Kako bi bilo da gledaš nož, ok?
Dobri kuhinjski noževi trebaju imati osnovne uvjete?
Mala šminka za sortiranje glavnih točaka nekoliko osnovnih (
1)
Ručka, dizajn ručke za ugodnu upotrebu, neklizajuća, jaka oštrica.
(
2)
Nož od boljeg materijala, tvrdoće, tvrdoće u više od 54 stupnja tvrdoće.
(
3)
Drška i oštrica moraju biti na ravnoj liniji i održavati simetriju.
Oštra oštrica, prema različitim funkcijama upotrebe, geometrija kuta oštrice trebala bi biti drugačija, manji komad kuta oštrice noža, ali mora imati jasan rub.
(
4)
Ne smije se nabaciti gruba žica za brušenje oštrice i crna žica, područje udubljenja ne veće od 0.
5 po kvadratnom milimetru, udubljenje ne smije biti veće od 3, lice bez ruku, glatko.
Odaberite zdrav razum: (alat za rezanje
1)
Pogledajte dvije strane alata za rezanje, je li nivelacija svijetla i čista i nema udubljenja od kovanja.
(
2)
Prema tome je li debljina oštrice, čelik umjerena, usta oštrice ravna umjesto zakrivljena, izgleda ravno oštrica crna linija, ne može.
(
3)
Vlasnik. na stražnjoj strani, rezač, nož s glatkim brušenjem, nije crn, bez srha, ne tresite ručku.
(
4)Ručka za ugradnju ravna, jaka, ne labava remena za noževe.
