Ahoana no tokony hisafidianan'i Xiaobai antsy an-dakozia?

Tsy haiko na ho tojo toe-javatra toy izao ianao, leo ny mihinana takeaway, ary te hahandro lovia ho an'ny tenako amin'ny alahelo, fa mahita fa tsy misy afa-tsy antsy an-dakozia ao an-dakozia, izay tsy mety. amin'ny fikarakarana akora.Toa maty avy hatrany ny hafanam-po. Rehefa manapa-kevitra ny hividy andian-antsy aho, miatrika karazana vokatra manjelanjelatra, nefa tsy fantatro izay hofidiana, dia malahelo be aho. Noho izany dia tonga ny fanontaniana, ho an'ny olona izay tsy mahandro matetika sy tsy mahatakatra ny fanasokajiana ny antsy, ahoana no tokony hisafidianany rehefa mividy antsy? Inona no toetra tokony hananan'ny antsy tsara? Ny toetra manan-danja indrindra amin'ny antsy dia tsy isalasalana fa ny fampiasana azy sy ny maranitra, manomboka amin'ny antsy boning lehibe ka hatramin'ny antsy boning kely, miaraka amin'ny fampiasana samihafa sy hevitra famolavolana samihafa.

Raha ny akora amin'ny antsy, ny vy tsy misy vy no tena lehibe amin'izao fotoana izao, fa ny antsy seramika dia nipoitra tato anatin'ny taona vitsivitsy, nibodo ny tsena be dia be. Ny tombony amin'ny antsy seramika dia ny maranitra kokoa, ny harafesina sy ny oxidation-mahatohitra, tsy mora ny mitafy sy ny harafesina, ary tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny sakafo tany am-boalohany. Toa tsara ireo tombony ireo, saingy tsy maintsy dinihintsika koa ny fatiantoka mahafaty amin'ny antsy seramika, mora vaky loatra ny manapaka zavatra mafy, mety ho simba izy io raha alatsaka, ary tsy vitan'ny olona ny manosotra antsy seramika.

Antsy seramika; Loharano: pixabay Ny fomba tsy mety amin'ny fampiasana antsy seramika dia mety hahatonga ny antsy seramika ho potipotika haingana. Raha mihena ny maranitra amin'ny antsy seramika dia midika izany fa mila manolo ny antsy ianao. Tsy toy ny antsy vy tsy misy pentina dia apetraho eo amin'ny vato fanasan-damba ary maranitra avy hatrany. .vaovao. Ny antsy vy tsy misy kalitao avo lenta dia tsy ho olana mandritra ny taona maro na am-polony taona maro aza. Raha jerena ny zava-drehetra, ny antsy stainless vy dia mbola safidy voalohany amin'izao fotoana izao.

Ho fanampin'ny toetra toy ny maranitra, ny fampiasana ary ny fitaovana, dia misy olona sasany mila zavatra manokana. Ohatra, ny olona tsy ampy hery hatotanana na ny olona mahandro be dia manana fepetra ambony kokoa amin'ny lanjan'ny antsy. toy ny voatabia sy kôkômbra, maniry ny tsy hihazona ranom-boankazo ny antsy ary tsy hiraikitra amin'ny antsy. Ka ny fanontaniana dia hoe, misy tokoa ve ny antsy mahafeno ny filana rehetra? Misy ny manokana amin'ny indostrian'ny zavakanto, ny antsy iray dia tsy maharesy antsy iray Tsy azo atao ny mamaha ny olana rehetra ao an-dakozia amin'ny antsy, indrindra ho an'ireo vao manomboka, farafaharatsiny antsy iray no ilaina mba hanomezana ny filan'ny sakafo isan'andro. Araka ny karazana fampiasana, amin'ny toe-javatra mahazatra, ny lakozia dia mila antsy dimy eo ho eo, dia ny antsy lehibe an-dakozia, ny antsy chef salantsalany, ny antsy kely voankazo, ny hety an-dakozia, ary ny planina melon sy voankazo.

Antsy lehibe an-dakozia no tena ampiasaina amin'ny fanapahana taolana sy ny fanapahana hena, ary ny fikarakarana hena lehibe. Marihina fa ny antsy sasany dia tsy maranitra loatra, ka somary mavesatra, ary matetika dia "mahagaga" rehefa manapaka taolana. Amin'izao fotoana izao, ny teknolojia dia tsy mitsaha-mitombo, ary ny antsy an-dakozia avo lenta dia afaka manonitra ny lanjany amin'ny maranitra, ary miezaka ny mandanjalanja ny mateza, maranitra, lanja sy ny toetra hafa.

