ఈ రోజు మరియు యుగంలో ప్రజలు నాణ్యమైన జీవితాన్ని కొనసాగించాలి.
వంటగది కత్తి, ఉదాహరణకు, ఆధునిక మార్కెట్ లో, నాణ్యత ముసుగులో మీరు జర్మన్ ప్రపంచ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ వంటి zwilling, WMF, కొనుగోలు చేయవచ్చు.
వారు జర్మనీలో తయారు చేసిన ఇతర వాటిని ఇష్టపడతారు, ఇది హై-ఎండ్ జీవనశైలికి ప్రతినిధి.
జర్మనీ మరియు జపాన్ నుండి కిచెన్ నైఫ్ రంగంలో ప్రపంచంలోని అత్యధిక ఉత్పత్తులు.
జపనీస్ కిచెన్ నైఫ్ వారి రంగంలో అధిక ఖ్యాతిని పొందింది, వారి పనితీరు నాణ్యత తరచుగా జర్మన్ ప్రత్యర్ధుల కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు చాలా సందర్భాలలో వాటి ధర జర్మన్ వంటగది కత్తితో పోలిస్తే చాలా చౌకగా ఉంటుంది, కానీ అవి తెలియవు.
పాశ్చాత్య మరియు జపనీస్ వంటకాల యొక్క ప్రజాదరణతో, యువ చైనీస్ పట్టణ గృహాలు నేరుగా విదేశీ వస్తువుల చేతుల్లోకి వచ్చాయి.
కానీ దిగుమతి కిచెన్ కత్తికి మధ్య అసలు తేడా తెలియదు.
మీరు మంచి కత్తిని ఎందుకు వెంబడించాలనుకుంటున్నారు?
బ్లేడ్ ఆకారం, గురుత్వాకర్షణ కేంద్రం, కత్తి పట్టును ప్రభావితం చేస్తుంది.
ప్రతి వినియోగదారు యొక్క సమతుల్యతను కొనసాగించడానికి అధునాతన వంటగది కత్తి రూపకల్పన తక్షణమే కాంతి బ్లేడ్, సౌకర్యవంతమైన పట్టు మరియు సాటిలేని పదును అనుభూతి చెందుతుంది.
దేశీయ మార్కెట్‌లోని వ్యక్తులు జపనీస్ కిచెన్ కత్తిని చూడటం అంత సులభం కాదు.
ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయండి, వింత ఆకారాలు మరియు తెలియని పేరు, మొత్తం నిషేధించబడింది.
ఈ రోజు మనం అష్కెనాజీ కిచెన్ నైఫ్ మరియు జపనీస్ కిచెన్ నైఫ్ మెటీరియల్ తేడాను అర్థం చేసుకోవడం చాలా సులభం.
బ్లేడ్ పదును మరియు మన్నిక, పదార్థం యొక్క ప్రభావం నిర్ణయాత్మకమైనది.
మెటీరియల్‌పై, జపనీస్ కిచెన్ కత్తి ఆధిపత్యం.
కాఠిన్యం కీలకం, ఎక్కువ కాఠిన్యం, పదునైన కత్తి, మన్నిక మెరుగ్గా ఉంటుంది, అయితే మొండితనం అదే సమయంలో పడిపోతుంది, అనుభవం లేని వ్యక్తి సులభంగా దెబ్బతింటాడు మరియు యాంటీరస్ట్ పనితీరు తగ్గుతుంది, నిర్వహణ కష్టం పెరుగుతుంది.
కాఠిన్యం, మొండితనం మరియు యాంటీరస్ట్ పనితీరుకు సంబంధించినవి.
కీ యొక్క కాఠిన్యం, కార్బన్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
కత్తి తరగతి యొక్క కాఠిన్యం సాధారణంగా రాక్‌వెల్ సి స్కేల్‌ను ఉపయోగిస్తుంది (
HRC)
ప్రాతినిధ్యం వహించడానికి.
