O kaip žiūrėti į peilį, gerai?
Geri virtuvės peiliai turi turėti pagrindines sąlygas?
Mažas makiažas, siekiant išsiaiškinti pagrindinius kelių pagrindinių (
1)
Rankena, rankenos dizainas patogiai naudojamas, neslidus, ašmenys iki stiprūs.
(
2)
Geresnės medžiagos peilis, kietumas, kietumas daugiau nei 54 kietumo laipsniais.
(
3)
Rankena ir ašmenys turi būti tiesioje linijoje ir išlaikyti simetriją.
Aštrūs ašmenys, atsižvelgiant į skirtingą naudojimo funkciją, ašmenų geometrija Kampas turi būti kitoks, mažesnis peilio ašmenų kampas, bet turi turėti aiškų kraštą.
(
4)
Ant šlifavimo ašmenų negali užmesti stambios vielos ir juodos vielos, įdubimų plotas ne didesnis kaip 0.
5 kvadratiniam milimetrui, įdubimas neturi viršyti 3, veidas be rankų, lygus.
Pasirinkite sveiką protą: (pjovimo įrankis
1)
Pažiūrėkite į abi pjovimo įrankio puses, ar lygis yra šviesus ir švarus ir ar nėra kalimo įdubimų.
(
2)
Pagal tai, ar ašmenų storis, plienas vidutinio sunkumo, ašmenų burna tiesi, o ne išlenkta, atrodo tiesi, ašmenys juoda linija, nėra "galima".
(
3)
Savininkas. ant nugaros, pjaustytuvas, peilis su šlifavimu lygus, nejuodas, be šlifavimo, nekratykite rankenos.
(
4)Rankena pritvirtinti tiesias, tvirtas, o ne palaidas peilio dirželius.
