கத்தியைப் பார்ப்பது எப்படி, சரியா?
ஒரு நல்ல சமையலறை கத்திகள் அடிப்படை நிபந்தனைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டுமா?
சில அடிப்படைகளின் முக்கிய புள்ளிகளை வரிசைப்படுத்த சிறிய அலங்காரம் (
1)
கைப்பிடி, கைப்பிடி வடிவமைப்பு வசதியாக, நழுவாமல், வலுவான வலுவான பிளேட்டைப் பயன்படுத்துகிறது.
(
2)
54 டிகிரிக்கு மேல் கடினத்தன்மை உள்ள சிறந்த பொருள், கடினத்தன்மை, கடினத்தன்மை ஆகியவற்றின் கத்தி.
(
3)
கைப்பிடி மற்றும் கத்தி ஒரு நேர் கோட்டில் இருக்க வேண்டும், மேலும் சமச்சீராக இருக்க வேண்டும்.
கூர்மையான பிளேடு, வெவ்வேறு பயன்பாட்டுச் செயல்பாட்டின் படி, பிளேடு கோணத்தின் வடிவியல் வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், கத்தி கத்தி கோணத்தின் சிறிய துண்டு, ஆனால் தெளிவான விளிம்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
(
4)
கரடுமுரடான கம்பி மற்றும் கருப்பு கம்பியை அரைக்கும் பிளேடில் வீசியிருக்க முடியாது, குழி பகுதி 0 க்கு மேல் இல்லை.
ஒரு சதுர மில்லிமீட்டருக்கு 5, பிட்டிங் 3க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், முகம் கைகள் இல்லை, மென்மையானது.
பொது அறிவைத் தேர்ந்தெடு: (வெட்டும் கருவி
1)
லெவல் ஆஃப் பிரகாசமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கிறதா, மற்றும் மோசடி டென்ட் இல்லாமல் இருக்கிறதா என்பதை வெட்டும் கருவியின் இரண்டு பக்கங்களையும் பாருங்கள்.
(
2)
பிளேடு தடிமன், எஃகு மிதமானதா, பிளேடு வாய் வளைவுக்குப் பதிலாக நேராக இருக்கிறதா, நேராக பிளேடு ஒரு கருப்பு கோடு, 'முடியாது' என்று பார்க்கவும்.
(
3)
உரிமையாளர். முதுகில், கட்டர், கத்தி, வழுவழுப்பாக, கருப்பு இல்லை, பர் இல்லை, கைப்பிடியை அசைக்க வேண்டாம்.
(
4)நேராக, வலுவான, தளர்வான கத்தி பட்டைகளை நிறுவுவதற்கான கைப்பிடி.
