Hvernig væri að horfa á hníf, allt í lagi?
Góður eldhúshnífur ætti að hafa grunnskilyrði?
Lítil farða til að flokka helstu atriði nokkurra grunna (
1)
Handfang, handfang hönnun nota þægilega, non-slip, blað til sterkt sterkt.
(
2)
Hnífur úr betra efni, hörku, hörku í meira en 54 gráður af hörku.
(
3)
Handfangið og blaðið verða að vera í beinni línu og halda samhverfunni.
Skarpt blað, í samræmi við mismunandi notkunaraðgerð, ætti rúmfræði blaðhornsins að vera öðruvísi, smærra stykki af hnífsblaðshorninu, en verður að hafa skýra brún.
(
4)
Má ekki hafa kastað á blaðslípandi grófan vír og svartan vír, gryfjusvæði ekki meira en 0.
5 á fermillímetra, hola má ekki fara yfir 3, andlit engar hendur, slétt.
Veldu skynsemi: (skurðarverkfæri
1)
Horfðu á báðar hliðar skurðarverkfærsins, hvort sléttan sé björt og hrein og engin smíðabeygja.
(
2)
Samkvæmt því hvort blað þykkt, stál í meðallagi, blað munni beint í stað boginn, líta beint blað svart lína, engin 'dós'.
(
3)
Eigandi. á bakinu, skeri, hnífur með mala slétt, ekki svartur, engin burr, ekki hrista handfangið.
(
4)Handfangið til að setja beinar, sterkar, ekki lausar hnífsólar.
