3-KUS Sada Kinves
7" japonský nůž Nakiri-Tento nůž je tradiční nůž určený pro přípravné práce. Používá se jako nůž na zeleninu a dobře funguje při kontinuálním sekání. Profil čepele, která je od špičky po špičku s rovným ostřím. je to celkově dobrá volba pro každého, kdo pracuje, potřebuje pořádný nůž s dobrou čepelí na nabírání jídla.
8" šéfkuchařský nůž – Krásně si poradí s tvrdým i jemným krájením a krájí s rovnoměrnou přesností. I když je lehký, je dostatečně pevný, aby prošel tvrdou zeleninou – snadno nakrájí sladký brambor a nakrájí cibuli na tenké, rovnoměrné proužky. s lehkostí.
7" nůž Santoku - Tento nůž jej používá k přesnému sekání malých ingrediencí, jako je česnek, šalotka, bylinky a další. Lze s ním vytvářet velmi jemné plátky zeleniny paysanne. Díky plochému ostří je vhodný pro sekání nahoru i dolů a řezání, ale není příliš vhodné pro sekání kamene.
