看刀怎么样，好吗？
一把好的菜刀应该具备哪些基本条件？
小编整理了几个基本要点（
1）
手柄，手柄设计使用舒适，防滑，刀刃坚固有力。
（
2）
刀的材质要好，硬度好，硬度在54度以上。
（
3）
刀柄和刀片必须在一条直线上，并保持对称。
锋利的刀片，根据使用功能的不同，刀刃角度的几何形状应有所不同，小片刀的刀刃角度较小，但必须有清晰的刀刃。
（
4）
刀片上不能有抛磨粗丝和黑丝，麻点面积不大于0。
每平方毫米5个，麻点不得超过3个，面无手，光滑。
选择常识：（切削刀具
1）
看刀具两侧是否平整光洁，无锻造凹痕。
（
2）
根据刀片是否粗细、钢度是否适中、刀口是直的而不是弯的、看直的刀刃有一条黑线，没有“可以”。
（
3）
所有者。背面、切刀、刀面磨光光滑，不发黑，无毛刺，不晃动手柄。
（
4）刀柄安装平直、牢固、刀带不松动。
