Какво ще кажете да гледате нож, става ли?
Добрите кухненски ножове трябва да имат основните условия?
Малък грим, за да сортирате основните моменти от няколко основни (
1)
Дръжка, дизайнът на дръжката се използва удобно, не се плъзга, острието е силно и силно.
(
2)
Нож от по-добър материал, твърдост, твърдост в повече от 54 градуса твърдост.
(
3)
Дръжката и острието трябва да са на права линия и да поддържат симетрия.
Остро острие, според различната функция на употреба, геометрията на ъгъла на острието трябва да бъде различна, по-малко парче от ъгъл на острието на ножа, но трябва да има ясен ръб.
(
4)
Не може да се хвърля груба тел за шлайфане на острието и черна тел, площта на вдлъбнатина не повече от 0.
5 на квадратен милиметър, вдлъбнатините не трябва да надвишават 3, лицето без ръце, гладко.
Изберете здрав разум: (режещ инструмент
1)
Погледнете двете страни на режещия инструмент, дали нивото е светло и чисто и няма вдлъбнатина от коване.
(
2)
В зависимост от това дали дебелината на острието, стомана умерена, устата на острието е права, вместо извита, острието изглежда право, черна линия, не може.
(
3)
Собственик. на гърба, нож, нож с гладко шлайфане, не черен, без резки, не разклащайте ръката.
(
4)Дръжката за монтиране на прави, здрави, неразхлабени ремъци за ножове.
