Hva med å se på en kniv, ok?
En god kjøkkenkniv bør ha de grunnleggende betingelsene?
Liten sminke for å sortere ut hovedpunktene i noen få grunnleggende (
1)
Håndtak, håndtak design bruk komfortabelt, sklisikker, blad til sterk sterk.
(
2)
Kniv av bedre materiale, hardhet, hardhet i mer enn 54 grader av hardhet.
(
3)
Håndtaket og bladet må være på en rett linje, og beholde symmetrien.
Skarpt blad, i henhold til forskjellig bruksfunksjon, skal geometrien til bladet Vinkel være forskjellig, mindre del av et knivblad Vinkel, men må ha en klar kant.
(
4)
Kan ikke ha kastet på knivslipende grov wire og svart wire, gropareal ikke mer enn 0.
5 per kvadratmillimeter, pitting må ikke overstige 3, ansikt uten hender, glatt.
Velg sunn fornuft: (skjæreverktøy
1)
Se på de to sidene av skjæreverktøyet, om utjevning er lyst og rent, og ingen smibulk.
(
2)
Ifølge om bladet tykkelse, stål moderat, bladet munnen rett i stedet for buet, ser rett blad en svart linje, ingen "kan".
(
3)
Eier. på baksiden, kutter, kniv med slipende glatt, ikke svart, ingen grader, ikke rist på håndtaket.
(
4)Håndtaket for å installere rette, sterke, ikke løse knivstropper.
