Ce zici să te uiți la un cuțit, ok?
Un cuțit bun de bucătărie ar trebui să aibă condițiile de bază?
Machiaj mic pentru a rezolva punctele principale ale câtorva elemente de bază (
1)
Mâner, designul mânerului se folosește confortabil, anti-alunecare, lama puternică.
(
2)
Cuțit din material mai bun, duritate, duritate în mai mult de 54 de grade de duritate.
(
3)
Mânerul și lama trebuie să fie pe o linie dreaptă și să păstreze simetria.
Lamă ascuțită, în funcție de funcția de utilizare diferită, geometria lamei Angle ar trebui să fie diferită, bucată mai mică dintr-un unghi de lamă de cuțit, dar trebuie să aibă o margine clară.
(
4)
Nu poate fi aruncat pe lamă de șlefuit sârmă grosieră și sârmă neagră, zona de pitting nu mai mult de 0.
5 pe milimetru pătrat, pitting nu trebuie să depășească 3, fața fără mâini, netedă.
Alegeți bunul simț: (instrument de tăiere
1)
Uitați-vă la cele două părți ale sculei de tăiere, dacă nivelul este strălucitor și curat și dacă nu există o adâncime de forjare.
(
2)
În funcție de grosimea lamei, oțel moderat, gura lamei drepte în loc de curbate, uitați lama dreaptă o linie neagră, nu „poate”.
(
3)
Proprietar. pe spate, tăietor, cuțit cu șlefuit neted, nu negru, fără bavuri, nu strânge mânerul.
(
4)Mânerul pentru a instala curele drepte, puternice, nu slăbite.
