Kako bi bilo da gledaš nož, ok?
Dobri kuhinjski noževi treba da imaju osnovne uslove?
Mala šminka za razvrstavanje glavnih tačaka nekoliko osnovnih (
1)
Ručka, dizajn ručke koristiti udobno, neklizajuća, oštrica jaka.
(
2)
Nož od boljeg materijala, tvrdoća, tvrdoća na više od 54 stepena tvrdoće.
(
3)
Drška i oštrica moraju biti na pravoj liniji i zadržati simetriju.
Oštra oštrica, prema različitim funkcijama upotrebe, geometrija kuta oštrice trebala bi biti drugačija, manji komad kuta oštrice noža, ali mora imati jasnu ivicu.
(
4)
Ne može se nabaciti gruba žica za brušenje oštrice i crna žica, površina udubljenja nije veća od 0.
5 po kvadratnom milimetru, pitting ne smije biti veći od 3, lice bez ruku, glatko.
Odaberite zdrav razum: (alat za rezanje
1)
Pogledajte dvije strane alata za rezanje, da li je nivo svijetle i čist, i da nema udubljenja od kovanja.
(
2)
Prema tome da li je debljina oštrice, čelik umjerena, oštrica usta ravna umjesto zakrivljena, izgleda ravna oštrica crna linija, nema 'može'.
(
3)
Vlasnik. na poleđini, rezač, nož sa glatkim brušenjem, nije crn, bez ivica, ne trese rukohvat.
(
4)Ručka za ugradnju ravnih, jakih, ne labavih kaiševa za nož.
