Wéi wier et mat engem Messer kucken, ok?
Eng gutt Kichen Messer soll d'Basis Konditiounen hunn?
Kleng Make-up fir d'Haaptpunkte vun e puer Basis (
1)
Handle, de Grëff Design benotzt bequem, rutschlos, viischt bis staark staark.
(
2)
Messer vun besser Material, hardness, hardness a méi wéi 54 Grad vun hardness.
(
3)
De Grëff an de Blade mussen op enger riichter Linn sinn, an d'Symmetrie behalen.
Sharp viischt, no der verschiddener Benotzung Funktioun, d'Geometrie vun der viischt Wénkel soll anescht ginn, méi kleng Stéck vun engem Messer viischt Wénkel, mee muss eng kloer Rand hunn.
(
4)
Kann net op viischt Schleifen groft Drot a schwaarzen Drot geworf hunn, Pittingberäich net méi wéi 0.
5 pro Metercarré Millimeter, Pitting däerf net däerfte 3, Gesiicht keng Hänn, glat.
Wielt gesonde Mënscheverstand: (Schneidinstrument
1)
Kuckt op déi zwou Säiten vum Schneidinstrument, ob d'Niveau hell a propper ass, a kee Schmiedent.
(
2)
No ob der viischt deck, Stol moderéiert, viischt Mond riicht amplaz kromme, kuckt riichtaus viischt eng schwaarz Linn, nee "kann".
(
3)
Besëtzer. op zréck, Cutter, Messer mat poléieren glat, net schwaarz, nee burr, net Handhandtak schüttelen.
(
4)De Grëff fir direkt, staark, net locker Messerbänner z'installéieren.