Aza atao ambanin-javatra izany fiovana kely izany. Ho an'ireo izay mahandro matetika kokoa, ny fampihenana ny lanjany amin'ny 10g dia hampihena ny tsindry amin'ny hato-tanana ary hisoroka ny hato-tanan'ilay mpampiasa tsy ho voafandrika na hiasa be loatra. Ny antsy chef salantsalany dia ampiasaina amin'ny fanapahana hena na legioma kely.Ny antsy chef dia somary maivana sy matevina, ary ny fanerena eo amin'ny hato-tanana dia tsy ho lehibe loatra rehefa manamboatra akora mandritra ny fotoana maharitra. Ity karazana antsy ity dia mitovy amin'ny antsy seramika, izay miavaka amin'ny maha-maivana sy maranitra.

Ny antsy voankazo kely dia tsy ampiasaina amin'ny fanosehana voankazo fotsiny, fa amin'ny hena nopotehina, sokitra voankazo sy legioma, sns. Na izany aza, dia tena sarotra ho an'ny olona vaovao ao an-dakozia ny manapaka hena nopotehina sy sokitra voankazo sy legioma. ny mahafinaritra ny fiainana. Ny hety an-dakozia dia ampiasaina amin'ny fikarakarana akora henjana na henjana. Tsy mety ny antsy an-dakozia sy ny antsy chef. Matetika isika no mahita chef mitantana akora miaraka amin'ny hety any amin'ny trano fisakafoanana mafana sy trano fisakafoanana.

Ny hety an-dakozia koa dia amboarina tsy mitsaha-mitombo mba hanampiana fiasa vaovao.Ny marika sasany amin'ny hety an-dakozia dia afaka manokatra kapoaka sy voanjo ihany koa. Raha ny momba ny asan'ny melon sy fruit planer, tsy mila lazaina fa fantatry ny rehetra izany. Ireo antsy dimy karazana dia voatahiry ao an-dakozia foana, izay ampy hifehezana ny ankamaroan'ny akora sy hanatsara ny fahombiazan'ny fandrahoan-tsakafo sy ny kalitaon'ny fiainana.

Ahoana no mifidy antsy? Ny antsy dimy dia afaka mamaly ny filan'ny mpampiasa amin'ny ankapobeny, saingy miatrika marika antsy sinoa an'arivony sy marika antsy tsy tambo isaina any ivelany, ny fomba hisafidianana no sarotra. Raha ny marina, tsy misy hafa amin'ny fisafidianana vokatra hafa.Rehefa mividy antsy isika dia tsy inona fa ny fiheverana ny lafin-javatra toy ny kalitao, ny fangatahana ary ny vidiny. Andao hiresaka momba ny kalitao aloha, rehefa mandinika antsy vy tsy misy pentina, ny zava-dehibe indrindra dia ny mijery ny fitaovana.

Misy karazany maro ny vy tsy misy pentina, fa raha ny vy tsara no resahina, dia maro no mety hieritreritra avy hatrany ilay “vy Damaskosy” malaza. Tsy very maina izany karazana fitaovana izany, fa ny Ntaolo no nampiasa azy io mba hanaovana fitaovam-piadiana, ary ankehitriny ny olona dia mampiasa azy io amin'ny fanaovana antsy an-dakozia, izay manana ny fahatsapana ny manipy sabatra ho angadinomby. Modern Damaskosy vy dia matetika sandoka avy amin'ny sosona maro ny vy, izay afaka miantoka ny henjana sy ny tanjaka, ary ny lelan'ny hakitroky dia ambony noho ny mahazatra vy, ary ny mateza sy ny harafesiny fanoherana dia somary matanjaka ihany koa.

Raha manontany ianao hoe inona ny tsy fahampian'ity fitaovana ity dia heverina fa lafo loatra ny vidiny, ary matetika tsy mora ny vidin'ny antsy an-dakozia mampiasa io vy io. Ho an'ny antsy chef salantsalany sy antsy voankazo kely dia azo isafidianana ihany koa ny fitaovana seramika, saingy tsara kokoa ny manana lakozia lehibe kokoa misy toerana malalaka ho an'ny antsy seramika. Mora vaky loatra ny antsy seramika ary mety ho rava raha latsaka tsy nahy.

Ho an'ny fianakaviana manana lakozia feno olona dia mety kokoa ny antsy vy tsy misy maranitra avo lenta. Tsy mila manahy ny amin'ny fahatapahan'izy ireo ianao ary mahazaka zavatra mafy. Eo amin’ny fitakiana dia tsy mila lazaina intsony ny maranitra sy ny lanja fa ny filana manokana no tokony hojerena, toy ny antsy tsy miraikitra. Ny antony mahatonga ny olona mandeha an-dakozia matetika dia manana fepetra avo lenta amin'ny antsy an-dakozia dia ny antsy ambany kokoa amin'ny antsy dia mora mipetaka amin'ny endriky ny antsy rehefa manapaka anana, indrindra rehefa mifandray amin'ny akora be viscous na be ranony toy ny saosisy sy voatabia. .

