洋食ナイフ・フォークのブランドと持ち方の紹介

2023/02/06

友人が最近洋食屋にハマっていて、何度も話を聞いていてついつい食べに行ってしまうほど大好きな洋食屋さんです。薄暗い明かり、揺らめくろうそく立て、白いテーブルクロス… なにこれ? ナイフに黒い斑点があるのはなぜ! 拭いて、きれいになっていないわけではないのですが、2 口食べたら食欲がなくなります。西洋料理は環境と雰囲気がすべてです. すべてがとても完璧です, 食事全体の重要な部分であるナイフとフォークを無視するのはなぜですか? 西洋レストランでさえこのようなものです.洋食のナイフとフォークのブランド。

高級洋食器の基本的な品質要件は次のとおりです。 1. 304 素材を選択する必要があります。 2. 厚さは一般的に 2.0mm 以上です。 3. 表面が鏡面になっていると、25cm離れたところから眉毛がくっきり見えます。

 4. 表面に小さな穴や傷は認められず、裏面にも小さな穴は認められません。

洋食におけるナイフとフォークの持ち方の紹介

「左フォーク右ナイフ」とは、洋食におけるナイフとフォークの持ち方で、洋食ではナイフで野菜を切り、フォークで野菜をフォークします。食材を切るときは、左手にフォーク、右手にナイフを持ちます。

食材が動かないようにフォークで押さえ、ナイフで切り開く。ナイフとフォークを使用するときは、ナイフとフォークを親指と中指の間に置き、人差し指で力を入れると便利で楽に切ることができます。

ナイフとフォークのサイズが異なると、機能も異なることに注意してください。

一般的に、サラダなどを食べる場合は大きいフォーク、肉を食べる場合は中くらいのフォーク、魚を食べる場合は小さいフォークが適しています。包丁の使い方に関しては、ステーキを食べるときは、ステーキを切るのに苦労しないように、最も切れ味の良い包丁を選ぶ必要があります。

食事中は、左手にフォーク、右手にテーブルナイフを持ち、フォークで肉を持ち、ナイフで細かく切ってから食べます。

食材を切るときは、ナイフとフォークをお皿に対して垂直ではなく、少し斜めに切るようにしましょう。ナイフとフォークは手のひらで持つ必要があります。

予防

英国人の習慣によると、常に左手にフォークを持ち、右手にナイフを持ち、フォークの凹面を上に向けず、何を食べようとも、フォークの凸面の下に食べ物を置きます.食べる前にナイフでフォークします。

しかし今では、肉を切るときだけナイフを右手で、フォークを左手で持つのがアメリカ人の習慣です。

切った後は包丁を皿に置き、フォークを右手に持ち替えて食べますが、柔らかいものを持つときはフォークの凹面を上にして食べることもできます。

「月に柳の頭、夕暮れ後の待ち合わせ」 気持ちの良い午後、テーブルクロスを広げ、珍味を広げ、光に合わせて赤ワインをゆらゆらさせるとき、いいセットが必要ではないでしょうか。相手の姿を映すナイフとフォークの表情? 顔? 洋食は生き方であり、小さく繊細であり、洋食のナイフとフォークはまさに​​これを映し出している。

絶妙な洋食ナイフとフォークのセットは、それを大切にし、楽しむことを学び、ゆっくりとその美しさを味わうことができます。これはまさに洋食の本質を反映しています。洋食の良さと食器の良さは切っても切れない関係です。

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