సాధారణంగా 55లో స్టీల్ కిచెన్ నైఫ్ HRC యొక్క రాక్‌వెల్ కాఠిన్యంతో -
65.
కానీ సాధారణంగా, పెద్ద జపనీస్ డావో యొక్క కాఠిన్యం, సాధారణంగా 60 లో -
62, జర్మనీ కత్తి కాఠిన్యం కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది, సాధారణంగా 55లో -
చైనీస్ డావో మధ్య 58 కాఠిన్యం సాధారణంగా 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ.
జిర్కోనియా సిరామిక్ కత్తి అత్యధిక గట్టిదనాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది HRC యొక్క నిర్ణయానికి మించినది.
AD ప్రకారం, పైన ఉన్న HRC 85, కానీ వారు పడవేయబడతారని చాలా భయపడతారు, దానిని విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం.
ashkenazi కత్తి యొక్క పదార్థం ashkenazi zwilling, WMF మరియు ఇతర ప్రధాన స్రవంతి రకం కత్తి, ఉక్కు ఎక్కువగా 1 ద్వారా ఉపయోగించబడుతుంది.
4116 లేదా X50CRMOV15కి కాల్ చేయండి.
ఈ రకమైన ఉక్కు కార్బన్ కంటెంట్ 0 మాత్రమే.
5%, కాఠిన్యం సాధారణంగా HRC54 ~ 57 మధ్య ఉంటుంది, పరిశ్రమల యొక్క విస్తృత శ్రేణిలో కట్టింగ్ సాధనం పరిచయం ఐరోపాలో తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
లక్షణాలు: మంచి ప్రాసెసింగ్, కాఠిన్యం తక్కువగా ఉంటుంది;
మంచి దృఢత్వం, మంచి తుప్పు నివారణ;
ధర చౌకగా, పేలవమైన స్థిరత్వం, అంచుకు సులభంగా ఉంటుంది.
భారీ పదార్థం ఓరియంటల్ సంప్రదాయం, చైనా కూడా అలాంటిదే.
జపనీయులకు ఈ విశ్వాసం, కానీ నాణ్యతను అనుసరించడం కూడా సామాజిక అలవాట్ల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
జపనీస్ డావో కాఠిన్యం సాధారణంగా HRC60 కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, జపనీస్ డావో బ్లేడ్ మెటీరియల్‌గా అన్ని రకాల హై స్ట్రెంత్ మెటీరియల్‌ని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, కట్టింగ్ టూల్ సాధారణ బాహ్య లక్షణం అధిక కాఠిన్యం, చాలా పదునైనది.
సంబంధిత పేలవమైన దృఢత్వం, తుప్పు పట్టడం సులభం, అనుభవం లేని వ్యక్తి, కష్టమైన కష్టాల నిర్వహణ.
జపనీస్ డావోతో ఏమి తయారు చేయబడింది?
మేకింగ్‌లతో కూడిన జపనీస్ డావో యొక్క వివరణలో, ప్రజలు తరచుగా VGని చూస్తారు -
10, తెల్ల కాగితం, ఆకుపచ్చ కాగితం ఈ వింత నామవాచకం, నామవాచకం బలమైన జపనీస్ పారిశ్రామిక వారసత్వాన్ని కలిగి ఉంది.
VG -
10 అనేది నా ప్రత్యేక స్టీల్ డెవలప్‌మెంట్ టూల్ స్టీల్‌కు అంకితం చేయబడింది, కార్బన్ కంటెంట్ 1కి చేరుకుంటుంది.
HRC60 15% 0%, క్రోమ్ కంటెంట్, కాఠిన్యం, అంచు బలం, స్థిరత్వం, శాశ్వత, పదును సమతుల్యంగా ఉంటుంది మరియు తుప్పు చెడ్డది కాదు మరియు అనేక బ్రాండ్‌లు వాడుకలో ఉన్నాయి.
