रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
मलाई थाहा छैन तपाईंले यस प्रकारको अवस्था सामना गर्नुहुनेछ कि छैन। म टेकवे खाएर थाकेको छु, र एक्लै भान्सा पकाउन चाहान्छु, तर भान्साकोठामा एउटा मात्र भान्साको चक्कु छ, जुन उपयुक्त छैन। सामग्रीहरू ह्यान्डल गर्नका लागि। उत्साह तुरुन्तै निभेको देखिन्छ। चक्कुहरूको सेट किन्न निर्णय गर्दा, उत्पादनहरूको चम्किलो एरेको सामना गर्दै, तर के छनौट गर्ने थाहा छैन, म अत्यन्त उदास महसुस गर्छु।
त्यसोभए यहाँ प्रश्न आउँछ, प्रायः खाना पकाउँदैन र चक्कुको वर्गीकरण बुझ्दैनन्, उनीहरूले चक्कु किन्दा कसरी छनौट गर्नुपर्छ?
राम्रो चक्कु के गुण हुनुपर्छ?
चक्कुहरूको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विशेषताहरू निस्सन्देह तिनीहरूको प्रयोग र तीखोपन हो, ठूला बोनिङ चक्कुहरूदेखि साना बोनिङ चक्कुहरू, विभिन्न प्रयोगहरू र विभिन्न डिजाइन विचारहरू सहित।
चक्कुहरूको सामग्रीको लागि, स्टेनलेस स्टील अहिले पनि मुख्य हो, तर सिरेमिक चक्कुहरू हालका वर्षहरूमा फैलिएका छन्, जसले धेरै बजार हिस्सा ओगटेको छ।
सिरेमिक चक्कुहरूको फाइदा यो हो कि तिनीहरू तीखो, जंग-प्रतिरोधी र अक्सिडेशन-प्रतिरोधी हुन्छन्, लगाउन सजिलो हुँदैन र खिया लाग्दैन, र खानाको मौलिक स्वादलाई असर गर्दैन। यी फाइदाहरू राम्रो देखिन्छन्, तर हामीले सिरेमिक चक्कुहरूको घातक हानिहरू पनि विचार गर्नुपर्छ। कडा वस्तुहरू काट्न यो धेरै भंगुर छ, यदि यसलाई छोडियो भने यो क्षतिग्रस्त हुन सक्छ, र व्यक्तिहरूको लागि सिरेमिक चक्कुहरू पालिस गर्न असम्भव छ।
सिरेमिक चाकू; स्रोत: pixabay
सिरेमिक चक्कुहरू प्रयोग गर्ने गलत तरिकाले सिरेमिक चक्कुहरू चाँडै ब्ल्यान्ट हुने सम्भावना हुन्छ। यदि सिरेमिक चक्कुहरूको तीखोपन घट्यो भने, यसको मतलब तपाईंले चक्कुहरू बदल्नु पर्छ। स्टेनलेस स्टीलका चक्कुहरू जस्तो नभई, तिनीहरूलाई ह्वाइटस्टोनमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई तुरुन्तै तिखार्नुहोस्। नयाँ। उच्च-गुणस्तरको स्टेनलेस स्टील चक्कुहरूको सेट वर्षौं वा दशकहरूमा पनि समस्या हुनेछैन। सबै चीजहरू विचार गरियो, स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू आज पनि पहिलो रोजाइ हुन्।
तीखोपन, प्रयोग र सामग्री जस्ता विशेषताहरूका अतिरिक्त, केही व्यक्तिहरूलाई केही विशेष आवश्यकताहरू पनि हुन्छन्। उदाहरणका लागि, अपर्याप्त नाडी बल भएका मानिसहरू वा धेरै पकाउने मानिसहरूलाई चक्कुको वजनको लागि उच्च आवश्यकताहरू हुन्छन्। प्रायः तरकारीहरू ह्यान्डल गर्ने मानिसहरू टमाटर र काकडीको रूपमा, चक्कुहरूले रस नराख्ने र चक्कुमा टाँस नपरोस् भन्ने चाहन्छ। त्यसोभए प्रश्न हो, के त्यहाँ साँच्चै एउटा चक्कु हो जसले सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ?
