва сладкия картоф и нарязва лука на тънки, равномерни ивици с лекота.
7" нож Santoku - Този нож се използва за прецизно нарязване на малки съставки като чесън, шалот, билки и други. Може да се използва за приготвяне на много фини зеленчукови разфасовки Paysanne. Плоският режещ ръб го прави подходящ за нарязване нагоре и надолу и рязане, но не е много подходящ за рязане на скали.
