¿Qué tal mirar un cuchillo, vale?
¿Un buen cuchillo de cocina debe tener las condiciones básicas?
Pequeño maquillaje para aclarar los puntos principales de algunos básicos (
1)
Mango, el diseño del mango utiliza una hoja cómoda, antideslizante y resistente.
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2)
Cuchillo de mejor material, dureza, dureza en más de 54 grados de dureza.
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3)
El mango y la hoja deben estar en línea recta y mantener la simetría.
Hoja afilada, según la función de uso diferente, la geometría del ángulo de la hoja debe ser diferente, el ángulo de la hoja de un trozo más pequeño, pero debe tener un borde claro.
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4)
No se puede haber arrojado sobre la cuchilla alambre grueso y alambre negro para pulir, el área de picaduras no debe ser mayor a 0.
5 por milímetro cuadrado, las picaduras no deben exceder de 3, la cara sin manos, lisa.
Elija sentido común: (herramienta de corte
1)
Mire los dos lados de la herramienta de corte, si el nivelado está brillante y limpio, y si no hay abolladuras forjadas.
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2)
Dependiendo del grosor de la hoja, el acero es moderado, la boca de la hoja es recta en lugar de curvada, la hoja recta se ve con una línea negra, no "puede".
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3)
Dueño. en la parte posterior, cortador, cuchillo con pulido suave, no negro, sin rebabas, no agite el mango con la mano.
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4)El mango para instalar correas de cuchillo rectas, fuertes y no sueltas.