कला उद्योगमा विशेषज्ञताहरू छन्, एउटा चक्कुले चक्कुहरूको सेटलाई हराउन सक्दैन
भान्सामा सबै समस्याहरू समाधान गर्न चक्कुको लागि यो अवास्तविक छ, विशेष गरी नौसिखियाहरूका लागि, दैनिक खाना पकाउने आवश्यकताहरू पूरा गर्न कम्तिमा एक सेट चक्कु आवश्यक पर्दछ। प्रयोगको प्रकार अनुसार, सामान्य अवस्थामा, भान्साको लागि ठूलो भान्साको चक्कु, एक मध्यम आकारको शेफको चक्कु, एउटा सानो फल चक्कु, भान्साको कैंची, र खरबुजा र फलफूलको लागि लगभग पाँचवटा चक्कुहरू चाहिन्छ।
ठूला भान्साका चक्कुहरू मुख्यतया हड्डीहरू काट्न र मासु काट्न र मासुका ठूला टुक्राहरू ह्यान्डल गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो ध्यान दिनुपर्छ कि केहि चक्कुहरू पर्याप्त तीखो छैनन्, त्यसैले तिनीहरू अपेक्षाकृत भारी हुनेछन्, र हड्डीहरू काट्दा यो सामान्यतया "चमत्कारी" हुन्छ। आजकल, टेक्नोलोजी लगातार अपग्रेड गरिएको छ, र उच्च गुणस्तरको भान्सा चक्कुहरूले तीखोपनको साथ आफ्नो वजनको लागि बनाउन सक्छ, र स्थायित्व, तीखोपन, वजन र अन्य विशेषताहरू सन्तुलन गर्न प्रयास गर्न सक्छ।
यो सानो परिवर्तनलाई कम नठान्नुहोस्। धेरै पटक खाना पकाउनेहरूका लागि, 10g ले तौल घटाउँदा नाडीमा दबाब कम हुन्छ र प्रयोगकर्ताको नाडीलाई मोच वा बढी काम गर्नबाट बचाउँछ।
मध्यम आकारको शेफको चक्कु मासु वा तरकारीका साना टुक्राहरू काट्न प्रयोग गरिन्छ। शेफको चक्कु तुलनात्मक रूपमा हल्का र कम्प्याक्ट हुन्छ, र लामो समयसम्म सामग्रीहरू प्रशोधन गर्दा नाडीमा दबाब धेरै हुँदैन। यस प्रकारको चक्कु सिरेमिक चक्कु जस्तै छ, जुन हल्का र पर्याप्त तेज भएको विशेषता हो।
सानो फल चक्कु फलफूलको बोक्रा मात्र होइन, टुक्रा मासु, फलफूल र तरकारीहरू नक्काशी गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ। जे होस्, भान्साकोठामा नयाँ भएका मानिसहरूलाई टुक्रा मासु काट्न र फलफूल र तरकारीहरू बनाउन अलि गाह्रो हुन्छ। तपाईंले खाना पकाउने सीपहरू अभ्यास गर्न, आलुको टुक्रा काट्न, आलुको मूर्ति बनाउन र रमाइलो गर्न आलु र अन्य तरकारीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। जीवनको मजा।
केही कडा वा कडा सामग्रीहरू ह्यान्डल गर्न भान्साको कैंची प्रयोग गरिन्छ। भान्साका चक्कुहरू र शेफको चक्कुहरू ह्यान्डल गर्न सुविधाजनक हुँदैनन्। हामी प्राय: मसालेदार तातो रेस्टुरेन्ट र बारबेक्यू स्टलहरूमा शेफहरूले कैंचीले सामग्रीहरू ह्यान्डल गरेको देख्छौं।
नयाँ प्रकार्यहरू थप्नको लागि भान्साको कैंचीहरू पनि लगातार अपग्रेड भइरहेका छन्। केही ब्रान्डहरू भान्सा कैंचीहरूले क्यान र ओखर पनि खोल्न सक्छन्।
तरबूज र फल प्लानर को प्रकार्य को लागी, भन्न को लागी, सबैलाई थाहा छ। यी पाँच प्रकारका चक्कुहरू सधैं भान्साकोठामा भण्डार गरिन्छ, जुन धेरै सामग्रीहरू ह्यान्डल गर्न र खाना पकाउने दक्षता र जीवनको गुणस्तर सुधार गर्न पर्याप्त हुन्छ।
चाकू कसरी छनौट गर्ने?