Ny antsy sasany izao dia mampiasa haingon-trano sy asa tanana manokana mba hahazoana antoka fa hirodana ireo akora rehefa avy notapatapahina ary tsy hiraikitra amin'ny tampon'ny antsy. Ity fanavaozana kely ity dia afaka manatsara ny fahombiazan'ny mpampiasa. Nandritra ny fetin'ny lohataona tamin'ity taona ity dia maro ny havana nitsidika, ary maro ny olona tao amin'ny efitrano sy ny lakozia no sahirana tao an-dakozia, raha tsy tsara ny kalitaon'ny antsy an-dakozia, dia tsy hisy fiantraikany amin'ny fahombiazany ihany izany, fa koa ny toe-tsain'ny chef.

Betsaka ny antsy mahafeno ny filantsika rehetra, saingy amin'ny ankapobeny dia mila mandoa vola bebe kokoa ianao.Ny vidin'ny antsy antsy azo antoka amin'ny ankapobeny dia mihoatra ny 500 yuan, ary ny vidin'ny antsy marika avy any ivelany dia mihoatra ny 1000 yuan, saingy tsy midika izany fa tsy misy antsy avo lenta sy mora vidy. Ny lelan'ny antsy dia vita amin'ny vy Damaskosy miaraka amin'ny hamafin'ny 50-HRC ary maranitra hatramin'ny kilasy 9. Ny lelany dia notsaboina tamin'ny voamadinika tsy miraikitra sy ny oksidia mainty, ka tsy miraikitra amin'ny antsy sy tsy harafesina, manana ny tombony rehetra voalaza etsy ambony. Mety ho lehibe toy ny manapaka taolana sy hena izy io, na kely toy ny fanokafana voanjo sy kapoaka, ary ny antsy an-dakozia misy tapa-dimy dia afaka mitantana azy amim-pahatoniana.

Na chef ao amin'ny trano fisakafoanana ianao na mpankafy culinary izay tsy miditra an-dakozia matetika, dia afaka mamaly ny filanao ny antsy antsy antsy dimy. Ankoatra izay dia 79 yuan ihany ny vidin’ilay antsy vita amin’ny tapa-dimy, izay azo antsoina hoe avo lenta sy lafo. Tsy azo ampiasaina mihitsy ny antsy tsara Ny antsy mora vidy dia matetika tsy misy hafa amin'ny zavatra azo ampiasaina, ary ho simba rehefa afaka fotoana fohy, fa ny antsy avo lenta dia tsy azo ampiasaina mihitsy, ary tsy olana ny fampiasana azy mandritra ny am-polony taona maro.

Ny kitapo antsy an-dakozia dimy dia novokarina tao Yangjiang, izay fantatra amin'ny anarana hoe "Reniben'ny antsy ao Shina". Yangjiang no fototra famokarana antsy faharoa lehibe indrindra eran-tany, ankoatra ny famokarana antsy marika sinoa, ny marika alemana sy amerikanina toa an'i Bock, Kaxiu, ary SOG dia samy novokarina tany Yangjiang ary amidy any amin'ny firenena sy faritra 100 mahery. Manondrana antsy 80% avy any Yangjiang i Shina. Na dia marika amerikana aza izy io, dia novokarina tany Yangjiang ihany koa izy io.Tsy tapaka nandritra ny 100 taona mahery ny asa tanana, ary mihatsara hatrany.

Ankoatra izany, ho an'ireo izay vao haingana amin'ny lakozia dia tsy ilaina ny mividy antsy lafo loatra, raha simba ny antsy lafo loatra dia mety hahatsapa fanaintainana vetivety ny mpampiasa. Mazava ho azy fa mety kokoa ny misafidy antsy fidirana tsy misy vidiny mba hampiharana ny fahaizanao mahandro. Na dia mampiasa vy Damaskosy lafo vidy aza ny antsy antsy 5 tapa-daka, ny vidiny dia mbola azo atao ary afaka mamaly ny filan'ny mpampiasa amin'ny ankapobeny. Tsara ihany koa ny faharetana, ary tsy misy olana amin'ny fampiasana azy mandritra ny taona maromaro.

Azonao atao ihany koa ny miandry mandra-pivoatra ny fahaiza-manao eo amin'ny sehatry ny culinary alohan'ny hijerena antsy avo lenta.