Sidee ayay Xiaobai u dooranaysaa mindiyaha jikada?

Ma garanayo inaad la kulmi doonto xaalad noocan oo kale ah, waan ku daalay cunista cuntada la kaxeeyo, oo waxaan rabaa inaan keligay saxan ku karsado anoo niyad jabsan, laakiin ogow in ay jirto hal mindi jikada oo keliya, taas oo aan ku habboonayn. xamaasadu waxay u muuqataa in ay isla markiiba bakhtisay. Markaad go'aansato inaad iibsato mindiyo badan, oo aan wajahayo noocyo kala duwan oo badeecooyin ah, laakiin aan garanayn waxa aan doorto, waxaan dareemayaa niyad-jab aad u weyn. Markaa halkan su'aashu waxay ku imanaysaa, dadka aan marar badan wax karin oo aan fahmin kala soocida mindiyaha, sidee bay u dooranayaan marka ay iibsanayaan mindiyaha? Maxay tahay tayada ay tahay in mindida wanaagsani yeelato? Sifooyinka ugu muhiimsan ee mindiyaha shaki la'aan waa adeegsigooda iyo fiiqantooda, laga bilaabo mindiyo lafaha waaweyn ilaa midiyaha lafaha yar yar, isticmaalka kala duwan iyo fikrado naqshadeed oo kala duwan.

Sida walxaha mindiyaha, birta aan la taaban karin ayaa weli ah tan ugu weyn ee hadda jirta, laakiin mindiyaha dhoobada ayaa soo baxay sanadihii la soo dhaafay, oo qabsaday saami badan oo suuqa ah. Faa'iidada mindiyaha dhoobada ayaa ah inay yihiin kuwo fiiqan, u adkaysta daxalka iyo oxidation, ma fududa xirashada iyo miridhku, mana saameynayaan dhadhanka asalka ah ee cuntada. Faa'iidooyinkani waxay u muuqdaan kuwo wanaagsan, laakiin sidoo kale waa inaan tixgelinno khasaarooyinka dilaaga ah ee mindiyaha dhoobada ah, aad bay u jajaban tahay in la gooyo walxaha adag, waxaa laga yaabaa inay waxyeelo gaarto haddii la tuuro, oo aan macquul ahayn shakhsiyaadka inay nadiifiyaan mindiyaha dhoobada.

Mindida dhoobada; Isha: pixabay Habka qaldan ee loo isticmaalo mindiyaha dhoobada ah waxay u badan tahay in ay keento in mindiyaha dhoobada ay si degdeg ah u dhalaalaan, haddii ay hoos u dhacdo afaynta mindiyaha dhoobada, waxay ka dhigan tahay inaad u baahan tahay inaad bedesho mindiyaha, si ka duwan midiyaha birta ah, waxaad dul saartaa dhagaxa xargaha oo si degdeg ah u afaysan. cusub. Qayb ka mid ah mindiyaha aan tayada lahayn ee tayada sare leh ma noqon doonto dhibaato sanado ama xitaa tobanaan sano. Wax kasta oo la tixgeliyo, mindiyaha birta ah ee birta ah ayaa weli ah doorashada koowaad ee maanta.

Marka laga soo tago sifooyinka ay ka mid yihiin afaynta, isticmaalka iyo agabka, dadka qaarkiis waxa kale oo ay qabaan baahiyo gaar ah, tusaale ahaan dadka cududdoodu aanay ku filnayn ama dadka wax karsada waxa ay leeyihiin shuruudo ka sarreeya miisaanka mindiyaha, dadka inta badan gacanta ku haya khudaarta sida sida yaanyada iyo qajaarka, waxay jeclaan doonaan in mindiyaha aysan haysan casiir oo aysan ku dheggan mindida. Haddaba su'aashu waxay tahay, ma jirtaa runtii mindi dabooli karta dhammaan baahiyaha? Waxaa jira takhasusyo ku jira warshadaha farshaxanka, hal mindi kama garaaci karo tiro mindiyo ah Waa wax aan macquul aheyn in mindi lagu xalliyo dhammaan dhibaatooyinka jikada, gaar ahaan kuwa cusub, ugu yaraan hal mindi ayaa loo baahan yahay si loo daboolo baahida cunto karinta maalinlaha ah. Sida laga soo xigtay nooca isticmaalka, xaaladaha caadiga ah, kushiinku wuxuu u baahan yahay ilaa shan mindi, oo kala ah, mindi jikada weyn, mindi cunto kariye dhexdhexaad ah, midi yar oo midho ah, maqas jikada, iyo qorye qaraha iyo khudaarta.

Mindiyaha waaweyn ee jikada ayaa inta badan loo isticmaalaa in lagu gooyo lafaha iyo jarista hilibka, iyo wax ka qabashada qaybo badan oo hilib ah. Waa in la ogaadaa in mindiyaha qaarkood aysan ku filneyn fiiqan, sidaas darteed waxay noqon doonaan kuwo culus, oo badanaa waa "mucjiso" marka la gooyo lafaha. Maalmahan, tignoolajiyada si joogto ah ayaa loo cusboonaysiiyaa, iyo mindiyaha-jikada oo tayo sare leh ayaa miisaankooda ku buuxin kara fiiqan, iskuna dayaan inay isku dheelitiraan cimriga, fiiqan, miisaanka iyo sifooyinka kale.