पाँच चक्कुहरूको सेटले मूलतया प्रयोगकर्ताहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ, तर हजारौं चिनियाँ चक्कु ब्रान्डहरू र अनगिन्ती विदेशी चक्कु ब्रान्डहरूको सामना गर्दै, कसरी छनौट गर्ने कठिनाई हो। वास्तवमा, यो अन्य उत्पादनहरू छनौट गर्नु भन्दा धेरै फरक छैन। चक्कुहरू खरीद गर्दा, हामी गुणस्तर, माग र मूल्य जस्ता कारकहरू विचार गर्नुबाहेक अरू केही होइनौं।
पहिले गुणस्तरको बारेमा कुरा गरौं। स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू अवलोकन गर्दा, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सामग्री हेर्नु हो।
त्यहाँ धेरै प्रकारका स्टेनलेस स्टीलहरू छन्, तर जब यो राम्रो स्टीलको कुरा आउँछ, धेरै मानिसहरूले तुरुन्तै प्रसिद्ध "दमास्कस स्टील" को बारेमा सोच्न सक्छन्। यस प्रकारको सामग्री व्यर्थ छैन। पुरातनहरूले यसलाई हतियार बनाउन प्रयोग गर्थे, र आज मानिसहरूले यसलाई भान्साको चक्कु बनाउन प्रयोग गर्छन्, जसमा हलोमा तरवार फ्याँक्ने भावना छ।
आधुनिक दमास्कस स्टिल सामान्यतया स्टिलको धेरै तहहरूबाट बनाइन्छ, जसले कठोरता र बल दुवै सुनिश्चित गर्न सक्छ, र ब्लेडको घनत्व सामान्य स्टीलको भन्दा बढी छ, र यसको स्थायित्व र जंग प्रतिरोध पनि अपेक्षाकृत बलियो छ।
यदि तपाइँ यस सामग्रीको हानि के हो भनेर सोध्नुहुन्छ भने, यो अनुमान गरिएको छ कि लागत धेरै उच्च छ, र यो इस्पात प्रयोग गरेर भान्साको चक्कुहरूको मूल्य सामान्यतया सस्तो छैन।
मध्यम आकारको शेफको चक्कु र साना फल चक्कुहरूका लागि, सिरेमिक सामग्रीहरू पनि चयन गर्न सकिन्छ, तर सिरेमिक चक्कुहरूका लागि पर्याप्त ठाउँ भएको ठूलो भान्छा हुनु उत्तम हुन्छ। सिरेमिक चक्कुहरू धेरै भंगुर हुन्छन् र यदि गल्तिले छोडियो भने स्क्र्याप हुन सक्छ।
भीडभाडा भएका परिवारहरूका लागि, उच्च तीव्रता भएका स्टेनलेस स्टील चक्कुहरू बढी उपयुक्त छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई भाँच्ने चिन्ता लिनु पर्दैन र कडा वस्तुहरू ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ।
मागको सन्दर्भमा, तीखो र तौल भनिरहनु पर्दैन। हामीले विचार गर्नुपर्ने कुराहरू केही विशेष आवश्यकताहरू हुन्, जस्तै नन-स्टिक चक्कुहरू। प्रायः भान्साकोठामा जाने मानिसहरूलाई भान्साको चक्कुको उच्च आवश्यकता हुनुको कारण यो हो कि तरकारीहरू काट्दा, विशेष गरी ससेज र टमाटरहरू जस्ता अत्यधिक चिसो वा रसदार सामग्रीहरू प्रयोग गर्दा चक्कुको सतहमा केही निम्न स्तरका चक्कुहरू टाँस्न सजिलो हुन्छ। ।
केही चक्कुहरूले अब विशेष बनावट र शिल्प कौशल प्रयोग गर्छन् कि सामग्रीहरू काटिसकेपछि स्लाइड हुनेछन् र चक्कु सतहमा टाँस्नेछैनन्। यो सानो अपग्रेडले प्रयोगकर्ताको दक्षतामा धेरै सुधार गर्न सक्छ। यस वर्षको वसन्त चाडको समयमा, धेरै आफन्तहरू भेट्न आए, र हल र भान्छामा धेरै मानिसहरू भान्साकोठामा व्यस्त थिए।यदि भान्साको चक्कुको गुणस्तर राम्रो छैन भने, यसले कार्यकुशलता मात्र होइन, मुडलाई पनि असर गर्छ। शेफ
