در مورد تماشای چاقو چطور، خوب؟
یک چاقوی آشپزخانه خوب باید شرایط اولیه را داشته باشد؟
آرایش های کوچک برای مرتب کردن نکات اصلی چند پایه (
1)
دسته، طراحی دسته استفاده راحت، بدون لغزش، تیغه قوی قوی است.
(
2)
چاقو از مواد بهتر، سختی، سختی در بیش از 54 درجه سختی.
(
3)
دسته و تیغه باید روی یک خط مستقیم باشند و تقارن را حفظ کنند.
تیغه تیز، با توجه به عملکرد استفاده متفاوت، هندسه زاویه تیغه باید متفاوت باشد، قطعه کوچکتر از زاویه تیغه چاقو، اما باید لبه روشن داشته باشد.
(
4)
نمی توان روی تیغه سیم درشت سنگ زنی و سیم سیاه انداخته شود، سطح حفره بیش از 0 نباشد.
5 در میلی متر مربع، حفره نباید از 3 تجاوز کند، صورت بدون دست، صاف.
عقل سلیم را انتخاب کنید: (ابزار برش
1)
به دو طرف ابزار برش نگاه کنید، آیا سطح پایین روشن و تمیز است و هیچ فرورفتگی آهنگری ندارد.
(
2)
با توجه به اینکه آیا ضخامت تیغه، فولاد متوسط، دهان تیغه مستقیم به جای منحنی، نگاه تیغه مستقیم یک خط سیاه و سفید، بدون 'می توانید'.
(
3)
مالک. در پشت، کاتر، چاقو با آسیاب صاف، سیاه نیست، بدون سوراخ، دستگیره را تکان ندهید.
(
4)دسته برای نصب تسمه های چاقوی مستقیم، محکم و شل نیست.