Ha dhayalsan isbeddelkan yar, Kuwa wax karsada inta badan, dhimista miisaanka 10g waxay yaraynaysaa cadaadiska curcurka waxayna ka ilaalinaysaa curcurka isticmaaluhu inuu murgacasho ama shaqeeyo. Midida cunto kariyaha ee dhexdhexaadka ah waxaa loo isticmaalaa in lagu gooyo xaleef yar oo hilib ama khudaar ah.Midiyaha kuuggu waa mid fudud oo cufan, cadaadiska curcurkuna aad uma weynaan doono marka la farsameynayo maaddooyinka muddo dheer. Mindida noocan oo kale ah waxay la mid tahay mindida dhoobada, taas oo lagu garto iftiin iyo fiiqan ku filan.

Mindi yar oo miro yar looma isticmaalo oo kaliya in lagu diiriyo khudaarta, balse sidoo kale waxaa loo isticmaalaa hilibka la shiiday, in lagu xardho miraha iyo khudaarta, iwm. Si kastaba ha ahaatee, runtii way ku adag tahay dadka ku cusub jikada in ay jarjaraan hilibka shiidan oo ay xardhaan khudaarta iyo khudaarta, waxaad isticmaali kartaa baradhada iyo khudaarta kale si aad u barato xirfadda cunto karinta, gooyo maraqa baradhada, xardho taallo baradho ah, oo aad ku raaxaysato. madadaalada nolosha. Maqasyada jikada waxaa loo isticmaalaa in lagu xakameeyo maaddooyinka adag ama kuwa adag.

Maqasyada jikada ayaa sidoo kale si joogto ah loo cusboonaysiiyaa si loogu daro shaqooyin cusub. Sida shaqada ee qaraha iyo miraha planer, looma baahna in la yidhaahdo, qof kastaa wuu ogyahay. Shantan nooc ee mindiyaha ayaa had iyo jeer lagu kaydiyaa jikada, taas oo ku filan in ay qabato inta badan maaddooyinka iyo hagaajinta waxtarka cunto karinta iyo tayada nolosha.

Sidee loo doortaa mindi? Qayb ka mid ah shan mindi ayaa asal ahaan dabooli kara baahida isticmaalayaasha, laakiin waxay wajahayaan kumanaan nooc oo mindiyo Shiinaha ah iyo magacyo mindiyo dibadda ah oo aan tiro lahayn, sida loo doorto waa dhibka. Dhab ahaantii, wax badan kama duwana doorashada alaabta kale, marka aad iibsanayso mindiyaha, ma nihin wax kale oo aan ahayn tixgelinta arrimaha sida tayada, baahida, iyo qiimaha. Aynu marka hore ka hadalno tayada marka la eegayo mindiyaha birta ah, waxa ugu muhiimsan waa in la eego walxaha.

Waxaa jira noocyo badan oo birta ah, laakiin marka ay timaado birta wanaagsan, dad badan ayaa laga yaabaa inay isla markiiba ka fekeraan "birta Damascus" ee caanka ah. Maaddada noocaan oo kale ah maaha wax aan waxba tarayn, oo dadkii hore waxay ka samaysan jireen hub, maantana dadku waxay ka samaysan jireen mindiyaha jikada, taas oo dareenkeedu yahay in seefo lagu rido maraqa. Birta casriga ah ee Damascus guud ahaan waxa laga sameeyay dhawr lakab oo bir ah, taas oo hubin karta adkaanta iyo xoogga labadaba, cufnaanta daabkuna waa ka sarreeyaa birta caadiga ah, adkaysigeeda iyo iska caabbinta daxalka ayaa sidoo kale ah mid xooggan.

Haddii aad weydiiso waxa ay tahay khasaaraha alaabtan, waxaa lagu qiyaasaa in kharashka uu aad u badan yahay, iyo qiimaha mindiyaha jikada ee isticmaalaya birtan inta badan maaha mid raqiis ah. Mindiyaha cunto kariyaha ee dhexdhexaadka ah iyo mindiyaha yar yar ee miraha, alaabta dhoobada ah ayaa sidoo kale la dooran karaa, laakiin waxa fiican in la haysto jiko weyn oo ku filan mindiyaha dhoobada. Midiyaha dhoobada ayaa aad u jajaban waxaana laga yaabaa in la xoqo haddii si lama filaan ah loo rido.

Qoysaska leh jikooyin cidhiidhi ah, mindiyaha birta ah ee aan fiicnayn ee fiiqan sare ayaa aad ugu habboon. Uma baahnid inaad ka walwasho inaad jebiso oo aad xamili karto walxaha adag. Dhanka baahida looma baahna in af-duub iyo miisaan la sheego, waxa aynu u baahannahay in aynu ka fiirsino qaar ka mid ah baahiyaha gaarka ah, sida mindiyaha aan dhegta lahayn. Sababta keentay in dadka inta badan jikada aadaan ay shuruudo sare u qaadaan mindiyaha jikada ayaa ah in qaar ka mid ah mindiyaha jikada ee hooseeya ay si fudud ugu dheggan yihiin dusha mindida marka ay gooynayaan khudaarta, gaar ahaan marka ay la macaamilayaan maaddooyinka aadka u liidata ama casiir leh sida sausages iyo yaanyada. .