ఫేమస్ ఆన్ టు స్టీల్‌ను హిటాచీ మెటల్స్ ఆన్ టు స్టీల్ మిల్లులు అభివృద్ధి చేశాయి, ఆధునిక సాంకేతికత 'ఇమిటేషన్ జేడ్ స్టీల్'ని ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది.
జాడే స్టీల్ అనేది పురాతన సమురాయ్ కత్తి, కార్బన్ కంటెంట్ సుమారు 1.
0 నుండి 1.
7%, పురాతన జపనీస్ వనరుల భయంకరమైన కొరత, వెనుకబడిన సాంకేతికత, స్పాంజ్ ఇనుము కోసం తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఇనుము కరిగించే పద్ధతిని ఉపయోగించడం, ఎంపిక చేసిన తర్వాత, మడతపెట్టిన ఫోర్జింగ్ మరియు పదార్థాన్ని పదే పదే కరిగించడం.
ఆన్ టు స్టీల్ మెయిన్ పాయింట్స్ వైట్ పేపర్, గ్రీన్ పేపర్, ఎల్లో పేపర్ (
మరిన్ని కత్తెరలు, సాధనాలు మొదలైన వాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, తొలగించబడ్డాయి)
, అనేక వెండి కాగితాల శ్రేణి, స్టాండర్డ్ నాట్ యూనిఫైడ్ జేడ్ స్టీల్ వలె కాకుండా, ఆన్ టు స్టీల్ తయారీ ప్రమాణం మరియు ఏకీకృత, అల్లాయ్ నిష్పత్తి నం. 1, 2, 3, వర్గీకరణ వంటివి, కార్బన్ కంటెంట్ 2 వైట్ పేపర్ 1 కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, వైట్ పేపర్ మరియు గ్రీన్ పేపర్ నం. 2 కార్బన్ మరియు టంగ్‌స్టన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ యు క్వింగ్ పేపర్ 1.
అన్ని బ్లేడ్‌మిత్, కళాకారులు, ఉత్పత్తికి, పదార్థాలను ఎన్నుకోవడం మరియు కొనుగోలు చేయడం అనే ఏకీకృత ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉండనివ్వండి.
HRC60 పైన ఉక్కు కాఠిన్యం.
అత్యల్ప తెలుపు 2, 1 నుండి కార్బన్ కంటెంట్.
అత్యధిక సూపర్ గ్రీన్ పేపర్‌కు 1 0.
5% పరిధి, మంచి దృఢత్వం, అద్భుతమైన స్థిరత్వం, ఆకుపచ్చ తెల్ల కాగితం సంఖ్య. 1 మరియు నం. VG10 లక్షణాల కంటే 1 ఉత్తమం;
క్రోమ్ లేనందున, పాలిష్ చేసిన సెక్స్ చాలా మంచిది, చాలా సులభంగా పదును పెట్టవచ్చు, ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లకు తగినది;
పొడి ప్రదేశం, యాంటీ-రస్ట్ ప్రాపర్టీ పేలవంగా ఉంది, తరచుగా తడి వాతావరణం నూనెతో ఉంటుంది.
పౌడర్ మెటలర్జీ టెక్నాలజీతో స్టీల్‌తో తయారు చేయబడిన స్టీల్ మరియు పౌడర్ స్టీల్ కంటే ఈరోజు చాలా కష్టం, చాలా ఫస్ట్-లైన్ బ్రాండ్ అత్యంత ఖరీదైన స్టీల్ పౌడర్ సిరీస్‌గా తయారైంది, వాటిని హై-ఎండ్ కిచెన్ నైఫ్ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. ఉక్కు.
జపనీస్ కిచెన్ నైఫ్ పాత ప్రక్రియ యొక్క అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు పదార్థాల సాంకేతికతను నిరంతరం అన్వేషిస్తుంది.
వారి సీనియర్ పూర్తిగా అనుభవించడానికి స్పర్శ, రుచి మరియు దృశ్యమానతను ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే వారు ఆధునిక సంప్రదాయంలో చిక్కుకున్నారు.
