O'tkir.
O'tkir daraja oshxona pichog'ini tanlash uchun muhim ko'rsatkichdir, agar oshxona pichog'i to'mtoq bo'lsa, qovurg'a yoki go'shtni kesish juda qiyin bo'ladi.
Ba'zi oshxona pichog'i nisbatan o'tkir boshlandi, lekin ko'p o'tmay, uzoq vaqt davomida o'tkir bo'lishi mumkinligini bilish uchun oshxona pichog'ini tanlashimiz kerak.
Qattiqlik.
Qattiqlikni hisobga olish uchun oshxona pichog'ining vaqtini tanlang, chunki agar siz boshqacha foydalansangiz, qattiqlik talablari bir xil emas.
Ko'proq qattiq ovqatni kesish uchun ishlatiladi, masalan, qovurg'alar juda qattiq tanlanmaydi, qulab tushishi oson.
Dilimlash pichog'i kabi yumshoq qattiqlikni tanlashi mumkin.
Zang darajasi.
Ko'pincha oshpazning do'stlari bilishadi, oshxona pichog'i uchrashuvdan keyin uzoq vaqt davomida foydalanishda zanglaydi, ular orasida uglerodli po'latdan yasalgan pichoqni zanglash oson.
Agar u oddiy vaqtlarda tez-tez pishirilmasa,
Ko'pincha pishirishda yog' bo'lishi mumkin, zanglash oson emas)
, uglerodli po'lat pichoqni ham tanlamang.
Materiallar.
Pichoq uchun turli xil materiallar bir xil emas, bu daoni ushlab turishning muhim omilidir.
Xarajat ko'rsatkichi.
Narx, shuningdek, bizning xaridimiz kesish asbobining muhim ko'rsatkichidir.
Yaxshi kesish vositasi bizga uzoqroq vaqtdan foydalanish imkonini beradi, lekin ko'p odamlar narxni hisobga olishlari kerak.
Qilichingiz sizga arzon pichoq sotib olishingiz mumkin, aksincha, vaqtni ko'proq ishlating.