हाम्रा सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्ने धेरै चक्कुहरू छन्, तर सामान्यतया तपाईंले बढी तिर्नु पर्छ। गुणस्तर-ग्यारेन्टी चक्कु सेटहरूको मूल्य सामान्यतया 500 युआन भन्दा बढी हुन्छ, र आयातित ब्रान्ड चक्कुहरूको मूल्य 1,000 युआन भन्दा बढी हुन्छ, तर यसको मतलब यो होइन कि त्यहाँ उच्च गुणस्तर र सस्तो चक्कुहरू छैनन्।
चक्कुको ब्लेड 50-HRC को कठोरता र 9 ग्रेड सम्मको तीक्ष्णताको साथ दमस्कस स्टिलले बनेको छ। खिया लाग्दैन, माथि उल्लेखित सबै फाइदाहरू छन्। यो हड्डी र मासु काट्ने जत्तिकै ठूलो हुन सक्छ, अखरोट र क्यान खोल्ने जत्तिकै सानो हुन सक्छ, र पाँच टुक्रा भान्साको चक्कु सेटले यसलाई शान्तपूर्वक ह्यान्डल गर्न सक्छ।
चाहे तपाईं रेस्टुरेन्टमा शेफ हुनुहुन्छ वा खाना पकाउने उत्साही जो प्रायः भान्साकोठामा प्रवेश गर्दैनन्, पाँच टुक्रा भान्साको चक्कु सेटले तपाईंको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ। यसबाहेक, पाँच टुक्रा चक्कु सेटको मूल्य मात्र 79 युआन छ, जसलाई उच्च गुणस्तर र कम मूल्य भन्न सकिन्छ।
राम्रो चक्कु कुनै पनि हालतमा उपभोग्य होइन
सस्तो चक्कुहरू सामान्यतया उपभोग्य वस्तुहरू भन्दा फरक हुँदैनन्, र तिनीहरू छोटो अवधि पछि क्षतिग्रस्त हुन्छन्, तर उच्च-गुणस्तरका चक्कुहरू कुनै पनि हिसाबले उपभोग्य वस्तुहरू होइनन्, र दशकौंसम्म तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न समस्या छैन।
पाँच टुक्रा भान्साको चक्कु सेट याङजियाङमा उत्पादन गरिन्छ, जसलाई "चीनको चक्कु राजधानी" भनिन्छ।
याङजियाङ विश्वको दोस्रो ठूलो चक्कु उत्पादन गर्ने आधार हो।चिनियाँ ब्रान्डका चक्कुहरू उत्पादन गर्नुका साथै जर्मन र अमेरिकी ब्रान्डहरू जस्तै बोक, काक्सिउ र एसओजी सबै याङजियाङमा उत्पादन गरिन्छ र वरपरका १०० भन्दा बढी देश र क्षेत्रहरूमा बिक्री गरिन्छ। विश्वमा चीनले ८० प्रतिशत चक्कु याङजियाङबाट निकासी गर्छ। यो एक अमेरिकी ब्रान्ड भएतापनि यो याङजियाङमा पनि उत्पादन गरिन्छ।शिल्प कौशल 100 वर्ष भन्दा बढी भइसक्यो, र यो निरन्तर सुधार भइरहेको छ।
थप रूपमा, भान्सामा नयाँ भएकाहरूका लागि धेरै महँगो चक्कुहरू किन्न आवश्यक पर्दैन। यदि धेरै महँगो चक्कुहरू बिग्रिएमा, प्रयोगकर्ताले केही समयको लागि पीडा महसुस गर्न सक्छ। तपाईंको खाना पकाउने सीपहरू अभ्यास गर्न केही लागत-प्रभावी प्रविष्टि-स्तर चक्कुहरू छनौट गर्न यो स्पष्ट रूपमा अधिक उपयुक्त छ।
५-टुक्रा किचन नाइफ सेटमा महँगो डमास्कस स्टिल प्रयोग गरिएको भए तापनि मूल्य अझै पनि किफायती छ र मूलतया प्रयोगकर्ताहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ। स्थायित्व पनि राम्रो छ, र धेरै वर्षसम्म यसलाई प्रयोग गर्न कुनै समस्या छैन।
तपाईं उच्च-अन्त चक्कुहरू विचार गर्नु अघि तपाईंको पाक कला कौशल सुधार नभएसम्म पर्खन सक्नुहुन्छ।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