Midiyaha qaar ayaa hadda adeegsada qaab-dhismeed gaar ah iyo farsamo-yaqaanno si loo hubiyo in maaddooyinka ay simbiriirixan doonaan ka dib marka la gooyo oo aysan ku dhejin doonin dusha mindida. Casriyeyntan yar waxay si weyn u wanaajin kartaa waxtarka isticmaalaha. Intii lagu jiray dabbaaldegga gu'ga ee sannadkan, dad badan oo qaraabo ah ayaa soo booqday, dad badan oo ku sugnaa hoolka iyo jikada ayaa ku mashquulsanaa jikada, haddii tayada mindiyaha ma wanaagsana, ma aha oo kaliya waxtarka, laakiin sidoo kale waxay saameynaysaa niyadda. cunto kariye

Waxaa jira mindiyo badan oo dabooli kara dhammaan baahiyaheena, laakiin guud ahaan waxaad u baahan tahay inaad bixiso wax badan, qiimaha qalabka la dammaanad qaado tayada guud ahaan wuxuu ka badan yahay 500 yuan, qiimaha mindiyaha summada ah ee dibadda laga keeno wuxuu ka badan yahay 1,000 yuan, laakiin tani macnaheedu maaha in aanay jirin mindiyo tayo sare leh oo raqiis ah. Daabka mindida ayaa ka samaysan birta Dimishiq oo qallafsanaana 50-HRC iyo af fiiqan ilaa fasalka 9-aad. ma daxalaystaan.Waxay leedahay dhammaan faa'iidooyinka kor ku xusan. Waxay noqon kartaa mid u weyn sida jarista lafaha iyo hilibka, sida yar ee furitaanka walnuts iyo gasacadaha, iyo shanta xabbadood ee mindida jikada ayaa si deggan u xamili kara.

Haddi aad tahay cunto-kariye ku sugan makhaayad ama qof xiiseeya cunto karinta oo aan inta badan soo gelin jikada, shanta xabbadood ee mindida ah ayaa dabooli kara baahidaada. Intaa waxaa dheer, qiimaha shanta xabbadood ee mindidu waa 79 yuan oo keliya, taas oo lagu magacaabi karo tayo sare iyo qiimo jaban. Midiyaha wanaagsan macneheedu maaha wax la isticmaalo Midiyaha raqiis ah sida caadiga ah kama duwana waxyaabaha la isticmaalo, waxayna waxyeelo soo gaartaa muddo gaaban ka dib, laakiin midiyaha tayada sare leh macne ahaan maaha wax la isticmaalo, dhibna ma aha in la isticmaalo tobanaan sano.

Qalabka jikada ee shanta qaybood ka kooban ayaa laga soo saaray Yangjiang, taasoo loo yaqaan "Caasimadda Mindida ee Shiinaha". Yangjiang waa saldhigga labaad ee ugu weyn ee wax soo saarka mindiyaha adduunka, marka laga soo tago soo saarista mindiyaha summada Shiinaha, noocyada Jarmalka iyo Mareykanka sida Bock, Kaxiu, iyo SOG ayaa dhammaantood laga soo saaraa Yangjiang waxaana laga iibiyaa in ka badan 100 waddan iyo gobollada ku xeeran. adduunka Shiinaha ayaa dhoofiya 80% mindiyaha oo ka soo jeeda Yangjiang. In kasta oo ay tahay astaan ​​Maraykan ah, haddana waxa laga soo saaraa Yangjiang, farsamada gacanta lama goyn in ka badan 100 sano, mar walbana way soo hagaagaysaa.

Intaa waxaa dheer, kuwa ku cusub jikada, looma baahna inay iibsadaan mindiyo qaali ah, haddii mindiyaha aadka u qaaliga ah ay waxyeeloobaan, isticmaaluhu wuxuu dareemi karaa xanuun muddo ah. Waxaa cad inay aad ugu habboon tahay inaad doorato qaar ka mid ah mindiyo heerka gelitaanka kharash-ool ah si aad ugu tababarto xirfadahaaga cunto karinta. In kasta oo 5-xabbo ee mindida jikada ay isticmaasho birta Dimishiq ee qaaliga ah, qiimuhu wali waa mid la awoodi karo oo asal ahaan waxa uu dabooli karaa baahida isticmaaleyaasha, adkaysigu sidoo kale waa wanaagsan yahay, dhibaatona kuma jirto isticmaalkeeda dhowr sano.

Waxaa laga yaabaa inaad sidoo kale sugto ilaa inta xirfadahaaga cunto-cunta ay soo fiicnaanayaan ka hor intaadan tixgelinin mindiyaha dhamaadka-sare.