מה דעתך לצפות בסכין, בסדר?
סכין מטבח טוב צריך להיות התנאים הבסיסיים?
איפור קטן כדי למיין את הנקודות העיקריות של כמה בסיסיים (
1)
ידית, עיצוב הידית להשתמש בנוחות, ללא החלקה, להב חזק חזק.
(
2)
סכין מחומר טוב יותר, קשיות, קשיות ביותר מ-54 דרגות קשיות.
(
3)
הידית והלהב חייבים להיות על קו ישר ולשמור על הסימטריה.
להב חד, בהתאם לפונקציית השימוש השונה, הגיאומטריה של זווית הלהב צריכה להיות שונה, חתיכה קטנה יותר של זווית להב סכין, אך חייבת להיות בעלת קצה ברור.
(
4)
לא יכול להיות לזרוק על להב טחינת חוט גס וחוט שחור, שטח בור לא יותר מ-0.
5 למילימטר מרובע, פיתול לא יעלה על 3, פנים ללא ידיים, חלק.
בחר בהיגיון בריא: (כלי חיתוך
1)
הסתכלו על שני הצדדים של כלי החיתוך, האם הרמה בהירה ונקייה, וללא שקע חישול.
(
2)
לפי האם עובי הלהב, פלדה בינונית, פתח הלהב ישר במקום מעוקל, נראה להב ישר בקו שחור, אין 'יכול'.
(
3)
בַּעַל. על הגב, חותך, סכין עם טחינה חלקה, לא שחורה, ללא קוצים, אל תלחצו ידית.
(
4)הידית להתקנת רצועות סכין ישרות, חזקות, לא רופפות.
