Che ne dici di guardare un coltello, ok?
Un buon coltello da cucina dovrebbe avere le condizioni di base?
Piccoli trucchi per riordinare i punti principali di alcuni fondamentali (
1)
Maniglia, il design della maniglia utilizza una lama comoda, antiscivolo, molto forte.
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2)
Coltello di materiale migliore, durezza, durezza in oltre 54 gradi di durezza.
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3)
Il manico e la lama devono essere su una linea retta e mantenere la simmetria.
Lama affilata, a seconda della diversa funzione d'uso, la geometria dell'angolo della lama dovrebbe essere diversa, un pezzo più piccolo dell'angolo della lama di un coltello, ma deve avere un bordo netto.
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4)
Non è possibile utilizzare filo grosso e filo nero sulla lama per la molatura, area di vaiolatura non superiore a 0.
5 per millimetro quadrato, la vaiolatura non deve superare 3, faccia senza mani, liscia.
Scegli il buon senso: (utensile da taglio
1)
Guarda i due lati dell'utensile da taglio, se il livello è luminoso e pulito e non c'è ammaccatura da forgiatura.
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2)
A seconda dello spessore della lama, dell'acciaio moderato, della bocca della lama diritta invece che curva, la lama dritta sembra una linea nera, non c'è "può".
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3)
Proprietario. sul retro, taglierina, coltello con molatura liscia, non nera, senza sbavature, non scuotere l'impugnatura.
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4)La maniglia per installare cinghie per coltelli dritte, resistenti e non allentate.
